Araraquara - FCF - Faculdade de Ciências Farmacêuticas

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Influência da pectina de alto grau de metoxilação na obtenção de micropartículas de amido retrogradado/nanofibras de celulose como potencial estratégia para liberação colônica do 5-ASA no tratamento da doença inflamatória intestinal
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-11-01) Cardoso, Vinicius Martinho Borges ; Meneguin, Andréia Bagliotti ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
A doença inflamatória intestinal (DII) é um termo generalizado para identificar doenças crônicas inflamatórias que acometem o trato gastrointestinal (TGI). O fármaco padrão utilizado no manejo farmacoterapêutico é o ácido 5-aminosalicílico (5-ASA) ou mesalazina; entretanto, existem eventos adversos associados ao fármaco, como diarreia, dor de cabeça, náusea e vômito, os quais impactam diretamente na adesão do paciente ao tratamento farmacológico. Além disso, devido à rápida absorção do 5-ASA no TGI superior, concentrações reduzidas alcançam o órgão-alvo para terapia localizada. Nesse sentido, o objetivo desse trabalho foi desenvolver micropartículas colón-específicas e mucoadesivas para a liberação tópica do fármaco no cólon, utilizando polissacarídeos biodegradáveis pela microbiota colônica, como o amido retrogrado (AR) e a pectina (P). Nanofibras de celulose (NFC) foram adicionadas como reforço a fim de oferecer maior resistência ao sistema formado. A técnica de microencapsulação por spray-drying se mostrou uma ótima alternativa para obtenção de micropartículas esféricas, de tamanho entre 2 e 10 µm e com rendimento de processo atingindo 40 %, independente da concentração de NFC utilizada. O emprego de P de alto grau de metoxilação (GM) não influenciou o grau de cristalinidade do AR obtido por retrogradação, demonstrado pelo seu difratograma com os picos característicos do AR em 13 e 21° (2θ). Entretanto, os eventos exotérmicos de degradação do AR e da P nas curvas de DSC foram deslocados para temperaturas inferiores, indicando que a P de alto GM possui uma menor estabilidade térmica. Os resultados de eficiência de encapsulação (EE) e teor de encapsulação (TE) alcançaram valores próximos a 29 % e 15 mg de 5-ASA/100 mg de micropartículas, respectivamente. O ensaio de mucoadesão in vitro com discos de mucina revelou que os sistemas desenvolvidos são altamente mucoadesivos, com elevadas forças de mucoadesão, as quais foram de 4,73 N, 4,42 N e 3,97 N para as micropartículas contendo 10, 15 e 25% de NFC, respectivamente. Os resultados indicam que as micropartículas obtidas por spray-drying possuem forma aproximadamente esférica com tamanho médio de 10 µm e, apresentando superfície lisa (25% de NFC) ou porosa (10 e 15% de NFC) em função da concentração de NFC adicionada às micropartículas. As análises micromeríticas indicaram que o pó obtido possui fluxo errático, isto é, dificuldade de escoamento, o que se deve ao tamanho reduzido das partículas; porém, a presença de NFC não influenciou na fluxibilidade do pó (p>0,05). O teor de umidade residual variou entre 2,93 e 4,92%. Todas as micropartículas perderam a responsividade ao pH no ensaio de absorção de líquidos, por conta da utilização da pectina de alto grau de metoxilação. O aumento da concentração de NFC de 15 para 25 % em meio gástrico (pH 1,2) promoveu um aumento na absorção de líquidos de 344 para 544% (p<0,05). Isso pode ter sido causado pelo aumento de hidroxilas disponíveis para interação com o meio, corroborando com os ensaios de dissolução in vitro, onde a amostra com menor concentração de NFC (NFC10) ofereceu maior controle das taxas de liberação em meio estomacal (pH 1,2), liberando apenas 34 % de 5-ASA após 120 min, contra 63% e 57% para as amostras NFC15 e NFC25, respectivamente. Os resultados obtidos neste estudo oferecem uma base sólida para avanços significativos no tratamento da doença inflamatória intestinal (DII).
Síntese, purificação e caracterização de peptídeo derivado da proteína enolase de Sporothrix spp.
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-10-01) Queiroz, Leandra de Sousa ; Carlos, Iracilda Zeppone ; Fuentes, Deivys Leandro Portuondo ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Vacinas peptídicas são uma nova classe de vacinas que utilizam pequenos fragmentos de proteínas para estimular a resposta imune contra doenças, incluindo infecções e câncer. Elas são promissoras por serem mais seguras e específicas do que as vacinas convencionais. No campo das doenças fúngicas, as vacinas peptídicas ainda são pouco exploradas, mas estudos estão sendo conduzidos para desenvolver vacinas eficazes, como para a esporotricose, uma zoonose endêmica no Brasil transmitida principalmente por gatos infectados por Sporothrix brasiliensis. A vacinação profilática de gatos é vista como uma alternativa para reduzir a transmissão da doença. Pesquisas anteriores mostraram que peptídeos derivados da proteína enolase de Sporothrix spp., combinados com o adjuvante de Freund, induziram respostas imunológicas protetoras em camundongos. No entanto, é necessário um adjuvante eficaz e não tóxico para uso in vivo. O peptídeo RS09, um agonista sintético do receptor TLR-4, tem demonstrado potencial como adjuvante molecular ao induzir respostas imunológicas Th1 e Th17. O objetivo deste trabalho foi a síntese, purificação e caracterização de uma sequência peptídica derivada da proteína enolase de Sporothrix spp. (sequência 2765), combinada com o adjuvante RS09, na tentativa de desenvolver um peptídeo potencialmente imunogênico e menos tóxico comparado ao uso do adjuvante de Freund. Os resultados obtidos mostraram que o peptídeo P4 apresentou sucesso na síntese em fase sólida pela estratégia Fmoc, considerando os sinais e as razões m/Z teóricos e experimentais, bem como a massa molecular experimental e a massa molecular teórica. Também demonstrou-se que o peptídeo apresentou-se antigênico nos ensaios ELISA indireto, reagindo com soro de animais previamente imunizados com a proteína enolase recombinante de Sporothrix spp. e soros de animais previamente desafiados com as cepas Ss250 e Ss256 de Sporothrix brasiliensis, espécie mais patogênica do gênero. Essa antigenicidade apresentada demonstra a presença de epitopos B em P4 e seu potencial de induzir a produção de anticorpos, além disso, a antigenicidade da sequência 2765 da proteína enolase, verificada em estudos prévios, não foi prejudicada ao adicionar a sequência RS09. Os resultados sugerem a possibilidade de considerar a sequência RS09 como adjuvante em formulações vacinais contra a esporotricose.
