ADSORÇÃO DE IONS FERRO E FLOCULAÇÃO DE CÉLULAS DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE DURANTE O PROCESSO ELETROLÍTICO

Abstract

Flocculation of Saccharomyces cerevisiae can be induced by an electrolytic process using cast-iron electrodes. The amount of iron ions liberated in different times of electrolyses was analyzed in the absence and in the presence of the yeast. It was observed that the amount of iron ions liberated in solution was 10 times bigger in the suspensions of yeast than in saline solutions without S. cerevisiae.

A floculação que ocorre em células de Saccharomyces cerevisiae através de adsorção de íons divalentes foi estudada utilizando o processo eletrolítico com eletrodos de ferro fundido. Os íons ferro liberados foram analisados em soluções com ausência e presença de S. cerevisiae em diferentes tempos de eletrólise. Observou-se que a concentração de íons ferro liberados em solução após eletrólises era em média 10 vezes maior nas suspensões de S. cerevisiae do que em soluções salinas isentas de leveduras.