Avaliação da resposta fisiológica e metabólica e desempenho de suínos submetidos a diferentes condições de manejo e ambiente nas fases de crescimento

Abstract

As granjas comerciais apresentam grande variação no desempenho de suínos na fase de crescimento e terminação. Essa variação tem sido identificada mesmo quando utilizando a mesma genética e planos nutricionais similares. O status sanitário dos animais na fase inicial do crescimento (quando recebidos da creche) pode ser considerado um dos principais fatores que contribuem para essa variação. Diferentes status sanitários observados nas granjas podem ser determinados pelas diferentes práticas de manejo (ex: higiene das instalações) e ambiente (ex: temperatura, altas densidades) adotadas na fase creche. Quando submetidos a más condições de manejo, o sistema imune dos animais é ativado com consequente redução do consumo e do desempenho. Portanto, o objetivo desse projeto é avaliar a resposta fisiológica, metabólicas e o desempenho de leitões submetidos a diferentes condições de manejo e ambiente na fase de creche. Esse projeto está dividido em duas fases. Na Fase 1 será realizado um levantamento das práticas de manejo adotadas na creche de acordo com o desempenho das granjas. Nessa fase serão realizadas reuniões com técnicos de campo e pesquisadores para diagnóstico das práticas de manejo adotadas na fase creche (higiene, alimentação, programa de vacina, ambiência etc.) de acordo com o nível de desempenho das granjas em relação à média do Brasil (nível de desempenho alto, médio e baixo). Inicialmente, uma planilha eletrônica será sistematizada com todas as informações levantadas. Posteriormente, dentro de cada categoria de desempenho, será descrito em detalhes as práticas de manejo normalmente realizadas em cada sistema de produção. Na Fase 2, um experimento será conduzido com o objetivo de avaliar o impacto das práticas de manejo realizadas na fase de creche (manejo e ambiente) sobre as respostas fisiológicas e metabólicas e, consequentemente, no status sanitário dos animais. Serão utilizados 216 suínos fêmeas (6 kg de peso inicial) de linhagem com alto potencial genético. Os animais serão alojados em dois galpões de creche. Para simulação de manejo de uma condição de granja de baixo e alto desempenho, serão utilizados os dados a serem levantados na Fase 1. O período experimental será de 42 dias dividido em três fases alimentares. O delineamento experimental para disposição dos tratamentos será inteiramente casualizado com dois tratamentos (condições de manejo) utilizando-se 36 repetições (3 leitões/repetição). As dietas serão similares nas duas condições e formuladas de acordo com as exigências nutricionais recomendadas pelo NCR (2012). As variáveis a serem estudadas serão de fisiologia e metabolismo, composição corporal e desempenho. As respostas fisiológicas (morfologia intestinal e digestibilidade ileal) e metabólicas (metabolismo proteico e de AA, e resposta imune) serão avaliadas por meio de coleta de sangue (início, meio e fim) e de tecidos. A composição corporal dos animais será avaliada com uso do equipamento de absorciometria por duplo feixe de raio X (DXA, GE Lunar Prodigy Advance, Madison, EUA).