Modificações glico-oxidativas em sistema-modelo in vitro e efeitos do ácido alfa lipóico
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-28) Pacheti, Marina Manieri ; Baviera, Amanda Martins ; Cardoso, Felipe Nunes ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O diabetes mellitus (DM) é uma doença metabólica crônica, caracterizada por defeitos na produção de insulina pelas células beta do pâncreas e/ou por resistência tecidual insulínica. A principal manifestação do DM é a hiperglicemia que, em longo prazo, contribui para o estabelecimento de um quadro de estresse glico-oxidativo, onde se observa a formação de produtos finais de glicação avançada (AGE, do inglês, advanced glycation end-products). AGE exercem efeitos pró-oxidantes e pró-inflamatórios, além de serem responsáveis pela formação de cross-linking proteico e, por isso, resultam no desenvolvimento de grande parte das complicações do DM. Estudos demonstram que o ácido alfa lipóico (AAL) apresenta propriedades antioxidantes e antiglicantes, que possivelmente podem culminar na diminuição da formação dos AGE. O presente estudo teve como objetivo analisar o potencial antiglicação do AAL por meio do sistema-modelo de glicação proteica in vitro, baseado em incubações de albumina sérica bovina (BSA) com metilglioxal (MGO) e na avaliação de marcadores do estresse glico-oxidativo, incluindo AGE fluorescentes, produtos de oxidação de resíduos de tirosina e triptofano e proteínas carboniladas, utilizando-se AAL nas concentrações de 0,5, 1 e 2 μg/mL, durante os tempos de 0, 1, 2, 4 e 8 dias. Como principal resultado, observou-se uma discreta diminuição da oxidação proteica promovida pelo MGO na maior concentração de AAL (2 μg/mL), demonstrado nos resultados de níveis de proteínas carboniladas e fluorescência dos marcadores de oxidação dos resíduos de aminoácidos.
Adesão ao programa de vacinação do HPV na população de Araraquara e região: um estudo epidemiológico
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-12-15) Magalhaes, Mariana de Oliveira ; Almeida, Ana Marisa Fusco de ; Soares, Christiane Pienna ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O Papilomavírus Humano (HPV) é responsável por lesões genitais e infecções de pele e mucosa e câncer, caracterizando-se como a Infecção Sexualmente Transmissível (IST) mais prevalente no mundo. Embora disponíveis no Programa Nacional de Imunização (PNI) do Brasil, as vacinas não têm alcançado a cobertura almejada e informações falsas ou insuficientes são apontadas como principais causas para esse cenário. Assim, com o objetivo de avaliar em quatro diferentes populações (adolescentes, pais/responsáveis, professores e transeunte da praça Santa Cruz em Araraquara) informações sobre o HPV, o estudo foi conduzido em 12 escolas dos municípios de Araraquara, Matão, Santa Lúcia, Rincão e Américo Brasiliense entre os anos de 2021 e 2022, no entanto, participaram apenas 6 escolas, totalizando 96 alunos de ensino fundamental, 428 alunos de ensino médio, 4 da Educação de Jovens e Adultos, 74 pais ou responsáveis, 34 professores e 94 indivíduos da população em geral. Foi observado que as principais dúvidas da população estavam relacionadas à cura e eliminação do vírus pelo sistema imunológico. Entre os adolescentes, 1 em cada 4 não conheciam o vírus HPV, e ainda, sua associação com lesões pré-malignas e malignas foi, frequentemente, relacionado à falta de conhecimento. Adicionalmente, 80% das meninas afirmaram ter se vacinado, enquanto entre os meninos esse dado alcançou apenas 57% da amostra, indicando que meninas se vacinam com maior frequência que meninos. Dos pais e responsáveis avaliados menos de 40% conhece a associação entre o vírus e o câncer, cerca de 60% conversam com os filhos sobre infecções sexualmente transmissíveis e fator de risco para o câncer. Quanto à formação profissional dos professores avaliada nos questionários, menos de 15% possuíam experiência com atividades envolvendo saúde e educação sexual durante sua formação. A grande parte relata se sentir despreparada para a abordagem desta temática junto aos alunos. Com isso, é extremamente importante compreender as falhas de conhecimento da população e as percepções profissionais para delinear estratégias de promoção e prevenção em saúde envolvendo o HPV.
Produção de carotenoides a partir da fermentação de Rhodotorula spp.
