Estudo e instrumentação para medidas de viscosidade

Abstract

Neste estudo são descritos os conceitos básicos relacionados ao funcionamento de viscosímetros, mais especificamente o viscosímetro Hoppler, assim como conceitos básicos sobre viscosidade. Também são descritos os procedimentos experimentais para medidas de viscosidade utilizando o viscosímetro de Hoppler. Para aplicação da técnica foram produzidas soluções com diferentes viscosidades por meio da diluição de mel em água com diferentes concentrações. A partir da experimentação, a incerteza experimental na medição de viscosidade utilizando um viscosímetro de Hoppler foi obtida com valores inferiores a 4%.

In this study, we have shown basic concepts regarding viscosity measurements performed using a Hoppler viscometer and, in addition, we have shown some basic concepts regarding fluid viscosity. We also have discussed experimental procedures for viscosity measurements using a Hoppler viscometer. This technique was applied to characterization of different viscosities solutions obtained by dilution of honey in water. Furthermore, we have evaluated the experimental uncertainty in viscosity measurement using Hoppler viscometer as lower than 4%.