São José do Rio Preto - IBILCE - Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas
URI Permanente para esta coleçãohttps://hdl.handle.net/11449/253973
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PublicaçãoDissertação de mestrado Obtenção de biomassa de Rhizopus sp LBBIO-01 em melaço de cana de açúcar subproduto da industria sucro-alcooleira(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-02-26) Silva, Catarina Artagoitia
; Gomes Nascimento, Valéria Marta ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Algumas espécies de Rhizopus sp. podem ser matéria-prima na produção de substâncias GRAS (generally recognized as safe) por serem considerados seguros e, portanto, podem ser utilizados como aditivos alimentares. Por esta mesma razão, Rhizopus sp. são utilizados para enriquecimento proteico em alimentos e atividade antioxidante, produção de enzimas, polissacarídeos, aminoácidos e ácidos graxos essenciais. Entretanto, as condições de produção precisam ser estudadas para que a obtenção de biomassa de Rhizopus sp. em escala industrial tenha custo-benefício adequado às aplicações biotecnológicas. Para isso, é de suma importância a aplicação de subprodutos agroindustriais, ricos em nutrientes e de baixo custo, como insumo no bioprocesso. O presente trabalho teve como objetivo a obtenção de biomassa de Rhizopus sp LBBIO-01 em subproduto agroindustrial - melaço de caldo de cana de açúcar, visando aplicação biotecnológica do micélio fúngico. Os microrganismos foram cultivados em frascos Erlenmeyers de 250 mL contendo 50 mL de meio de cultura, sob agitação de 180 rpm a 30 °C. Foi utilizado como meio de cultura padrão sais de Vogel e variáveis, sacarose ou melaço de cana de açúcar. Os cultivos foram acompanhados pela medida de biomassa (gravimetria), açúcar redutor (método do ácido-3,5dinitrosalicílico), açúcar redutor total e açúcar total (método Fenol-Sulfúrico), proteínas (métodos de Bradford) e pH (pHmetro). Nos cultivos em meio sólido em placas de Petri, com sacarose ou melaço (1 a 10 g/L), observou-se que com melaço houve preenchimento da área total da placa em 30 h (6 horas a menos do que com sacarose), mesmo na menor concentração (1g/L). Em fermentação submersa obteve-se o máximo de biomassa de 5,5 g/L em 60 h de cultivo utilizando melaço 50 g/L e 2,8 g/L em 36 h, com sacarose. Nos cultivos com melaço, a fase exponencial de crescimento foi observada até 24 h de cultivo, com velocidade específica de crescimento de 0,177 g/Lh⁻¹. Utilizando sacarose, observou-se fase exponencial até 36 h e velocidade específica de crescimento de 0,092 g/Lh⁻¹. Calculando-se o rendimento da produção de biomassa (g biomassa/g açúcar) em 24 h de cultivo, obteve-se 0,0742 g/g; 0,26 g/g e 0,52 g/g em melaço a 10, 25 e 50 g/L, respectivamente. Observou-se maior crescimento da biomassa utilizando sulfato de amônio e extrato de levedura com 8 g/L em horários diferentes, porém se encontra desvantagens em trabalhar com esses meios em maior escala. Cultivos em escala aumentada em 4 vezes resultaram na mesma produção de biomassa e no mesmo aspecto morfológico das hifas. Pôde-se concluir que quanto maior a concentração de melaço, maior a velocidade de crescimento e que fontes inorgânicas de nitrogênio, como nitrato de amônio, podem desempenhar melhor produtividade de crescimento, assim como, baratear o cultivo fúngico em larga escala.PublicaçãoDissertação de mestrado 
Acesso Aberto Diálogo intertextual nas epígrafes de Inocência de Taunay(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-03-14) Barreto, Ana Cristina Alves de Paula; Ramos, Nelson Luís ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Uma vez que o rico universo literário de Taunay permite uma série de diálogos intertextuais, esta dissertação se propõe a analisar como o autor, nas epígrafes do romance Inocência, dialoga com obras que datam da Antiguidade Clássica ao Romantismo, bem como a relação entre as epígrafes e o enredo da obra. Taunay faz uso das epígrafes de maneira estratégica, empregando-as como elementos que antecipam temas, sugerem leituras e ampliam a intertextualidade da obra. Cada capítulo é introduzido por uma epígrafe, frequentemente retirada de textos literários, filosóficos ou históricos, estabelecendo um diálogo entre a narrativa e outras tradições discursivas. Esse recurso demonstra um refinado conhecimento do autor sobre a literatura e a cultura de sua época, além de reforçar a seriedade e a profundidade da história que será narrada. Dessa forma, as epígrafes não apenas servem como ornamento, mas desempenham uma função essencial na construção do sentido da obra. Ao longo do romance, Taunay demonstra uma consciência sofisticada do papel das epígrafes, tornando-as parte integrante da experiência de leitura. Elas não apenas enriquecem o texto principal, mas também desafiam o leitor a estabelecer conexões entre os trechos citados e os acontecimentos narrados. Essa prática reflete um uso refinado do paratexto, ao transformar as epígrafes em elementos que moldam a recepção da obra. Assim, a presença constante dessas citações ao longo de Inocência reforça a complexidade do romance e sua inserção em uma tradição literária que valoriza o diálogo entre diferentes textos e discursos.PublicaçãoDissertação de mestrado Acesso Aberto El chico de la última fila de Juan Mayorga: uma poética em abismos.(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-04-01) Carvalho, Felipe Raimundo; Falheiros, Flávia Cristina de Souza Nascimento ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Esta dissertação apresenta um estudo aprofundado da peça teatral El chico de la última fila (2006), do dramaturgo espanhol Juan Mayorga. Primeiramente, buscamos esclarecer alguns aspectos específicos do termo “poética” nos estudos das artes dramáticas. Em seguida, traçamos os principais elementos da poética mayorguiana refletidos na obra em questão, para então conectá-la a um grupo específico de peças do autor, que denominamos “obras de imaginação para criar outros mundos”. Na sequência, analisamos detalhadamente El chico de la última fila, explorando aspectos como a intriga, a caracterização das personagens, a justaposição e simultaneidade dos espaços e tempos, além do uso de recursos metaficcionais, como a narrativa em abismo. A partir dessas observações, investigamos os temas secundários da peça, que contribuem para a complexidade e riqueza da obra.Por fim, desenvolvemos uma questão central na produção de Mayorga: o papel do leitor/espectador como co-criador. Defendemos que, na dramaturgia do autor, a obra de arte se concretiza plenamente apenas por meio da participação ativa do público, que interpreta, reconstrói e dá sentido ao que é apresentado. Dessa forma, El chico de la última fila exemplifica a maneira como Mayorga transforma o espectador em peça fundamental do processo artístico, estimulando reflexões sobre a própria natureza do teatro.PublicaçãoDissertação de mestrado Acesso Aberto Assimilação