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-06-26) Freitas, Gustavo Assis ; Souza Júnior, Maurício Ferreira de ; Batista, Wilian ; Su, Yanjin ; Ebinuma, Valéria de Carvalho Santos ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Os carotenoides constituem uma classe de pigmentos lipossolúveis que desempenham um papel crucial na coloração manifestada em microrganismos, frutas e hortaliças. Esta classe abarca uma diversidade de tonalidades. Em virtude de suas propriedades antioxidantes e anticancerígenas, os carotenoides são frequentemente empregados na indústria farmacêutica e cosmética, além de serem utilizados na formulação de corantes alimentícios e suplementos dietéticos. O gênero Rhodotorula é conhecido pelo seu potencial de produzir quantidades consideráveis de carotenoides. O objetivo do presente estudo foi analisar a produção de carotenoides por Rhodotorula spp. em escala laboratorial e realizar testes de aumento de escala em biorreator de bancada em processo batelada. Inicialmente, a levedura foi cultivada em frascos tipo Erlenmeyer de 250 mL, variando meios de cultivo (YPD e YM), além de pH (3, 5, 7 e 9). Posteriormente, com as melhores condições de cultivo definidas (meio YM e pH 5), iniciou-se a produção de carotenoides em um biorreator de tanque agitado de 2L com volume útil de 1,5L, a 30 o C, sob agitação de 300 rpm e aeração 1 vvm, na ausência de luz, por 72 horas. Após a fermentação, a densidade celular foi determinada por espectrofotometria a 600 nm, a quantificação de açúcar redutor pelo método colorimétrico de DNS e a extração de carotenoides da biomassa foi realizada utilizando solvente de etanol e lactato de etila (2:1, v/v) e acetona, assim como a identificação de carotenoides por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) (coluna C 18 mantida a 30 o C, fase móvel constituída de metanol, acetonitrila e diclorometano, 60:10:30, v/v/v) e varredura entre os comprimentos de ondas de 300 a 600 nm por espectroscopia UV-Vis. Para o tratamento adequado dos resíduos produzidos, foram conduzidas análises de sólidos, determinação da demanda química de oxigênio (DQO), determinação de nitrogênio pelo método de Kjeldahl e extração e quantificação de lipídios por cromatografia gasosa. Foi verificada a viabilidade da produção de carotenoides por Rhodotorula spp. em escala laboratorial e seu aumento de escala em um biorreator de 2 L. Embora não fosse possível quantificar os carotenoides produzidos por CLAE devido ao custo dos padrões, a análise cromatográfica e espectrofotometria confirmou a produção de toruleno (480 nm) e torularodina (500 nm). O escalonamento da produção e o tratamento combinado com a maceração de biomassa pré-tratada por congelamento/descongelamento com o uso de pérolas de vidro contribuíram para o aumento da eficiência de extração de toruleno (de 0,19 UA para 0,55 UA) e torularodina (de 0,17 UA para 0,43 UA), representando um aumento de aproximadamente 66% e 60%, respectivamente. Ademais, foi observado que o meio YM foi mais eficiente no aproveitamento de açúcar em comparação ao YPD, no entanto, sem diferença significativa quanto ao crescimento celular. Em relação ao pH, este não influenciou significativamente a produção de carotenoides. Mas a formação de carotenoides durante o cultivo de Rhodotorula spp. afetou o pH do meio de cultura. A degradação dos carotenoides extraídos com a mistura de lactato de etila e etanol impediu a determinação do solvente mais eficaz, porém tanto a acetona quanto a mistura de lactato de etila e etanol foram capazes de extrair os compostos. A análise de resíduos indicou uma alta carga orgânica (10,96 ± 0,24 g/L), necessitando de estudos para tratamento adequado. Por fim, não foram obtidos resultados mensuráveis para a quantidade de nitrogênio nos resíduos analisados pelo método de Kjeldahl. Além disso, também não foram identificados lipídios por cromatografia gasosa. A biomassa, portanto, contendo resquícios de nutrientes e carotenoides, poderia ser reaproveitada como aditivo em fertilizantes, ionutrientes na alimentação animal e suplementos nutricionais.
Avaliação de compostos fenólicos totais e formulação de fotoprotetor utilizando o extrato da casca de jabuticaba (Plinia jaboticaba (Vell.) Berg)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-27) Soler, Eduarda ; Isaac, Vera ; Santa Rosa, Bruna ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
A jabuticaba é um fruto nativo brasileiro que tem demonstrado um grande potencial econômico devido às suas diversas aplicações na Indústria Alimentícia e Farmacêutica. Possui uma composição rica, incluindo os compostos fenólicos, metabólitos secundários que possuem atividade antioxidante relevante. Os antioxidantes atuam inibindo e/ou reduzindo os efeitos deletérios dos radicais livres, que estão relacionados ao processo de envelhecimento; portanto, estudos da incorporação de extratos que possuem essas substâncias em cosméticos aumenta a cada dia. O objetivo deste trabalho foi avaliar a sinergia do extrato da casca da jabuticaba com filtros solares químicos. Para isso, foi realizada a extração da casca da jabuticaba pelo processo de remaceração, utilizando álcool etílico 70 ºGL, como solvente extrator. Foi utilizada a metodologia de quantificação de compostos fenólicos totais pelo reagente Folin-Ciocalteau e, posteriormente, o extrato foi incorporado à formulação de um fotoprotetor com o objetivo de avaliar sinergismo no Fator de Proteção Solar (FPS) in vitro. O extrato da casca de jabuticaba apresentou elevada concentração de compostos fenólicos totais e sinergia com os filtros solares químicos escolhidos para a formulação, visto que houve um aumento de FPS em comparação com a formulação base sem o extrato, sendo assim, um ativo com potencial de utilização em formulações cosméticas.
Qualificação de fornecedores na indústria farmacêutica: aspectos regulatórios, custo-benefício e ferramentas de análise de risco
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-08-15) Silva, Luanni Fernanda Calabró e ; Mondini, Adriano ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Com o passar dos anos, a indústria farmacêutica mudou seu olhar sobre a qualidade dos medicamentos, seguindo uma nova proposta de garantia em todo processo , não somente realizando testes para aprovação ou reprovação do lote. A garantia da qualidade passou a ser fundamental desde a escolha das matérias primas, tornando o processo eficiente, robusto e menos custoso. Na presente revisão narrativa, discute-se a qualificação de fornecedores como parte fundamental do sistema da garantia da qualidade, trazendo benefícios para a rastreabilidade dos medicamentos, aos custos da indústria e, principalmente, à saúde do paciente. Ao longo do trabalho, discorre-se sobre as exigências regulatórias vigentes para qualificação de fornecedores na indústria farmacêutica, que reforçam que as decisões sejam baseadas em risco. Abordou-se, adicionalmente, a aplicação de ferramentas de análises de riscos como Análise dos Modos de Falha e seus Efeitos (FMEA) e Diagrama de causa e efeito para a qualificação e gerenciamento de fornecedores. Do ponto de vista regulatório, conclui-se que o Brasil, como signatário do ICH (International Council for Harmonisation of Technical Requirements for Pharmaceuticals for Human Use), tem sua legislação harmonizada com os países desenvolvidos. Do ponto de vista de qualidade, pode-se afirmar que a ferramenta amplamente utilizada FMEA, é eficiente para avaliação de riscos em fornecedores desde que tenha seus critérios definidos de forma assertiva, eliminando subjetividades e sejam realizada por uma equipe multidisciplinar com amplo conhecimento do processo a ser analisado.
