Aspectos metodológicos da extração de lipídeos do tecido muscular de juvenis de peixes para análises isotópicas de amostras desengorduradas
dc.contributor.author | Castro, Mateus Brandão Flávio | |
dc.contributor.author | Ducatti, Carlos [UNESP] | |
dc.contributor.author | Jomori, Rosangela Kiyoko [UNESP] | |
dc.contributor.author | Takata, Rodrigo | |
dc.contributor.institution | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | |
dc.date.accessioned | 2016-07-07T12:35:31Z | |
dc.date.available | 2016-07-07T12:35:31Z | |
dc.date.issued | 2012 | |
dc.description.abstract | Os lipídeos desempenham diversas funções fisiológicas e estruturais de grande importância para os animais, sendo encontrados em seus tecidos sob a forma de óleos e gorduras. A sua extração em análises bromatológicas pode ser feita por meio de diferentes métodos, sendo esses selecionados de acordo com os objetivos da análise. O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes protocolos de extração do lipídeo, por método a frio, associando freqüência de exposição e quantidades do solvente visando à aplicação deste procedimento para análises isotópicas de carbono e nitrogênio de amostras desengorduradas. Amostras de tecido muscular de juvenis de pacu P. mesopotamicus foram submetidas à frequência de extração, com solvente hexano, de 3, 6, e 9 vezes e quantidades de solventes 5, 10 e 20 ml para cada 1g de amostra seca, em esquema fatorial 3x3, com 3 repetições. Para os valores de Carbono-13 e Nitrogênio-15 das amostras desengorduradas, não foram observadas diferenças entre as frequência de extração (p>0,05) e as quantidades de solvente (p>0,05). Por outro lado, amostras desengorduradas mostraram-se mais ricas em Carbono-13 que a amostra engordurada (controle) (p<0,05); e sem diferenças para os isótopos de Nitrogênio-15 (p>0,05). Os protocolos de extração de lipídeos foram eficientes para o tecido alvo estudado em análises isotópicas, alterando os valores de δ13C da amostra desengordurada sem modificar os valores de δ15N. | pt |
dc.description.affiliationUnesp | Universidade Estadual Paulista, Departamento de Física e Biofísica, Instituto de Biociências de Botucatu | |
dc.format.extent | 59-70 | |
dc.identifier | http://www.nucleus.feituverava.com.br/index.php/animalium/article/view/664 | |
dc.identifier.citation | Nucleus Animalium, v. 4, n. 1, p. 59-70, 2012. | |
dc.identifier.issn | 1984-879X | |
dc.identifier.lattes | 1030251743943217 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11449/140809 | |
dc.language.iso | por | |
dc.relation.ispartof | Nucleus Animalium | |
dc.rights.accessRights | Acesso restrito | |
dc.source | Currículo Lattes | |
dc.title | Aspectos metodológicos da extração de lipídeos do tecido muscular de juvenis de peixes para análises isotópicas de amostras desengorduradas | pt |
dc.type | Artigo | |
dspace.entity.type | Publication | |
unesp.author.lattes | 1030251743943217 | |
unesp.campus | Universidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Botucatu | pt |
unesp.department | Física e Biofísica - IBB | pt |