e resistência na exportação/tradução de quadrinhos brasileiros para o mercado estadunidense: o caso de Valente e Daytripper(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-03-13) Mouro, Pedro Viana; Amorim, Lauro Maia ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Esta pesquisa tem por objetivo fazer uma análise comparativa entre duas histórias em quadrinhos escritas por autores brasileiros que tomaram duas vias diferentes para serem publicadas em inglês nos Estados Unidos: a primeira, Valente (2013), de Vitor Cafaggi, foi publicada originalmente no Brasil em português e depois traduzida para o inglês por Jeff Whitman e lançada nos Estados Unidos em 2019; contrariamente ao habitual, a segunda, Daytripper (2011), de Gabriel Bá e Fábio Moon, foi publicada diretamente em inglês nos Estados Unidos e, mais tarde no mesmo ano, publicada no Brasil com tradução de Érico Assis. A partir da leitura espelhada dessas obras, busca-se compreender como ambas se complementam como visões a respeito da abertura à cultura do Outro estrangeiro e da tendência etnocêntrica domesticadora no texto traduzido, quando isso se dá de uma produção de cultura não-hegemônica (no caso, a brasileira) para uma hegemônica (a estadunidense), em que há uma troca assimétrica na tradução, conforme Casanova (2002). A partir de análises de aspectos imagéticos e textuais presentes nas duas histórias em quadrinhos, pautadas nas definições de Venuti (2019), Braga (2014), Eisner (2008), Kukkonen (2013) e Berman (2012), sempre levando em consideração as especificidades das HQs e de sua tradução, pôde-se observar um espaço de maior liberdade e concessões à cultura brasileira na obra escrita em inglês do que na traduzida para o inglês, que foi mais domesticadora à receita estadunidense, o que a uma primeira percepção pareceria contra-intuitivo. Isso nos leva a questionar até que ponto ter traduzido Valente gerou uma maior domesticação do que o caso de Daytripper, que, escrita diretamente em inglês, apresentou maior liberdade para escrever uma história mais marcadamente brasileira. Pôde-se ver uma tradução com maiores alterações e acréscimos em Valente e um original com maior liberdade ao representar a cultura brasileira em Daytripper. Como resultado das análises, foram encontradas referências à cultura brasileira nas imagens e no léxico (por meio de marcas de oralidade e idiomatismos) de ambas as obras, com Daytripper apresentando maior abertura ao estrangeiro, enquanto Valente passou por mais interferências domesticadoras por parte do tradutor, o que pode sinalizar uma atitude de criatividade, um projeto tradutório específico ou a necessidade de atender a demandas comerciais para que a tradução obtenha sucesso.PublicaçãoDissertação de mestrado Acesso Aberto Propriedades antimicrobianas de um novo material inorgânico: Octahedral-pentahedral-tetrahedral frameworks (OPT)(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-02-26) Barbosa, Arthur Lima; Almeida, Margarete Teresa Gottardo de ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) O aumento de casos de infecções por microrganismos multirresistentes é um problema cada vez mais presente. As opções atuais de tratamento são limitadas, pela resistência intrínseca e adquirida, além dos efeitos colaterais, portanto novas opções se mostram atrativas. Opções de agentes antimicrobianos emergentes são os materiais inorgânicos, como nanopartículas, especialmente quanto combinados a íons metálicos. Um material ainda não estudado neste contexto é o Octahedral-Pentahedral-Tetrahedral framework (OPT), sendo promissor pela sua capacidade de ser composto por metais antimicrobianos e por conseguir armazenar íons metálicos. Os objetivos deste trabalho foram analisar, quantificar, e comparar a ação antimicrobiana de um OPT silicato de bismuto (denominado no trabalho OPTBi) e um OPT silicato de bismuto com íons de cobre (denominado no trabalho de OPTCu) contra Candida albicans, Candida parapsilosis, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus. Além disso, foi comparada a susceptibilidade antimicrobiana de cepas referência ATCC e isolados clínicos e avaliada a toxicidade dos OPTs em modelo vivo de Galleria mellonella. Os métodos empregados foram a microdiluição para determinar a concentração inibitória mínima (CIM), a cinética de morte utilizando 2x a CIM obtida, e injeção desta concentração em G. mellonella. Quanto aos resultados, o OPTBi possui ação contra as leveduras, porém sua ação é limitada contra bactérias. Em contrapartida, o OPTCu inibe leveduras e bactérias. No experimento de microdiluição, a CIM variou de 2000 a 500 µg/ml para leveduras com OPTBi, de 1000 a 250 µg/ml para leveduras com OPTCu; de >4000 a 2000 µg/ml para bactérias com OPTBi, e de >4000 a 250 µg/ml para bactérias com OPTCu. No experimento de cinética de morte, a redução do número de unidades formadoras de colônia de bactérias foi superior a 50% após 2 horas de exposição, e superior a 80% após 24 horas de exposição para todos os microrganismos. No experimento com o modelo vivo, nenhuma morte foi provocada pelos OPTs em larvas de G. mellonella nas concentrações específicas testadas, logo, tais concentrações não foram tóxicas. Estes resultados não só comprovam a ação antimicrobiana dos OPTs, como também abrem as portas para novos estudos usando estes materiais como alternativas terapêuticas. Mais estudos são necessários, levando em consideração interações com medicamentos e as interações físico-químicas do material com os microrganismosPublicaçãoDissertação de mestrado Acesso Aberto Formação do sentido de número e as crenças de autoeficácia dos estudantes do segundo e terceiro ano do ensino fundamental: um estudo correlacional(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-01-27) Betti, Michele Mara Pires Ramos; Prado, Paulo Sérgio Teixeira do ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) O presente estudo teve como objetivo analisar, na literatura, os conceitos de sentido de número e autoeficácia, bem como suas contribuições para a aprendizagem matemática. Para isso, investigou-se a relação entre o sentido de número e as crenças de autoeficácia matemática de estudantes do 2º e 3º anos do ensino fundamental, buscando compreender o impacto dessas variáveis no desempenho matemático. A metodologia envolveu a aplicação de instrumentos quantitativos, incluindo um questionário socioeconômico e uma escala de Likert para pais/responsáveis, além de um questionário de identificação e atitudes em relação à Matemática, uma escala de autoeficácia adaptada do TEMA-3 e o Test of Early Mathematics Ability - TEMA III para os alunos. Os dados foram analisados por meio de software estatístico e Excel. Os resultados indicaram que há uma relação significativa entre o desenvolvimento do sentido de número e a crença de autoeficácia, demonstrando que estudantes com maior sentido de número tendiam a apresentar maior autoeficácia e melhor desempenho matemático. Essas