Condições higiênico-sanitárias de tetos e teteiras em sistema de ordenha voluntária de vacas criadas a pasto e a ocorrência de mastite ocasionada por Staphylococcus spp.

Abstract

A produção leiteira brasileira abrange diferentes sistemas de manejo, que influenciam diretamente a qualidade do leite e a saúde do rebanho. A introdução da ordenha voluntária representa um avanço tecnológico significativo, permitindo que vacas se submetam ao processo de forma espontânea por meio de equipamentos automatizados que executam a higienização, estimulação e extração do leite. Embora esse sistema aumente a eficiência produtiva e reduza a necessidade de mão de obra, a ausência de supervisão visual pode comprometer a higienização dos tetos, favorecendo a entrada de microrganismos na glândula mamária. A mastite bovina, enfermidade de grande relevância econômica, caracteriza-se por inflamação multietiológica do tecido mamário, sendo as bactérias os agentes mais frequentes como Staphylococcus spp. Streptococcus spp. e enterobactérias, especialmente Staphylococcus spp., reconhecido pela elevada transmissibilidade. A infecção ocorre, principalmente, pela penetração dos patógenos no canal do teto, processo agravado por acoplamento inadequado das teteiras ou limpeza insuficiente. Na ordenha voluntária, sensores monitoram parâmetros como contagem de células somáticas, condutividade elétrica, produção e fluxo de leite, permitindo a detecção precoce de alterações compatíveis com mastite. Contudo, limitações associadas ao reconhecimento de sujidades e à análise da eficácia da limpeza dos tetos ainda representam desafios. Assim, a integração entre automação, protocolos de higienização eficientes e métodos diagnósticos complementares é essencial para o controle da mastite e para a manutenção da qualidade do leite.

Brazilian dairy production encompasses diverse management systems, which directly influence milk quality and herd health. The introduction of voluntary milking represents a significant technological advancement, allowing cows to undergo the process voluntarily through automated equipment that performs teat hygiene, stimulation, and milk extraction. Although this system increases productive efficiency and reduces labor requirements, the absence of visual supervision may compromise teat hygiene, facilitating the entry of microorganisms into the mammary gland. Bovine mastitis, a disease of considerable economic relevance, is characterized by multi-etiological inflammation of mammary tissue, with bacteria being the most frequent agents, such as Staphylococcus spp., Streptococcus spp., and enterobacteria, especially Staphylococcus spp, recognized for its high transmissibility. Infection primarily occurs through the penetration of pathogens into the teat canal, a process aggravated by improper teat cup attachment or insufficient cleaning. In voluntary milking, sensors monitor parameters such as somatic cell count, electrical conductivity, milk yield, and flow, enabling early detection of alterations consistent with mastitis. However, limitations related to the recognition of soiling and the assessment of teat cleaning efficacy still pose challenges. Thus, the integration of automation, effective hygiene protocols, and complementary diagnostic methods is essential for mastitis control and the maintenance of milk quality