Avaliação do ciclo de vida e aquicultura: uma pesquisa bibliométrica entre 2015 e 2025

Abstract

A Avaliação do Ciclo de Vida tem se destacado como uma ferramenta relevante para mensurar impactos ambientais gerados por produtos ou processos produtivos, enquanto os alimentos aquáticos são apontados como uma alternativa mais sustentável para suprir a crescente demanda por alimentos mundial. Diante desse contexto, o presente estudo teve como objetivo realizar uma análise bibliométrica da produção científica relacionada à ACV e aquicultura entre 2015 e 2025, visando identificar tendências, lacunas e oportunidades de pesquisa. Para isso, realizou-se uma busca sistemática na base Scopus, aplicando filtros de período, idioma, acesso aberto e tipo de documento, resultando inicialmente em 147 artigos. Os resultados apontaram crescimento das publicações ao longo do período analisado, com destaque para 2020, possivelmente influenciado pelo aumento das discussões globais sobre sustentabilidade e segurança alimentar durante a pandemia de COVID-19. A maior parte dos artigos foi publicado e financiado por países da Europa e se caracterizaram como pesquisas explicativas e estudos de caso, analisando de forma aprofundada os impactos ambientais associados à produção de alimentos aquáticos. No entanto, identificou-se uma lacuna de pesquisas em regiões fora da Europa e que expandissem a avaliação da ACV para fora dos limites da fazenda, realizando uma análise do “berço ao túmulo”

Life Cycle Assessment has emerged as a relevant tool for measuring the environmental impacts generated by products or production processes, while aquatic foods are seen as a more sustainable alternative to meet the growing global demand for food. In this context, the present study aimed to conduct a bibliometric analysis of scientific production related to LCA and aquaculture between 2015 and 2025, seeking to identify trends, gaps, and research opportunities. To this end, a systematic search was conducted in the Scopus database, applying filters for period, language, open access, and document type, initially resulting in 147 articles. The results indicated an increase in publications throughout the analyzed period, particularly in 2020, possibly influenced by the increase in global discussions on sustainability and food security during the COVID-19 pandemic. Most of the articles were published and funded by European countries and were characterized as explanatory research and case studies, analyzing in depth the environmental impacts associated with aquatic food production. However, a research gap was identified in regions outside Europe that expanded LCA assessment beyond farm boundaries, conducting a "cradle-to-grave" analysis