descobertas reforçam a importância de estratégias pedagógicas que promovam o desenvolvimento do sentido de número e da confiança dos alunos em suas habilidades matemáticas.PublicaçãoDissertação de mestrado Estimulação táctil em peixes: efeitos no apaziguamento e modulação dopaminérgica(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-01-30) Silva, Bianca Cambiaghi e; Freitas, Eliane Gonçalves de ; Soares, Marta Candeia ; Gesto, Manuel ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) A estimulação táctil corporal (ET), semelhante a toques e massagens terapêuticas, é um tipo de enriquecimento sensorial que melhora o bem-estar de peixes reduzindo a agressividade e o estresse, e aumentando o crescimento. Esses efeitos são importantes em espécies territoriais, como Geophagus iporangensis e Sparus aurata, nas quais a agressividade compõe o comportamento natural, mas pode ser intensificada em níveis não-adaptativos quando em condições de criação artificial. Esta dissertação objetivou explorar mecanismos comportamentais e fisiológicos associados à ET em peixes. A ET foi realizada artificialmente através de um aparato formado por uma moldura de PVC, preenchida por hastes plásticas contendo cerdas de silicone nas laterais, posicionado centralmente no aquário. Os peixes recebiam ET ao passarem entre as cerdas. Em um primeiro estudo, testamos o efeito da ET sobre o comportamento de apaziguamento em G. iporangensis. Nas lutas, o nível de agressividade depende do comportamento do dominante e de comportamentos de apaziguamento do submisso. Portanto, o apaziguamento tem sido associado a um sinal de submissão que deve reduzir a probabilidade de agressão de outros indivíduos, como mudanças na coloração corporal e postura. Os animais permaneceram por 21 dias em um tratamento com estimulação ou em um controle, sem as cerdas de silicone (n=15 em cada tratamento). Posteriormente, cada indivíduo foi pareado com outro para observação de lutas e quantificação do apaziguamento. Após as lutas, foi realizada coleta de sangue para avaliação do cortisol plasmático (indicador de estresse). Os comportamentos de submissão são estados, portanto utilizamos registro intervalar de 15s em 30min de gravação, resultando em 12 intervalos, com score de 0,0 a 1,0. Ademais, utilizamos um score cumulativo (0,0 a 9,0), já que as unidades de comportamento de submissão podem ocorrer simultaneamente. Não encontramos diferenças em cada unidade isolada. Porém, constatamos que indivíduos que receberam ET aumentaram significativamente o score de apaziguamento cumulativo no final da luta, aumentando, portanto, os sinais de apaziguamento. Não encontramos diferenças nos níveis de cortisol entre os tratamentos, mas encontramos correlação negativa entre cortisol e atravessamentos pelas cerdas de silicone, indicando uma tendência da ET em reduzir o estresse nesses animais. Em um segundo estudo, testamos a possível modulação da ET pela dopamina em S. aurata, já que um provável mecanismo para os efeitos da ET em mamíferos envolve as vias dopaminérgicas de recompensa. Grupos de quatro peixes permaneceram em ET por 7 dias e, depois, foram destinados a um dos três tratamentos do estudo (n=12 cada): injeções intramusculares de agonista D1, antagonista D1 ou salina. Depois, os grupos foram reinseridos no aquário contendo, dessa vez, um estimulador com 50% cerdas e 50% sem cerdas, para analisar a escolha dos indivíduos pela ET. Constatamos que indivíduos tratados com antagonista D1 apresentaram maior frequência relativa da escolha pela ET que os demais tratamentos. Esses resultados mostram que a ET é modulada pela dopamina, como nos mamíferos, geralmente associado à recompensa. Em geral, sugerimos que a ET afeta o comportamento dos peixes por vários mecanismos e, embora sejam necessárias mais investigações, é um tipo de enriquecimento ambiental que melhora o bem-estar dos peixes.PublicaçãoDissertação de mestrado Carvão hidrotérmico de lodo de esgoto como condicionante de solo: caracterização e estudos de propriedades ligantes(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-02-17) Savenhago, Kelly Aparecida; Moreira, Altair Benedito ; Ferreira, Odair Pastor ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Atualmente são produzidas enormes quantidades de esgoto, sobretudo nos centros urbanos. Tal esgoto quando tratado nas estações de tratamento de efluentes (ETE) gera o lodo de esgoto, que consiste em um resíduo semi- sólido, pastoso, rico em matéria orgânica, macro e micronutrientes. Por ser um resíduo de difícil tratamento, normalmente é descartado em aterros sanitários. A demanda pelo processo de tratamento é devido à preocupação recorrente com às condições de saneamento básico para a população e o meio ambiente. A carbonização hidrotérmica (HTC) é um processo utilizado para fins de manejo sustentável de uma grande variedade de biomassas, no qual é gerado um produto sólido chamado de carvão hidrotérmico (CH) que consiste em produtos sólidos e carbonáceos e uma fração líquida denominada de água de processo (AP) rica em nutrientes e matéria orgânica. Deste modo, o objetivo desse projeto foi estudar as características físico-químicas de carvão hidrotérmico obtido a partir da carbonização hidrotérmica do lodo de esgoto doméstico coletado na ETE do município de São José do Rio Preto – SP e avaliar as propriedades ligantes de substâncias tipo húmicas (STH) extraídas do carvão hidrotérmico com o metal Cu(II) como modelo. Os parâmetros estudados na HTC de lodo de esgoto foram com aditivo ácido, com aditivo básico e sem aditivo. O lodo seco, os CH e as STH extraídas deste, foram caracterizados por Espectroscopia FTIR, Análises Elementar, Termogravimétrica e Ressonância Magnética Nuclear. As concentrações dos metais tóxicos Cd, Cr, Ni e Pb no lodo e nos CH foram menores do que os limites estabelecidos pela legislação vigente para o uso agrícola do lodo de esgoto (CONAMA, nº 375/2006). O estudo de propriedades ligantes das STH foi realizada por técnicas de Espectroscopia de Fluorescência Molecular e Estudos de interação entre as STH e íons Cu(II) por supressão de fluorescência. Os resultados de supressão foram analisados utilizando a ferramenta estatística multivariada PARAFAC e em seguida aplicados ao modelo de complexação proposto por Ryan e Weber. Todas as STH apresentaram propriedades complexantes e interagiram fortemente com os íons Cu(II), com altas constantes de estabilidade condicional (logKc), de 5,0 a 5,3, e elevada capacidade de complexação (CC), especialmente para a amostra de STH sem aditivo que apresentou uma CC mais alta (2,0 μmol Cu mg-1 TOC) comparada com as STH com ácido e base. Deste modo, todos os materiais sintetizados apresentam um possível potencial para atuarem como condicionantes de solo.PublicaçãoDissertação de mestrado Estudo das propriedades adsortivas de carvões magnéticos ativados termoquimicamente com KOH para remoção simultânea de Pb, Cd e Ni.