Produção de ácido lático a partir da fermentação do soro de leite pelo Lactococcus lactis
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-06-27) Dourado, Carla Porto ; Ferraz, Filipe Marcondes ; Castro, Giulia Evelin Oliveira ; Netto, Isabela Correia de Assis ; Paula, Ariela Veloso de ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O ácido lático é um produto com alto valor agregado, seu mercado está estimado em cerca de US$ 511,11 milhões, dessa forma a produção dessa biomolécula gera grande interesse. Visando minimizar os custos de produção do ácido lático, o presente trabalho tem como objetivo produzi-lo a partir do soro de leite proveniente da produção de queijo utilizando o Lactococcus lactis, promovendo assim o aproveitamento desse resíduo de forma concomitante. Para tanto foram realizados ensaios preliminares para avaliar a influência de diferentes meios de cultura sobre o microrganismo, sendo eles o soro de leite coagulado e o filtrado (sem os coágulos), ademais, foi analisado o meio MRS (Man, Rogosa e Sharpe) como controle positivo, sendo analisados o consumo de açúcar redutores e a produção de ácido lático, atingindo uma produção de respectivamente, 1,64; 1,51 e 7,63 g/L do ácido. A partir dos resultados desta etapa, foi determinado que o soro de leite coagulado seria utilizado para o ensaio no reator STR, nele foi examinado o crescimento das células, bem como a quantificação de açúcares redutores e ácido lático, obtendo-se 1,86 g/L da biomolécula. Em seguida, o caldo fermentado no reator foi purificado, resultando em uma amostra cerca de 6 vezes mais pura, e os resíduos deste processo foram analisados, por terem uma composição semelhante ao soro de leite e não apresentarem compostos tóxicos, demonstraram ter potencial para novas aplicações como ração animal, desta forma, cria-se uma circularidade econômica. Por fim, o processo apresenta uma possibilidade de reaproveitamento do soro de leite, porém seriam necessários ajustes para que o mesmo se torne eficiente.
Avaliação da condição de agitação na produção de colorante por Streptomyces carpaticus
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-28) Sousa, Larissa Alves De Toledo ; Baptista Neto, Álvaro de ; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Os colorantes de origem microbiana emergem como uma alternativa ascendente aos colorantes sintéticos, impulsionados pela crescente preocupação com a saúde e o meio ambiente. Além disso, os colorantes microbianos apresentam diversas vantagens, tais como propriedades farmacológicas, atividade antibiótica, anticancerígena, imunossupressora, antifúngica, bactericida, antitumoral e antioxidante, além de sua produção ser mais sustentável comparada aos sintéticos. Conforme apontado pelo Global Info Research, no ano de 2020, prevê-se um crescimento de US$ 1620 milhões nos próximos anos no mercado de colorantes microbianos. As bactérias do gênero Streptomyces são amplamente reconhecidas pela produção de metabólitos secundários, incluindo colorantes. Nesse contexto, é crucial estabelecer as condições ideais para essa produção. Em processos biotecnológicos, o estudo da transferência de oxigênio (kLa) assume grande relevância, uma vez que tais bactérias são aeróbicas. Os métodos usuais para determinar o kLa frequentemente requerem sensores específicos e condições operacionais mais robustas. O presente projeto tem como objetivo determinar o kLa em cultivo de Streptomyces carpaticus, durante a produção de colorante, utilizando a técnica da iodometria em agitador, que consiste em uma abordagem mais simples e que dispensa o uso de sensores. Foram investigadas rotações de 100, 150 e 200 rotações por minuto (rpm), e os resultados indicaram uma relação entre a rotação, o kLa e a concentração celular. Observou-se que o aumento da agitação resultou em um crescimento nos valores de kLa, concentração celular e de produto das demais analisadas, sendo a rotação de 200 rpm a mais eficaz, apresentando resultados com baixa dispersão nas análises envolvidas, gerando uma concentração celular média de 1,463 g/L e kLa médio de 10,4909 h-1. Conforme os resultados obtidos no presente projeto, é evidente a necessidade de mais estudos sobre a produção de colorantes por Streptomyces carpaticus, dada a escassez de literatura existente e a importância de aprofundar a compreensão sobre esse tema.
