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Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em diferentes tipos de manteiga

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dc.contributor.advisorHoffmann, Fernando Leite [UNESP]
dc.contributor.authorMansor, Angélica Possebon [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.date.accessioned2026-08-27T17:48:30Z
dc.date.issued2001
dc.format.extent141 f. :il.
dc.identifier.alma990001734580206341
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11449/331033
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.rights.accessRightsAcesso abertopt
dc.sourceAlma
dc.subjectAlimentospt
dc.subjectMicrobiologiapt
dc.subjectManteigapt
dc.subjectMicrobiologiapt
dc.titleQualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em diferentes tipos de manteigapt
dc.typeDissertação de mestradopt
dspace.entity.typePublication
relation.isOrgUnitOfPublication43c38943-bd6f-4fb6-a9a5-8482a1f632c0
relation.isOrgUnitOfPublication.latestForDiscovery43c38943-bd6f-4fb6-a9a5-8482a1f632c0
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, São José do Rio Pretopt

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