Produção de poligalacturonase em fermentação em estado sólido pelo fungo Thermomucor indicae-seudaticae N31 em escala de frascos e biorreator de leito fixo
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Date
Authors
Advisor
Thoméo, João Cláudio 
Gomes, Eleni
Coadvisor
Graduate program
Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE
Undergraduate course
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Type
Doctoral dissertation
Access right
Acesso aberto
Abstract
Abstract (portuguese)
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Description
Keywords
Enzimas - Aplicações industriais, Enzimas de fungos - Produção, Microbiologia industrial, Fermentação, Biorreatores, Fungos termofilicos
Language
Portuguese
Citation
UMSZA GUEZ, Marcelo Andrés Umsza. Produção de poligalacturonase em fermentação em estado sólido pelo fungo Thermomucor indicae-seudaticae N31 em escala de frascos e biorreator de leito fixo. 2009. 106 f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2009.