Produção de bioetanol de segunda geração a partir de hidrolisado de sabugo de milho para aplicação em álcool em gel
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-06-27) Bebber, Camila Calderan ; Pereira, Guilherme Augusto de Souza ; Rotta, Leonardo Henrique ; Soares, Nicole Brena Marques ; Masarin, Fernando
O bioetanol de segunda geração (2G) é produzido pela fermentação de açúcares liberados em resíduos agrícolas e florestais, através do metabolismo da levedura Saccharomyces cerevisiae. Linhagens como a PE-2 destacam-se por sua alta resistência e eficiência na produção de etanol em condições severas. O sabugo de milho, composto majoritariamente por hemicelulose, celulose e lignina, se apresenta como uma opção viável para a produção de bioetanol. Este resíduo agrícola, gerado em grandes quantidades, pode ser transformado em bioetanol em vez de ser descartado ou queimado. Para utilizá-lo como substrato na produção de etanol, é necessário que ele passe por processos de pré-tratamento e hidrólise enzimática para liberar os açúcares fermentáveis. Dentro do âmbito do conceito apresentado, o objetivo do presente estudo foi produzir etanol de segunda geração a partir do sabugo de milho, submetido a pré-tratamento ácido oxidativo, hidrólise enzimática e fermentação com S. cerevisiae, para a formulação de álcool em gel. Assim, foi realizado o crescimento da levedura em meio YEPD (Yeast Extract - Peptone - Dextrose) e a propagação em meios de sacarose para a preparação do inóculo, foi realizado ensaios alterando a concentração de magnésio para observar o seu efeito sobre o cultivo e sua viabilidade, também foi avaliado a possibilidade de um meio sintético que mimetiza o uso do hidrolisado do sabugo de milho, a etapa de purificação foi executada visando extrair etanol com um grau de pureza elevado, para este ser usado no desenvolvimento de uma formulação de álcool em gel. Ademais, foi analisado o potencial de aproveitamento de resíduos, conduzindo o experimento de determinação de sólidos totais, demanda química de oxigênio e quantidade de nitrogênio. A partir disso foi possível obter 75,73% de rendimento mássico do pré-tratamento, ao dobrar a concentração de magnésio foi obtido uma eficiência fermentativa de 98,2%, com o processo de purificação empregado foi alcançado uma pureza de 82° GL. Portanto foi atingido a produção de etanol satisfatória com baixo volume de etanol produzido devido a baixa conversão enzimática de 11,36%.
Formas e fórmulas cosméticas na perspectiva de inovação
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-27) Fernandes, Edgar Braga ; Isaac, Vera Lucia Borges
O presente trabalho de conclusão de curso apresenta uma análise das tendências no universo dos produtos cosméticos com foco na inovação e tecnologia das formas e fórmulas do mercado atual. A pesquisa destaca a importância das grandes empresas do ramo cosmético em adotar inteligência artificial e biotecnologia para aprimorar seus produtos e atender às demandas dos consumidores. Além disso, discute sobre a utilização de estruturas nanométricas, biomiméticos e outras abordagens emergentes na cosmetologia. A metodologia do estudo envolveu uma revisão bibliográfica criteriosa, com busca em sites de artigos científicos e bibliotecas virtuais, utilizando palavras-chave específicas relacionadas ao tema. A análise dos dados obtidos permitiu identificar tendências, lacunas de conhecimento e diferentes abordagens no campo dos cosméticos, destacando que as tecnologias mencionadas, como as nanopartículas e a inteligência artificial, representam abordagens inovadoras para aprimorar a eficácia, estabilidade e segurança dos produtos cosméticos, atendendo às demandas de um mercado em constante evolução. As formas cosméticas líquidas, sólidas e semissólidas estão passando por mudanças significativas devido aos avanços científicos, impactando a formulação, aplicação e experiência do usuário. No entanto, ressalta-se a necessidade de estudos mais aprofundados sobre como essas tecnologias podem afetar os consumidores finais, pois se observa que o Brasil ainda carece de pesquisas avançadas que forneçam evidências técnicas e científicas na parte regulatória dessas tecnologias.
Farmácia Viva e Educação Popular em Saúde: compartilhando saberes das plantas medicinais no município de Araraquara
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-05-18) Leite, Ana Luiza Mamede ; Moreira, Raquel Regina Duarte ; Oliveira, José Ricardo Soares
A Educação Popular (EP) trata-se de uma prática político-pedagógica orientada pela construção de uma sociedade mais justa, democrática e não excludente, que para isso, busca valorizar a autonomia dos indivíduos a partir de vivências que possibilitem com que estes compreendam o mundo com novas percepções, proporcionando a eles a decisão de trilharem seus próprios caminhos. No que se diz respeito ao campo da saúde, a Educação Popular em Saúde (EPS) traz como metodologia um trabalho social, de imersão na realidade das classes populares por meio da valorização do diálogo e dos saberes prévios dos educandos como um instrumento de reorientação da atenção à saúde, com base em uma perspectiva participativa, amorosa, criativa e emancipadora. Em práticas como a fitoterapia, a relação dialógica entre a população e as instituições de saúde é relevante para o desenvolvimento da autoestima e autonomia dos pacientes acerca das suas opções terapêuticas e orientações corretas em relação às suas escolhas. O Projeto Farmácias Vivas (FV), criado pelo Prof. Dr. Francisco José de Abreu Matos da Universidade do Ceará (UFC) foi o primeiro programa de assistência social farmacêutica baseado na segurança e na eficácia terapêutica das plantas medicinais e orientado em integrar o seu uso tradicional com o científico. Em 2019, inspirado nas FV e na Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos (PNPMF) foi criado o projeto de extensão universitária "Implementação de um projeto piloto de Farmácia Viva em uma Unidade de Saúde em Araraquara-SP". Tal projeto procurou contribuir para o fortalecimento da fitoterapia no município, implementando uma horta medicinal e promovendo ações de educação em saúde relacionadas ao uso de plantas medicinais na Unidade de Saúde da Família (USF) Adalberto Roxo I e II "Dr. Antônio Carlos Pizzolitto". Nessa direção, o presente trabalho teve como objetivo utilizar a metodologia de Educação Popular em Saúde para desenvolver as ações de educação em saúde no Projeto Piloto de Farmácia Viva, através de rodas de conversas, oficinas, capacitações e produção de materiais didáticos, atuando com ênfase na valorização do compartilhamento de saberes, no acolhimento e com um olhar integral sobre os sujeitos. O trabalho desenvolvido a partir desta metodologia evidenciou resultados extremamente positivos no que se diz respeito ao engajamento da comunidade e da equipe de saúde sobre as temáticas abordadas nas atividades, resgatando também a autonomia dos indivíduos para o uso das plantas medicinais como uma opção terapêutica acessível e segura.
