Influência de diferentes composições de resíduos alimentares no processo de biometanização

dc.contributor.advisorCastro, Marcus César Avezum Alves de [UNESP]
dc.contributor.authorBlasius, Jandir Pereira
dc.contributor.coadvisorMaintinguer, Sandra Imaculada [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2019-05-02T19:59:22Z
dc.date.available2019-05-02T19:59:22Z
dc.date.issued2019-04-22
dc.description.abstractNo Brasil são geradas quantidades significativas de resíduos orgânicos provenientes das perdas no segmento de produção e processamento da cadeia de fornecimento de alimentos, ou desperdiçadas no varejo e no consumo final. Ainda, no país há carência de aplicações do processo de digestão anaeróbia no tratamento dos resíduos orgânicos alimentares, tornando pertinente seu estudo. Este trabalho analisou a influência de diferentes proporções de resíduos alimentares no processo de biometanização. Os substratos consistiram de resíduos orgânicos coletados em restaurante universitário, sendo divididos em dois grupos: Resíduos de Pré-Preparo dos alimentos (RPP) e Resíduos de Sobras das refeições (RS). Testes em batelada foram realizados para avaliar o Potencial Bioquímico de Metano (BMP) das diferentes proporções de resíduos, sob condições mesofílica e termofílica, tendo como fontes de inóculos dois lodos anaeróbios granulares provenientes de reatores UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket). Para verificar a atividade dos lodos foram realizados testes de Atividade Metanogênica Específica (AME), tendo o acetato como fonte de carbono, com aplicação de diferentes relações Substrato/Inóculo (So/Xo) (0,5, 1,0 e 1,5). Os resultados dos testes de AME sob condições mesofílica e termofílica demonstraram bom desempenho dos inóculos com índices 0,1965 e 0,1559 g DQOCH4.g STV-1.d-1, respectivamente, sendo que a relação So/Xo=1,0 foi a mais indicada para aplicação na biodigestão anaeróbia dos resíduos alimentares. Os testes de BMP sob diferentes proporções de resíduos alimentares demonstraram que a temperatura e o inóculo mesófilicos e a mistura de resíduos 75% RPP + 25% RS foram as condições mais promissoras para o tratamento anaeróbio dos resíduos e para biometanização. Por fim, foi realizado outro teste de BMP com aumento da carga orgânica nos reatores, sob as condições consideradas ideais. Foi determinada como carga orgânica máxima: 1,5 g STV.0,25L-1. De modo geral, os resultados obtidos nos ensaios realizados viabilizam a aplicação da digestão anaeróbia no tratamento de resíduos alimentares e consequente geração de biogás.pt
dc.description.abstractIn Brazil, significant amounts of organic waste are generated from losses in the production and processing segment of the food supply chain, or wasted on retail and final consumption. Still, in the country there is a lack of applications of the anaerobic digestion process in the treatment of organic food residues, making its study pertinent. This work analyzed the influence of different proportions of food residues on the biomethanization process. The substrates consisted of organic residues collected in a university restaurant, being divided into two groups: Food Pre-Preparation Residues (RPP) and Residues of Leftovers from meals (RS). Batch tests were carried out to evaluate the Biochemical Potential of Methane (BMP) of the different proportions of residues, under mesophilic and thermophilic conditions, having as inoculum sources two granular anaerobic sludge from UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket) reactors. In order to verify the activity of the sludges, tests of Specific Methanogenic Activity (AME) were carried out, with acetate as carbon source, applying different Substrate/Inoculum (So/Xo) ratios (0.5, 1.0 and 1.5). The results of the AME tests under mesophilic and thermophilic temperatures showed good performance of the inoculum with indexes 0.1965 and 0.1559 g DQOCH4.g STV-1.d-1, respectively, with the ratio So/Xo=1.0 was the most indicated for application in anaerobic biodigestion of food waste. BMP tests under different proportions of food residues demonstrated that the mesophilic temperature and inoculum and the 75% RPP + 25% RS residue mixture were the most promising conditions for the anaerobic treatment of residues and for biomethanization. Finally, a BMP test was performed with increased organic load in the reactors, under the conditions considered ideal. The maximum organic load was determined as follows: 1.5 g STV.0.25L-1. In general, the results obtained in the tests carried out allowed the application of anaerobic digestion in the treatment of food residues and consequent generation of biogas.en
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.description.sponsorshipIdCAPES: 001
dc.identifier.aleph000915948
dc.identifier.capes33004137036P9
dc.identifier.lattes7133895068924551
dc.identifier.lattes2967035823175406
dc.identifier.orcid0000-0002-4584-7649
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/181887
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.subjectDigestão anaeróbiapt
dc.subjectAtividade metanogênica específicapt
dc.subjectTratamento de resíduos orgânicospt
dc.subjectPotencial bioquímico de metanopt
dc.subjectBiorreatorespt
dc.subjectAnaerobic digestionen
dc.subjectSpecific methanogenic activityen
dc.subjectTreatment of organics residuesen
dc.subjectBiochemical methane potentialen
dc.subjectBioreactorsen
dc.titleInfluência de diferentes composições de resíduos alimentares no processo de biometanizaçãopt
dc.title.alternativeInfluence of different food waste compositions in the biometanization processen
dc.typeDissertação de mestrado
unesp.advisor.lattes7133895068924551
unesp.advisor.lattes2967035823175406[2]
unesp.advisor.orcid0000-0002-4584-7649[2]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Instituto de Geociências e Ciências Exatas, Rio Claropt
unesp.embargoOnlinept
unesp.graduateProgramGeociências e Meio Ambiente - IGCEpt
unesp.knowledgeAreaGeociências e meio ambientept
unesp.researchAreaRecursos hídricos, minerais e energéticospt

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