Logo do repositório
 

Aspectos metodológicos da extração de lipídeos do tecido muscular de juvenis de peixes para análises isotópicas de amostras desengorduradas

dc.contributor.authorCastro, Mateus Brandão Flávio
dc.contributor.authorDucatti, Carlos [UNESP]
dc.contributor.authorJomori, Rosangela Kiyoko [UNESP]
dc.contributor.authorTakata, Rodrigo
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2016-07-07T12:35:31Z
dc.date.available2016-07-07T12:35:31Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractOs lipídeos desempenham diversas funções fisiológicas e estruturais de grande importância para os animais, sendo encontrados em seus tecidos sob a forma de óleos e gorduras. A sua extração em análises bromatológicas pode ser feita por meio de diferentes métodos, sendo esses selecionados de acordo com os objetivos da análise. O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes protocolos de extração do lipídeo, por método a frio, associando freqüência de exposição e quantidades do solvente visando à aplicação deste procedimento para análises isotópicas de carbono e nitrogênio de amostras desengorduradas. Amostras de tecido muscular de juvenis de pacu P. mesopotamicus foram submetidas à frequência de extração, com solvente hexano, de 3, 6, e 9 vezes e quantidades de solventes 5, 10 e 20 ml para cada 1g de amostra seca, em esquema fatorial 3x3, com 3 repetições. Para os valores de Carbono-13 e Nitrogênio-15 das amostras desengorduradas, não foram observadas diferenças entre as frequência de extração (p>0,05) e as quantidades de solvente (p>0,05). Por outro lado, amostras desengorduradas mostraram-se mais ricas em Carbono-13 que a amostra engordurada (controle) (p<0,05); e sem diferenças para os isótopos de Nitrogênio-15 (p>0,05). Os protocolos de extração de lipídeos foram eficientes para o tecido alvo estudado em análises isotópicas, alterando os valores de δ13C da amostra desengordurada sem modificar os valores de δ15N.pt
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista, Departamento de Física e Biofísica, Instituto de Biociências de Botucatu
dc.format.extent59-70
dc.identifierhttp://www.nucleus.feituverava.com.br/index.php/animalium/article/view/664
dc.identifier.citationNucleus Animalium, v. 4, n. 1, p. 59-70, 2012.
dc.identifier.issn1984-879X
dc.identifier.lattes1030251743943217
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/140809
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofNucleus Animalium
dc.rights.accessRightsAcesso restrito
dc.sourceCurrículo Lattes
dc.titleAspectos metodológicos da extração de lipídeos do tecido muscular de juvenis de peixes para análises isotópicas de amostras desengorduradaspt
dc.typeArtigo
dspace.entity.typePublication
unesp.author.lattes1030251743943217
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Botucatupt
unesp.departmentFísica e Biofísica - IBBpt

Arquivos