Resolvendo problemas de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia com Python
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-28) Santos, Mariana Rodrigues dos ; Cerri, Marcel Otávio
Os softwares computacionais tornaram muito mais simples e direta a complexa resolução de problemas de modelagem que exigem conhecimento em métodos numéricos e cálculo diferencial e integral aplicado à engenharia de bioprocessos e biotecnologia. Porém, o custo destas ferramentas limitou o seu acesso, o que motivou a criação de iniciativas de software livre. Tais iniciativas permitiram a popularização do acesso ao conhecimento e a facilitação de resolução de problemas variados. A linguagem de programação Python é uma iniciativa de software livre e possui várias bibliotecas voltadas para a resolução numérica de problemas de cálculo. Ainda, é uma linguagem de fácil uso, o que permite que estudantes e profissionais que precisem de códigos para a resolução de problemas de cálculo possam elaborá-los, sem precisar pagar por um programa. Foram elaborados e publicados programas para a resolução de vários problemas comuns na vida acadêmica e profissional de engenheiros de bioprocessos e biotecnologia. Sistemas de equações lineares, aplicados em balanços de massa em destiladores e em um ar condicionado, foram resolvidos empregando funções da biblioteca NumPy. Sistemas de equações não lineares, no contexto de uma operação com gás a altas pressões e no crescimento celular de bactérias, foram solucionados pelo emprego das bibliotecas NumPy, SciPy e Matplotlib. As mesmas bibliotecas foram utilizadas na solução de sistemas de equações diferenciais, no caso de modelagem de um processo fermentativo. Após a publicação dos problemas e suas soluções, eles se tornaram disponíveis para consulta online por qualquer estudante ou profissional da área da engenharia.
Avaliação do comportamento do fungo de ambiente marinho Hypocrea lixii-5A7 na produção de celulases utilizando Fermentação em Estado Sólido
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-28) Boralli, Ana Carolina dos Santos ; Pietro, Rosemeire Cristina Linhari Rodrigues
O processo de hidrólise de resíduos naturais com o uso de enzimas é realizado pelas indústrias a fim de degradar a biomassa. A celulose é um componente de extrema importância e está presente em quantidades elevadas em diversos resíduos naturais além de poder ser hidrolisada para obter glicose que se constitui em um produto de interesse. Assim, as enzimas celulolíticas se tornam interessantes para aplicação em agroindústrias, indústrias farmacêuticas e de alimentos, uma vez que podem degradar a celulose presente nesses resíduos. Atualmente, utiliza-se alguns microrganismos para a obtenção das enzimas celulolíticas como Aspergillus niger e Trichoderma reesei, entretanto é interessante o estudo de novos microrganismos que possuem a capacidade de produção dessas biomoléculas com o objetivo de otimizar o processo e os produtos que serão obtidos. Baseado na variedade de microrganismos existentes e da pouca exploração de fungos de ambiente marinho, esse projeto buscou utilizar o fungo Hypocrea lixii 5A7 para estudo, analisando o seu comportamento em fermentação em estado sólido visando uma maior produção das enzimas celulolíticas, sendo elas: a FPAse, endoglucanase, exoglucanase e β-glicosidase. Para isso, foram utilizados diferentes substratos para verificação da melhor condição de crescimento, além da realização da dosagem das enzimas para análise dos resultados. Os substratos utilizados foram o farelo de milho, de aveia, de trigo, bagaço de cana de açúcar e casca de café. Os resultados mostraram que o Hypocrea lixii 5A7 é um ótimo produtor de endoglucanase por fermentação em estado sólido apresentando valores de atividade específica de até 48,223 U/mg para o substrato casca de café, além de demonstrar também uma boa produção das outras enzimas, onde para a exoglucanase obteve-se um valor máximo de 18,428 U/mg utilizando o farelo de milho; e para a β-glicosidase um valor máximo de 2,073 U/mg utilizando o bagaço de cana de açúcar. Dessa forma, podemos dizer que a utilização de resíduos como substratos na fermentação em estado sólido para a produção das enzimas celulolíticas utilizando o Hypocrea lixii 5A7 é um estudo promissor com grande potencial para ser explorado futuramente.
Determinação do prazo de validade do extrato hidrossolúvel de soja da UniverSoja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-28) Lima, João Vítor Félix de ; Cavallini, Daniela Cardoso Umbelino
O extrato hidrossolúvel de soja (EHS), também conhecido como “leite” de soja, é um produto derivado da soja, uma leguminosa com boa composição nutricional, conhecida por suas propriedades funcionais, oriundas em parte, da presença de isoflavonas. Desde 1997, a Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP-Araraquara/SP, em convênio com a Prefeitura Municipal de Araraquara, produz o EHS e o distribui para a população em situação de vulnerabilidade social de Araraquara e região. Todavia, um dos obstáculos que impede a ampliação do projeto é o curto prazo de validade do EHS (cinco dias), que foi determinado na década de 90 e apoiado em dados da literatura. Portanto, o objetivo deste projeto foi revisar o prazo de validade do EHS produzido na UniverSoja, através do estudo de deterioração do alimento e do teste de desafio, visando a ampliação da vida de prateleira, e por conseguinte, o alcance do projeto. O estudo de deterioração do EHS, considerando as variações de temperatura a que o produto pode ser submetido durante o transporte e manuseio doméstico, foi baseado na determinação da população de Bacillus cereus, de enterobactérias, de mesófilos totais, de Salmonella spp. e de fungos filamentosos e leveduras por 15 dias consecutivos. A presença de Salmonella spp. foi avaliada somente no primeiro (T1) e no último dia de análise (T15). A contagem de fungos filamentosos, de leveduras e de enterobactérias foi repetida em quatro lotes adicionais com tempos diferentes, incluindo T5, T6, T7, T8, T9 e T10 para confirmação dos resultados. Para o teste de desafio, cepas de B. cereus isoladas de grão de soja cru foram inoculadas no EHS numa concentração menor que estabelecida pela legislação (M = 5x102 UFC/mL), e por seis dias consecutivos, foi feita a contagem presuntiva de B. cereus em ágar MYP. No estudo de deterioração do alimento, não houve a presença de B. cereus, de Salmonella spp. e de enterobactérias nos 15 dias analisados, porém, com base nas análises dos lotes a contagem de fungos filamentosos e leveduras ultrapassou o limite máximo permitido pela legislação (M = 102 UFC/mL) no sétimo dia. A população de enterobactérias no T5, T6, T7, T8, T9 e T10 apresentou um decréscimo para todas as amostras avaliadas, estando todas dentro do limite permitido (M = 102 UFC/mL). No teste de desafio realizado com três cepas de B. cereus, não foi observado variação na população, em comparação à concentração inoculada. Com base nos testes realizados, não foi possível aumentar o prazo de validade atual do EHS da UniverSoja (cinco dias), devido ao aumento na população de fungos filamentosos e leveduras durante o período de armazenamento.
