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Efeito dos parâmetros de secagem e do tempo de fermentação na qualidade do café

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dc.contributor.advisorVieira, José Antônio Gomes [UNESP]
dc.contributor.authorBenedetti, R [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.date.accessioned2026-08-27T17:53:24Z
dc.date.issued2005
dc.format.extent76 f. :il.
dc.identifier.alma990004544820206341
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11449/331093
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.rights.accessRightsAcesso abertopt
dc.sourceAlma
dc.subjectCafépt
dc.subjectQualidadept
dc.subjectCafépt
dc.subjectFermentaçãopt
dc.subjectCafépt
dc.subjectSecagempt
dc.titleEfeito dos parâmetros de secagem e do tempo de fermentação na qualidade do cafépt
dc.typeDissertação de mestradopt
dspace.entity.typePublication
relation.isOrgUnitOfPublication43c38943-bd6f-4fb6-a9a5-8482a1f632c0
relation.isOrgUnitOfPublication.latestForDiscovery43c38943-bd6f-4fb6-a9a5-8482a1f632c0
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, São José do Rio Pretopt

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