(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-03-06) Nogueira, Gabriela Aparecida.; Bisinoti, Márcia Cristina ; Ferreira, Odair Pastor ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) O desenvolvimento de carvões magnéticos (CM) a partir de biomassas tem sido estudado como uma solução para a remediação de efluentes contendo metais tóxicos, como Pb(II), Cd(II) e Ni(II). Neste estudo, dois CM foram preparados por meio da carbonização hidrotérmica (CHT) do bagaço de cana-de-açúcar e nitrato férrico a 230 e 270 °C. Na sequência, os CM foram ativados termoquimicamente com KOH na proporção 1:2 (CM:KOH; m:m) a 500 e 700 °C, resultando em quatro carvões magnéticos ativados (CMA). Esses materiais foram caracterizados quanto às suas composições, estruturas, morfologias, texturas e grupos químicos de superfície. As análises estruturais indicaram a formação das fases α-Fe2O3, γ-Fe2O3 e Fe3O4 após a CHT. A subsequente ativação termoquímica com KOH a 700 °C resultou na presença de Fe0 e Fe4[Fe(CN)6]3, além de maiores áreas superficiais específicas, com formação de cavidades bem desenvolvidas e maior hidrofilicidade. O CM produzido a 270 °C e ativado termoquimicamente com KOH a 700 °C apresentou a maior área superficial específica (702,8 m2 g-1) e maior capacidade de adsorção de Pb(II), Cd(II) e Ni(II), sendo selecionado para os estudos de adsorção multicomponente. A adsorção foi mais eficiente em pH 5,0, com uma dose de 0,50 g L-1 de adsorvente. O equilíbrio foi atingido em 30 minutos de contato, sendo que os modelos de Pseudo-Primeira Ordem e Difusão-Quimissorção melhor se ajustaram aos dados cinéticos, sugerindo que a adsorção ocorre por mecanismos mistos. O modelo de Sips apresentou melhor ajuste aos dados isotérmicos, demonstrando a formação de multicamadas em concentrações menores e apresentando saturação dos sítios de adsorção em concentrações maiores. A adsorção foi favorecida pelo aumento da temperatura, sendo Pb(II) sendo mais influenciado. O estudo termodinâmico indicou que a adsorção foi espontânea e exotérmica para Pb(II), enquanto para Cd(II) e Ni(II) foi espontânea e endotérmica. O processo de dessorção multicomponente foi eficaz utilizando CH3COOH 0,5 mol L-1, preservando as propriedades magnéticas do material. Contudo, após três ciclos, houve uma tendência de diminuição da capacidade de adsorção e aumento na lixiviação de ferro, que afetou o magnetismo do material. O estudo indicou que a adsorção de Pb(II) ocorreu majoritariamente por meio da complexação com fenóis (quimissorção), enquanto a adsorção de Cd(II) e Ni(II) ocorreu principalmente por meio de troca iônica com o íon K+ e interação cátion-π (fisissorção). A ativação termoquímica com KOH a 700 °C foi eficaz, resultando em um material multifuncional com potencial para a remoção simultânea de Pb(II), Cd(II) e Ni(II).PublicaçãoDissertação de mestrado Acesso Aberto Diagnóstico da presença de arsênio no Sistema Aquífero Guarani na região do Oeste Paulista(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-03-10) Oliveira, Jaqueline Dias; Teixeira, Marcos Fernando de Souza ; Cardoso, Celso Xavier ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) A presença de metais potencialmente tóxicos em águas subterrâneas constitui uma preocupação ambiental substancial, dado que pode acarretar riscos para a saúde humana e para o ecossistema. Estudos recentes apontam a ocorrência de concentrações anômalas de arsênio nas águas confinadas do Sistema Aquífero Guarani (SAG). Neste contexto, a presente pesquisa teve como intuito investigar as concentrações da especiação deste metal, em especial, As(III), As(V) e As(total), localizada na região do Oeste Paulista, mais especificamente na Bacia do Paraná, dado que sua presença está diretamente relacionada à localização geográfica, atividades humanas e características geológicas específicas da região em questão. Diante desse cenário, a metodologia de amostragem da água nos poços selecionados nos municípios de Ourinhos (Poço Esmeralda; Poço São João) e Chavantes (Poço Santo Antônio), seguiu as diretrizes da norma adaptada pela NBR 13.895, com medidas diretas de pH; temperatura e posterior quantificação via técnica de voltametria de pulso diferencial por redissolução anódica (ASV) a partir do equipamento 946 Portable VA Analyzer. Com estas informações selecionadas, foi possível identificar os prováveis mecanismos que potencializam a presença desse elemento em águas naturais, alavancados pelo processo de desorção correlacionado com os valores de pH, classificando a hidroquímica presente na bacia, após aplicação da Análise de Componentes Principais (PCA) para investigar as relações entre os dados, assim como, estabelecer a relação proeminente referente a intensidade das espécies de As presentes nas regiões de amostragem de acordo com as médias das precipitações pluviométricas nas estações cronológicas do ano, além da utilização do método estatístico de Kernel de estimação de curvas de densidades, com o finalidade de estimar a intensidade da ocorrência anômala de arsênio quantificada em relação as áreas elencadas para o estudo.PublicaçãoDissertação de mestrado Extrato fenólico de cálices de vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.): avaliação da estabilidade da cor e das antocianinas durante o armazenamento, e sua aplicabilidade em iogurte(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-02-27) Vargas, Maria Eduarda Carvalho; Lago-Vanzela, Ellen Silva ; Silva, Roberto da ; Nishiyama-Hortense, Yara Paula ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Os cálices de vinagreira (CV, Hibiscus sabdariffa L.) são fontes importantes de compostos fenólicos (CF), cujos extratos apresentam potencial para uso como bioingredientes na produção de alimentos. Este estudo teve como objetivo caracterizar físico-quimicamente os cálices in natura e desidratados (CVD) e desenvolver estratégias para melhorar a aplicabilidade dos extratos fenólicos obtidos a partir dos CVD. As abordagens empregadas incluíram a adição de açúcar e a desidratação por secagem em leito de espuma, com posterior aplicação em iogurtes. A caracterização físico-química dos CVD revelou uma umidade de 11,61% e uma atividade de água de 0,56, ambos em conformidade com a legislação brasileira para vegetais desidratados. Para a extração dos CF dos CVD, três soluções extratoras foram avaliadas: metanol acidificado, etanol 60% e água. A extração metanólica resultou na maior concentração de compostos fenólicos totais (CFT, mg EAG·g⁻¹ de CVD, em base seca) (17,48), seguida pela extração aquosa (16,15) e pela solução hidroalcoólica (14,51), evidenciando a viabilidade da extração aquosa para obtenção de extratos fenólicos alimentícios. A análise por cromatografia líquida de alta eficiência com detectores de arranjo de diodos e espectrometria de massas multidimensional (HPLC-DAD-ESI-MSn) indicou que a concentração total de antocianinas (mg cy-3-glc·kg⁻¹) variou entre 2726,09 (extrato hidroalcoólico) e 4598,70 (extrato