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Influence of Fluid Concentration on Freezing-Point Depression and Thermal Conductivity of Frozen Physalis Juice

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http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4939-2578-0_33

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Data

2015-01-01

Autores










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Coorientador

Pós-graduação

Curso de graduação

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Título de Volume

Editor

Springer
Springer Nature

Tipo

Trabalho apresentado em evento

Direito de acesso

Acesso abertoAcesso Aberto

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Resumo

Descrição

Palavras-chave

Idioma

Inglês

Citação

Water Stress In Biological, Chemical, Pharmaceutical And Food Systems. New York: Springer, p. 393-403, 2015.

URI

http://hdl.handle.net/11449/161767

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