Panorama comparativo dos modelos de regulamentação de Cannabis sativa L. no Brasil e Uruguai
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 0024-05-28) Montanhal, Lucas Kenzo Fujihara ; Santos, Andre Gonzaga dos ; Carvalho, Flavio Alexandre
No início do século XX foram realizadas diversas convenções internacionais com o objetivo de proibir o consumo de substância psicoativas, incluindo também a proibição da planta Cannabis sativa L. As práticas proibicionistas lideradas pelos Estados Unidos da América e apoiadas pela Liga das Nações e Organização das Nações Unidas foram perpetuadas por setores conservadores diante de interesses econômicos, sociais e raciais. Porém, recentemente é observada uma mudança política e jurídica em vários países, sobre a regulamentação da planta. Como exemplo, o Uruguai que em 2013 coloca em vigor a lei nº19.172 que regulamenta diversas atividades em relação a C. sativa, desde o cultivo até a comercialização de seus derivados, e o Brasil que em 2015 dá o seu primeiro passo legal em relação a Cannabis medicinal por meio da ANVISA aprovando a RDC nº17/15 e posteriormente de forma fragmentada dispõe de novas resoluções que contemplam importação por pessoa jurídica, física e a possibilidade de instituições de ensino realizarem pesquisa e mais recentemente o fornecimento gratuito via SUS. O presente estudo tem como objetivo, comparar as estruturas das políticas regulatórias da cannabis e seus derivados no Brasil e Uruguai, evidenciando bases históricas sociais que influenciaram ambos a seguirem os caminhos da regulamentação da Cannabis.
Desenvolvimento e caracterização de nanoemulsão contendo óleo de Tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-28) Coelho, Laís Beanucci ; Isaac, Vera Lucia Borges ; Almeida, Fernanda Borges de
Tucumã (Astrocaryum vulgare Mart) é uma palmeira nativa e não endêmica do Brasil, pertencente à família Arecaceae. O óleo fixo extraído do mesocarpo, possui diversas propriedades biológicas, sendo composto por fitosteróis, ácidos graxos além de elevados teores de β-caroteno, o que confere coloração alaranjada, ao óleo. Apesar do fato de que no mercado estão disponíveis poucos produtos cosméticos contendo o óleo de A. vulgare, ainda há uma vasta possibilidade de aplicações. Entretanto, por ser um produto de origem natural, com característica lipofílica, a sua incorporação em formulações aquosas é um desafio. Neste contexto, uma estratégia para solucionar esta limitação é o desenvolvimento de uma nanoemulsão do tipo óleo em água utilizando metodologia de baixo aporte de energia. Desta forma, o objetivo do trabalho foi desenvolver e caracterizar uma nanoemulsão contendo o óleo fixo de A. vulgare. Para cumprir este objetivo, foram determinados o Equilíbrio Hidrófilo-Lipófilo requerido (EHLr) do óleo de A. vulgare e o par mais adequado de surfactantes. Foi elaborado o diagrama de fases pseudoternário, manipuladas as formulações e avaliada a estabilidade acelerada da melhor nanoemulsão nas condições de estresse geladeira, ambiente e estufa durante 90 dias. O EHLr do óleo de A. vulgare foi determinado como 15. Em seguida, o par de surfactantes mais adequado, selecionado para a obtenção da nanoemulsão, foi PPG-5-Ceteth-20 e PEG-6 Oleate, apresentando tamanho de gotícula de 174,8 nm, índice de polidispersão de 0,167 e potencial Zeta de 27,0 mV, em módulo. A nanoemulsão escolhida a partir do diagrama de fases pseudoternário foi composta por 2% de óleo de A. vulgare, 4% de surfactantes e 94% de água, com tamanho de gotícula de 156,8 nm, índice de polidispersão de 0,231 e potencial Zeta de 19,3 mV, em módulo. Por fim, durante os 90 dias de análise, a nanoemulsão armazenada em geladeira apresentou melhor estabilidade.
Proteínas alternativas: o papel da biotecnologia e dos bioprocessos na produção de novos alimentos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-27) Silva, Luiza Maíra Ribeiro ; Ebinuma, Valéria de Carvalho Santos ; Bento, Heitor Buzetti Simões
Devido as estimativas de crescimento populacional nas próximas décadas, cresce a preocupação em torno de assegurar uma alimentação nutritiva e segura para todos, tendo em vista que hoje uma grande parte da população mundial já sofre com desnutrição e doenças transmitidas por alimentos. Urge a necessidade de se encontrar “novos alimentos” que contenham proteínas alternativas para suprir a futura demanda alimentar e o aumento no incentivo de uma dieta sustentável, pois a dependência de carnes e produtos de origem animal demandará mais terras para suprir a agropecuária e água para o seu processamento. Os Estados Unidos e a União Europeia já começaram os seus processos regulatórios destes “novos alimentos” e, constantemente, debatem suas vantagens, desvantagens e regulamentações. O Brasil como um país líder na agropecuária mundial está a par de todas essas discussões e no final do ano de 2023 divulgou a RDC 839/2023 com duas diretrizes de regulamentação de novos alimentos e ingredientes. Sendo assim, o presente trabalho se ocupou em revisar os conceitos acerca de proteínas alternativas e o papel que a biotecnologia possui nas soluções dos seus desafios. Tendo em vista a revisão realizada em torno dos trabalhos encontrados na literatura, as proteínas alternativas obtidas de plantas, de cultivo celular e pela fermentação de precisão surgiram como soluções para este problema e a biotecnologia, bem como os bioprocessos, estão tendo papel fundamental em suprir esta nova indústria. As novas técnicas de produção conseguiram sanar alguns dos problemas mais relevantes, como mimetizar o sabor e a textura dos produtos de origem animal, não há o uso de terras, o impacto ambiental é reduzido e não há sofrimento animal no processo.