aquoso), sendo a delfinidina-3-sambubiosídeo e a cianidina-3-sambubiosídeo as principais antocianinas identificadas. Com base nesses resultados, os extratos aquosos foram empregados na formulação de xaropes e bioingredientes em pó (BIP). Os xaropes, preparados com diferentes concentrações de sacarose (5%, 15%, 25% e 35%), foram envasados em frascos herméticos, armazenados a 4 ºC por 30 dias e avaliados quanto à estabilidade das antocianinas totais (ANT), dos CFT e dos parâmetros cromáticos (L*, C* e h°) nos tempos 0, 15 e 30 dias. O extrato controle (sem sacarose) apresentou retenção de 91,06% das ANT após o armazenamento, enquanto nos xaropes os valores variaram entre 78,41% e 91,20%, com maiores perdas em amostras com menor teor de sacarose. Em relação aos CFT, o extrato controle reteve 93,61%, enquanto nos xaropes a retenção mínima foi de 94,98%. A coloração foi mais estável nos xaropes com maior teor de sacarose, apresentando um ΔE de 5,48 após o armazenamento, indicando manutenção da tonalidade. Para a produção do BIP, a espuma formulada a partir dos extratos fenólicos e aditivos (emulsificante, estabilizante e maltodextrina) demonstrou propriedades adequadas para desidratação, incluindo densidade, estabilidade e percentual de expansão. O produto final apresentou concentração de antocianinas e CFT de 48,50 mg de mv-3,5-diglc·g-1 e 295 mg EAG·g-1, respectivamente. Após análise dos parâmetros de cor foi possível constatar que o BIP produzido resultou em tonalidade de cor avermelhada, característica que foi preservada após sua incorporação ao iogurte. Visualmente, os iogurtes contendo BIP apresentaram coloração mais atrativa em comparação aos enriquecidos com xarope ou extrato controle. Os resultados demonstram que os extratos fenólicos de CVD, com ou sem adição de sacarose, podem ser armazenados sob refrigeração por até 30 dias, mantendo ainda importante concentração de antocianinas e CFT, assim como coloração vermelha atrativa. Além disso, a obtenção do BIP amplia o potencial de aplicação da vinagreira em diferentes matrizes alimentícias, representando uma alternativa promissora para a indústria de alimentos.PublicaçãoDissertação de mestrado Casca de grão de cacau (theobroma cacao l.) como ingrediente funcional em hambúrgueres de carne bovina com gordura reduzida: efeito nas propriedades físico-químicas e sensoriais(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-03-07) Lima, Viviane da Cruz; Barretto, Andrea Carla da Silva ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) A casca do grão de cacau (CBS – Cocoa Bean Shell) é um subproduto gerado durante a fabricação de produtos à base de cacau, e sua remoção geralmente é realizada após a torra dos grãos. Esse resíduo compartilha propriedades semelhantes aos cotilédones, com maior teor de fibras e menor teor de gordura, e é rico em compostos bioativos presentes nos grãos. O CBS pode ser incorporado em várias matrizes alimentares convencionais, como bebidas achocolatadas e infusões. Além disso, o CBS atua como um ingrediente funcional, aumentando os benefícios para a saúde e melhorando as propriedades funcionais tecnológicas dos produtos alimentícios. Pode ser utilizado em matrizes pouco exploradas, como produtos cárneos, podendo oferecer efeitos protetores, funcionais. Sua extração deve seguir as boas práticas de fabricação de alimentos e atender aos regulamentos vigentes. Este estudo avaliou o impacto da adição de diferentes porcentagens de cascas de cacau nas propriedades físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres bovinos com baixo teor de gordura. Foram elaboradas sete formulações de hambúrgueres bovinos, identificadas da seguinte forma: CON20 (20% de toucinho suíno), CON15 (15% de toucinho suíno), ERY20 (20% de toucinho suíno com 0.05% de eritorbato de sódio), ERY15 (15% de toucinho suíno com 0.05% de eritorbato de sódio), além de três concentrações de CBS incorporado com 15% de toucinho suíno: 0.5% (CBS0.5), 1% (CBS1.0) e 1.5% (CBS1.5). Os níveis ideais de concentração de CBS foram determinados. Para oxidação lipídica, os resultados demonstraram que CBS0.5, CBS1.0 e CBS1.5 não apresentaram diferenças significativas entre ERY20 e ERY15 nos pontos 30 e 60 dias durante estocagem sob congelamento. A coesividade melhorou com a incorporação de CBS em hamburguer bovino. Quanto a aceitação sensorial, em todos os atributos cor, aroma, textura e aceitação global, CBS0.5 e CBS1.0 foram semelhantes aos ERY20 e ERY15, indicando boas concentrações de uso. Portanto, este ingrediente não cárneo, com ação antioxidante, mostrou efeitos positivos na redução da oxidação lipídica e na redução parcial da gordura, trazendo benefícios alimentares, nutricionais e funcionais aos produtos cárneos.PublicaçãoDissertação de mestrado Síntese de álcoois superiores e ésteres derivados de aminoácidos por Saccharomyces cerevisiae(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-02-26) Ferraz, Antonio de Oliveira; Gomes, Eleni ; Ohe, Thiago Hideyuki Kobe ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Os ésteres são compostos orgânicos voláteis (VOC’s) produzidos por uma gama de microrganismos e dentre estes, as leveduras. Os VOC’s são responsáveis pelo perfil aromático de bebidas (vinhos, espumantes, cervejas, cachaças, etc), além de serem potenciais biocombustíveis e antimicrobianos. O estudo desses compostos, com enfoque na produção pelas leveduras é de grande importância, pois o entendimento dessas vias metabólicas pode levar à otimização de processos fermentativos para incremento de aromas desejados nas diferentes bebidas. Além dos ésteres, os álcoois superiores também são encontrados em fermentações com leveduras, tendo em vista que estes são os seus precursores. A indústria de bebidas é um mercado muito interessante para ser explorado, com uma crescente demanda por novas bebidas e/ou novos sabores. A variação do aroma de uma bebida difere com o perfil dos álcoois superiores e ésteres presentes. A adição de aminoácido no mosto pode direcionar a produção de alguns ésteres e provocar uma maior variação no perfil sensorial da bebida. Sendo assim, este trabalho teve como objetivo produzir, extrair e identificar ésteres derivados de aminoácidos e álcoois superiores durante a fermentação alcoólica utilizando a linhagem de referência Saccharomyces cerevisiae CA11. O meio de cultivo desses microrganismos foi composto por glicose, micronutrientes, vitaminas e aminoácidos. As leveduras foram cultivadas em meio com adição de aminoácidos como isoleucina, leucina, valina, metionina, prolina, lisina, fenilalanina e histidina foram testados utilizando vials de 20 mL utilizando o método de microextração em fase sólida (HS-SPME) in situ, a qual tem como vantagem a junção dos passos de concentração e extração dos compostos voláteis de interesse. A identificação dos ésteres e álcoois foi feita por cromatografia em fase gasosa acoplada com detector de ionização em chama (GC-FID) e cromatografia em fase gasosa acoplada com detector de massas (GC-MS). Com esse estudo pode-sever que os aminoácidos impactam de maneira substancial a produção de aroma pela levedura. A isoleucina contribuiu com um grande aumento de diversidade dos compostos aromáticos gerados. Esse mesmo aminoácido contribuiu com um aumente de octanoato de etila (76,58%), etil decanoato (90,37%) e álcool feniletílico (101,65%). A fenilalanina ocasionou em um aumento de 159,5% do álcool feniletílico. O farerelo de soja como suplemento não ocasionou em nenhuma diferença na produção de compostos aromáticos. Conclui-se, portanto, que a adição de aminoácidos a 150 ppm no mosto é de valia para a diversificação de aroma durante a fermentação e que há aplicabilidade na indústria de bebidas. Enquanto que, na concentração de 1g/L o farelo de soja não alterou em nada o perfil.PublicaçãoDissertação de mestrado Revisão taxonômica de Neoplecostomus microps (Steindachner, 1877) e Neoplecostomus variipictus Bizerril, 1995 (Siluriformes: Loricariidae)(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-02-13) Okubo, Vitor Kenzo Niskirara; Langeani, Francisco ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Neoplecostomus é um gênero monofilético de cascudos composto por peixes de pequeno porte, caracterizados pelo perfil dorsal do raio indiviso da nadadeira peitoral com curvatura acentuada, presença de papilas bem proeminentes no lábio inferior, após os dentes do dentário, porção distal do lateropterígio espatulado e ventre recoberto por um escudo, formado por pequenas placas entre as nadadeiras peitorais e pélvicas (Andrade, 2017; Langeani, 1990; Pereira & Reis, 2017). Diferente do padrão de distribuição mais restrito observado em muitas espécies de Neoplecostomus, N. microps (Steindachner, 1877), a espécie tipo do gênero, apresenta uma distribuição bem ampla, ocorrendo por toda a bacia do rio Paraíba do Sul nos estados de Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo, e drenagens costeiras do Rio de Janeiro. Isto, em conjunto com a aparente diversidade do gênero, leva a hipótese de que N. microps possa representar um complexo de espécies, ao contrário do que se acreditava. Enquanto isso, N. variipictus Bizerril, 1995, também da bacia do Paraíba do Sul, apresenta muitas características com sobreposição em outras espécies do gênero, principalmente N. microps, deixando a validade da espécie em dúvida. Assim, o objetivo do trabalho é avaliar as populações de N. microps com ocorrência na bacia do rio Paraíba do Sul e drenagens costeiras do Rio de Janeiro, e N. variipictus, de validade incerta. O material teve sua morfologia externa e interna analisadas, além do uso da morfometria geométrica e o teste estatístico de Análise dos Componentes Principais. Após todas as análises, foi encontrado um consenso de cinco espécies: N. microps, amplamente distribuída pela bacia do rio Paraíba do Sul, sendo N. variipictus um sinônimo júnior; Neoplecostomus sp. n. “Braço” na micro-bacia do rio do Braço, bacia do Paraíba do Sul, próximo ao município de Bananal, São Paulo; Neoplecostomus sp. n. “Colégio” em tributários do rio Colégio, afluente na margem direita do rio Paraíba do Sul, próximo ao município de São Fidélis, Rio de Janeiro; Neoplecostomus sp. n. “Macaé” na bacia do rio Macaé, drenagem costeira do Rio de Janeiro; e Neoplecostomus sp. n. “Guandu” na bacia do rio Guandu, drenagem costeira do Rio de Janeiro.PublicaçãoDissertação de mestrado Acesso Aberto Desvendando contos populares: o revisionismo feminista de Vita Murrow e os contos ancestrais de Daniel Munduruku(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-02-26) Lopes, Maria Clara Teixeira; Nigro, Cláudia Maria Ceneviva ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) A presente pesquisa analisa dois livros de literatura para as infâncias: Lute como uma princesa (2019) de Vita Murrow e As serpentes que roubaram a noite e outros mitos (2001) de Daniel Munduruku. O principal objetivo do trabalho está em comparar os livros supracitados considerando as aproximações e os distanciamentos entre diferentes vertentes dos contos populares: os contos de fadas e os contos ancestrais dos povos originários brasileiros. A partir dessa comparação evidenciam-se os aspectos compartilhados pelas obras em especial a força da tradição, subvertida por Murrow e reforçada por Munduruku. De maneira mais específica, procura-se ressaltar a relevância do revisionismo (Rich, 1972; Martins, 2015) ao acrescentar perspectivas às histórias, inscrevendo nelas os aspectos culturais dos povos que as reproduzem, e destacar a representatividade desse tipo de narrativa. Para tanto, fundamentando-se nos Estudos Culturais e nos Estudos de Gênero (Butler, [1993] 2019; Curiel, 2020; Lugones, 2019; Crenshaw, 2002; Collins; Bilse, 2021), investiga-se o próprio gênero conto e os contos de fadas, mais especificamente, a fim de apreender a maneira como o revisionismo (tanto o revisionismo feminista quanto a reescritura da História feita pelos povos nativos) inscreve nas histórias aspectos de gênero e raça e outras questões culturais, principalmente nos contos de Murrow e Munduruku. Ademais, busca-se difundir a literatura indígena demonstrando sua potência e sua relevância no cenário brasileiro a partir de textos críticos e literários de autores indígenas (Munduruku, 2009, 2012, 2016, 2018; Krenak, 2020a, 2020b, 2018, 2022; Kambeba, 2018; Jekupé, 2018). Por fim, vale evidenciar a importância desta pesquisa ao retomar, por meio da literatura, a cultura dos povos originários tão cara à identidade brasileira, destacando discussões de gênero e de raça, utilizando-se para tal do revisionismo e de perspectivas decoloniais significantes para o avanço da nossa sociedade ainda patriarcal e racista.PublicaçãoDissertação de mestrado Impedimetric immunosensor based on the Sensorial Platform of Poly(o-phenylenediamine)-AuNPs and 5-metylCytosine Antibody(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-03-07) Pizzol, Pedro Costa Monteiro; Teixeira, Marcos Fernando de Souza ; Seraphim, Patrícia Monteiro ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) O avanço da pesquisa e desenvolvimento de relações entre o DNA metilado e a progressão de processos neoplásicos proporcionaram a elaboração de novas metodologias para a detecção da metilação das bases nitrogenadas e, consequentemente, o estudo do mecanismo epigenético da modulação de proteínas. O objetivo desse trabalho foi o desenvolvimento de um dispositivo baseado em um nanocompósito de nanopartículas de ouro (AuNPS) encapsulado em poli(o-fenilenodiamina) para o sensoriamento impedimétrico do nível global de DNA metilado em células. A plataforma sensorial foi construída por eletropolimerização de etapa única em uma solução contendo o monômero 1,2-fenilenodiamina e ácido cloroáurico sobre a superfície de um eletrodo circular impresso de ouro (BVT Tecnologies), demonstrando um possível encapsulamento de nanopartículas metálicas pela cadeia