Estudo de citotoxicidade dos extratos de Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville e Centella asiatica (L.) Urb., em células de linhagem HaCat e HDFa, e avaliação de estabilidade de formulações fitocosméticas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-27) Martins, Mariana da Silva ; Isaac, Vera Lúcia Borges ; Silvestre, Rafaela Baldassari
Desde a Antiguidade, as propriedades terapêuticas das espécies vegetais medicinais são valorizadas popularmente. Atualmente, há um interesse crescente por produtos com ativos naturais no mercado cosmético global, impulsionado pela busca dos consumidores. O Brasil se destaca, principalmente, como fornecedor de matérias-primas, devido à sua biodiversidade, sendo Stryphnodendron adstringens (Mart.) Coville (Barbatimão) e Centella asiatica (L.) Urb. exemplos de espécies que são encontradas no país e popularmente conhecidos por suas atividades cicatrizante e antioxidante. O presente trabalho buscou avaliar a citotoxicidade dos extratos de S. adstringens e C. asiatica. Segundo a metodologia que emprega o corante MTT, realizado em células de linhagem HaCat e HDFa, os resultados mostraram que, nas concentrações de 0,10 mg/mL para S. adstringens e 0,48 mg/mL para C. asiatica, os extratos não apresentam citotoxicidade significativa, mas ainda exercem atividade antioxidante. A partir do observado, as concentrações foram incorporadas a bases de creme e gel, com a finalidade de avaliar sua estabilidade frente a condições externas, como baixas ou elevadas temperaturas, assim como exposição à luz, às quais o produto pode ser exposto durante toda sua vida útil. Os resultados sugerem que os extratos de S. adstringens e C. asiatica podem ser incorporados em formulações cosméticas com segurança e eficiência, fornecendo atividade antioxidante sem comprometer a estabilidade e a segurança do produto. No entanto, são necessários estudos adicionais para determinar sua eficácia em aplicações específicas.
Avaliação da eficácia terapêutica e segurança toxicológica de produtos naturais e suas associações com fluconazol no tratamento de infecções por Candida glabrata e Candida tropicalis
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-05-27) Ogasawara, Leticia Sayuri ; Almeida, Ana Marisa Fusco ; Fernandes, Lígia de Souza
A candidíase orofaríngea é uma infecção fúngica provocada por diversas espécies de Candida, principalmente C. albicans. Esses microrganismos são componentes normais da microbiota oral em indivíduos saudáveis. Contudo, em determinadas circunstâncias, podem tornar-se patogênicos. Por muitos anos, a C. albicans foi a principal responsável por essa infecção, mas pesquisas recentes indicam um aumento na prevalência de espécies de Candida não-albicans, como a C. tropicalis e C. glabrata. Este aumento está relacionado ao perfil de resistência intrínseca dessas espécies aos fármacos azóis e outros fatores. Dados da literatura demonstraram que com a pandemia causada pelo coronavírus da síndrome respiratória aguda grave (SARS-CoV-2), os pacientes infectados que já apresentavam a saúde debilitada, alguns apresentavam também coinfecções orofaríngeas por espécies de Candida não-albicans comprometendo ainda mais o quadro do paciente. O fluconazol (FCZ) é um medicamento amplamente utilizado no tratamento destas infecções fúngicas, no entanto, também pode causar efeitos adversos significativos, especialmente em pacientes com um quadro de saúde comprometido. Sendo assim, dado o aumento da prevalência e a resistência de C. tropicalis e C. glabrata aos medicamentos existentes assim como a toxicidade dos fármacos disponíveis para tratamento, destaca-se a urgência do desenvolvimento de novas estratégias terapêuticas com alta eficácia terapêutica e baixa toxicidade. Rosmarinus officinalis é uma erva medicinal comum em produtos farmacêuticos e na medicina tradicional e que contém o ácido rosmarínico (AR), um éster polifenólico com diversas atividades farmacológicas. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antifúngica e a toxicidade do extrato seco de R. officinalis (ERO), do AR e de suas combinações com FCZ frente à C. glabrata e C. tropicalis. Na avaliação da atividade antifúngica dos compostos pela técnica de microdiluição em caldo, os resultados obtidos indicaram que esses ativos naturais possuem uma atividade antifúngica significativa, especialmente contra cepas resistentes de C. glabrata. As combinações foram submetidas ao ensaio "checkerboard”, e a combinação de FCZ com ERO demonstrou interação mais vantajosa frente as demais combinações testadas. Para a avaliação da toxicidade in vitro, empregou-se células Vero, e foi observada baixa toxicidade desta combinação. Nos ensaios com o modelo in vivo de Tenebrio molitor, foi possível fazer a análise de toxicidade e atividade antifúngica ao monitorar a sobrevivência das larvas e carga fúngica, porém são necessárias mais pesquisas com a combinação escolhida neste estudo. Em uma análise global, a combinação de FCZ com ERO destacou-se como a mais promissora, demonstrando eficácia antifúngica significativa sem induzir citotoxicidade relevante.

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