polimérica, apresentando uma maior área ativa e menor tempo de relaxação e maior sensibilidade frente ao O2. A plataforma foi construída se baseando na utilização de oxigênio como mediador redox, sem a necessidade de adição de demais mediadores redox. A elaboração do imunossensor se deu pela imobilização do anticorpo 5-metilcitosina (Ab-5-mC) na superfície do dispositivo revestido com pontos de polímero-AuNPs. Cada etapa da construção do imunossensor foi analisada a partir da técnica de espectroscopia de impedância eletroquímica, permitindo avaliar os fenômenos interfaciais da plataforma, a partir de uma investigação mais detalhada das características e propriedades eletroquímicas. O mecanismo de resposta do sensor foi baseado nas alterações dos valores de impedância do sistema pela interação do analito 5-metilcitosina (5-mC) em solução tampão fosfato com o anticorpo sobre rede sensível pi-conjugada do nanocompósito. Por fim, verificou-se o desempenho analítico do imunossensor de poli(o-FD)-AuNPs que apresentou um limite de detecção para impedância imaginária e absoluta de 1,73 pg mL-1 e 1,18 pg mL-1, respectivamente. O imunossensor apresentou um desempenho sensível e satisfatório para detecção de DNA metilado.PublicaçãoDissertação de mestrado Produção e caracterização de mistura de farinhas a partir do baobá (Adansonia digitata L.) e da abobora com casca (Cucurbita moschata) para fortificação de alimentos infantis(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-12-10) Elias, Juma Achá; Lago-Vanzela, Ellen Silva ; Oliveira, Maria Rita Marques de ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) A pandemia do COVID-19 intensificou vulnerabilidades sociais, econômicas e de saúde no Brasil como também na África, agravando a insegurança alimentar e nutricional (ISAN), especialmente em crianças. Dentre as estratégias para mitigar esse problema, destaca-se a fortificação de alimentos regionais para prevenir deficiências nutricionais. Neste contexto, o presente estudo objetivou produzir e caracterizar duas formulações (F1 e F2) de fortificantes de alimentos em pó, utilizando farinhas do baobá (Adansonia digitata L.) e de abóbora rajada seca melhorada (Cucurbita moschata), visando atender crianças de 1 a 3 anos (F1) e de 4 a 5 anos (F2) com deficiência de minerais. Além disso, buscou-se transferir a tecnologia desenvolvida para agentes multiplicadores em territórios de Cabo Delgado, Moçambique, África. Inicialmente, as matérias-primas (polpa de baobá e polpa de abóbora rajada seca) foram caracterizadas por meio de análises físico-químicas (umidade, atividade de água, acidez total, pH, sólidos solúveis, cor instrumental, carotenoides totais – apenas na abóbora – e minerais essenciais). As farinhas de baobá e de abóbora foram obtidas por diferentes processos. A farinha de baobá foi produzida a partir da separação, trituração e padronização da polpa do fruto. Já a farinha de abóbora foi elaborada por meio da desidratação de fatias previamente tratadas com uma cobertura comestível à base de amido de milho nativo, utilizando secagem com circulação forçada de ar quente (70 °C), seguida de trituração. A partir das análises físico-químicas e de minerais pode-se observar que a polpa do baobá, devido à sua baixa umidade (14,5%), pôde ser utilizada diretamente como farinha, apresentando quantidades expressivas de potássio (K) e cálcio (Ca). Já a farinha de abóbora, obtida a partir da desidratação de fatias tratadas com cobertura comestível à base de amido de milho nativo e secagem a 70 °C, destacou-se pelo teor elevado de K. As formulações dos fortificantes foram desenvolvidas com base nas recomendações do Codex Alimentarius da FAO e na legislação brasileira. A F1 foi classificada como fonte de zinco (Zn) e apresentou alto conteúdo de Ca, manganês (Mn), ferro (Fe), K e fósforo (P), além de valores aumentados de magnésio (Mg) e selênio (Se). A F2 seguiu perfil nutricional semelhante, com teores elevados dos mesmos minerais. Na sequência, o processo de transferência de conhecimento e tecnologia foi realizado com foco na comunidade de Cabo Delgado, Moçambique, região severamente afetada pela desnutrição e insegurança alimentar. A metodologia envolveu encontros colaborativos para a construção de um secador solar com materiais locais, formação da comunidade para uso da tecnologia e disseminação do conhecimento por agentes multiplicadores. Além disso, foram realizados testes de aplicação das formulações dos fortificantes em papinhas de fubá de milho, inicialmente em laboratório no Brasil e posteriormente na comunidade em Moçambique, avaliando a aceitação do produto de forma informal. Os resultados demonstram que os fortificantes desenvolvidos são nutricionalmente adequados para complementar a dieta infantil e que a abordagem participativa na transferência de tecnologia favoreceu a aceitação e a autonomia da comunidade no uso dos recursos disponíveis.PublicaçãoDissertação de mestrado Acesso Aberto A expressão do saber e do dever do falante por meio de construções modalizadoras em obras de autoajuda em espanhol para mulheres(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-12-13) Silva, Amanda Tremura da; Bastos, Sandra Denise Gasparini ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) A partir de uma perspectiva funcional da linguagem (Dik 1997a; 1997b), este trabalho tem por objetivo descrever e analisar os elementos modalizadores presentes em duas obras de autoajuda de autoria feminina, escritas em língua espanhola e voltadas ao público feminino, a fim de verificar como tais elementos atuam na qualificação do saber e do dever da falante/escritora em sua estratégia de convencimento da ouvinte/leitora. Para este propósito, é adotada a classificação de modalidade proposta por Hengeveld (2004), que serve de referência para o tratamento das modalidades na Gramática Discursivo-Funcional (GDF). A modalidade, enquanto categoria semântica, insere-se dentro do Nível Representacional da GDF, incidindo sobre diferentes unidades neste nível. Esta pesquisa considera quatro dos subtipos modais propostos por Hengeveld (2004): a modalidade facultativa (relacionada a capacidades e habilidades), a modalidade deôntica (relacionada a obrigações e permissões), a modalidade epistêmica (relacionada aos conhecimentos e crenças) e a modalidade volitiva (relacionada à expressão dos desejos). Considera, ainda, os alvos possíveis da avaliação modal (participante, evento ou proposição). Além do objetivo geral, a pesquisa compreende os seguintes objetivos específicos: a) verificar como os modalizadores epistêmicos indicadores de certeza contribuem para a expressão do saber e da convicção da falante/escritora; b) verificar de que maneira os modalizadores deônticos contribuem para a expressão do dever e para a construção da autoridade da falante; c) verificar como a orientação da modalidade (participante, evento, proposição) pode interferir no (des)comprometimento da falante com relação ao conteúdo veiculado; d) verificar os efeitos de sentido provocados pela coocorrência de elementos modalizadores de domínios semânticos iguais ou diferentes. Para alcançar os objetivos propostos, são selecionados os seguintes critérios de análise: a classe gramatical a que o modalizador pertence; a pessoa gramatical e a referência do sujeito; o alvo da avaliação modal; as unidades do Nível Representacional, no modelo da GDF, que estão sob o escopo dos modalizadores; as possibilidades de coocorrência de elementos modalizadores. Os resultados obtidos no levantamento feito nas duas obras mostram que a modalidade epistêmica é a mais frequente, seguida das modalidades facultativa, deôntica e volitiva. Na análise de cada obra individualmente, os valores modais permanecem com a mesma frequência, porém com diferenças em relação aos demais critérios de análise. Na obra La mujer interior: ¿eres consciente del poder que tienes?, a maior frequência da modalidade epistêmica orientada para o evento mostra o descomprometimento da falante e o seu distanciamento, não comprometendo a sua qualificação; na obra A mi amada, o emprego de modalizadores epistêmicos orientados para a proposição é mais recorrente, acentuando o comprometimento da falante com o valor de verdade de seus enunciados. Pode-se entender esses resultados com base em duas cenografias diferentes, respectivamente: uma mãe aconselhando a filha e uma amiga conversando com outra amiga. Em relação à coocorrência modal, foi possível observar o reforço da convicção ou o reforço da dúvida (coocorrência de epistêmicos), o reforço da autoridade (coocorrência de deônticos) e a construção da convicção da falante para destacar a capacidade do ouvinte (coocorrência de epistêmicos e facultativos).PublicaçãoDissertação de mestrado Estudo histopatológico com aplicação das microscopias de luz e não-lineares em trombos isquêmicos obtidos por recuperação endovascular(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2025-02-05) Ricci, Júlia Camargo; Oliani, Sonia Maria ; Hidalgo, Raquel Cristina Trovo ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) A incidência do acidente vascular cerebral isquêmico (AVCI) tem aumentado mundialmente, sendo uma das principais causas de morte e incapacidades. Estudar o AVCI é crucial para desenvolver intervenções eficazes, melhorar tratamentos e reabilitações, além de reduzir o impacto socioeconômico da doença. Devido à importância para identificar potenciais métodos menos invasivos de resposta terapêutica no processo de Trombectomia Mecânica (TM), trombos isquêmicos foram coletados de pacientes com oclusão de grandes vasos. Com esse objetivo, 55 amostras foram categorizadas com base no número de passagens endovasculares do catéter durante o processamento TM, em 1, 2-3 ou +4 passagens. Amostras foram fixadas em paraformaldeído a 4%, processadas e coradas para análises histopatológicas e imuno-histoquímicas, utilizando as microscopias de luz e não-lineares. As avaliações revelaram heterogeneidade significativa na estrutura e organização dos trombos. Os constituintes predominantes incluíram eritrócitos, fibrina, leucócitos e plaquetas, com padrões distintos observados em trombos vermelhos ricos em eritrócitos e brancos com maiores concentrações de fibrina e leucócitos. O grupo de +4 passagens apresenta prevalência de trombos brancos, indicando mudança na sua composição quando relacionada aos procedimentos de TM prolongados. Houve associação entre o aumento da deposição de fibrina e a maior densidade dos trombos, particularmente nos trombos brancos e de +4 passagens durante a recuperação endovascular. Em regiões ricas em fibrina foi encontrada maior concentração de plaquetas e leucócitos, principalmente em trombos de +4 passagens. Os resultados mostram que a isquemia é um processo multicelular com várias etapas que estimula a inflamação e agregação de plaquetas, ativando os leucócitos e fibrina no vaso. Ainda, os leucócitos observados nos trombos expressam a proteína anti-inflamatória Anexina A1 (ANXA1). Em conjunto nossos dados mostram que a composição histopatológica identificada nos trombos pode influenciar significativamente na eficácia de sua remoção durante os procedimentos endovasculares e, a presença da ANXA1 em leucócitos sugere esta proteína como um alvo para doenças neuroinflamatórias, incluindo AVCI.PublicaçãoDissertação de mestrado Acesso Aberto Práticas letradas em ciências biológicas e ciências exatas e da Terra: autocitação e pertencimento disciplinar(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-02-22) Costa, Juliana Renata Pereira da; Komesu, Fabiana Cristina ; Assis, Juliana Alves ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Com base em pressupostos advindos dos Novos Estudos de Letramento (New Literacy Studies) e da Análise do Discurso de linha francesa, o objetivo geral desta Dissertação de Mestrado é o de investigar padrões de autocitação em artigos científicos das grandes áreas de Ciências Biológicas (subárea de Imunologia) e Ciências Exatas e da Terra (subárea de Física), publicados em periódicos com seletiva política editorial, com alto fator de impacto, segundo indicadores bibliométricos. Interessa a esta pesquisa investigar a autocitação, compreendida como prática que possibilita ao autor apresentar, a partir da menção a publicações anteriores, sua história de pertencimento a determinado campo disciplinar. Esse objetivo geral desdobra-se em outros, específicos: (i) descrever padrões de autocitação em artigos científicos dessas duas diferentes grandes áreas de conhecimento, considerando-se o modo como esses artigos se autorreferenciam no processo de autocitação (Boch; Grossmann, 2002; Daunay, 2020); (ii) investigar quais gêneros acadêmico-científicos são evocados pelos autores nas autocitações; (iii) investigar, nesses padrões de autocitação, a questão do tempo transcorrido entre a data de publicação do artigo citado e sua inserção no texto citante. A hipótese é a de que a visibilidade de índices bibliométricos conferida a essas áreas é proveniente de altos índices de autocitação. A pesquisa, de natureza etnográfica e discursiva, prioriza uma abordagem quantitativa e qualitativa na análise dos dados. O corpus é formado de 100 (cem) artigos científicos, publicados em língua inglesa, coletados em março de 2022 na plataforma Journal Citation Reports (JCR). Os resultados indicam que injunções advindas de normas de publicação (mas não somente) delimitam o que e como o texto deve ser publicado, com destaque para o modo como periódicos exercem uma pressão institucional no controle de práticas letradas acadêmico-científicas. Além disso, considera-se que saberes epistemológicos de cada campo disciplinar condicionam escolhas dos gêneros acadêmico-científicos, por meio dos quais resultados de pesquisas são publicados. Desse modo, determinados campos que privilegiam publicações em periódicos científicos têm maior representatividade em bases de dados.