Estudo de fontes e exigência de triptofano para poedeiras semipesadas

Esta pesquisa foi estruturada de forma abrangente para validar a eficácia técnica e estabelecer as recomendações nutricionais precisas para o uso da biomassa de L-triptofano 60% em dietas de poedeiras comerciais. O estudo foi dividido em duas etapas experimentais, utilizando fontes de referência para consolidar o potencial deste ingrediente na avicultura moderna. Na primeira fase, o objetivo foi avaliar a bioequivalência e determinar o valor de biodisponibilidade relativa (RBV) da biomassa em comparação com a fonte de referência, o L-triptofano 98%. Para isso, foram realizados dois ensaios simultâneos com um total de 216 aves. O primeiro ensaio utilizou o método de comparação direta, essencial para verificar se a biomassa se comporta de forma idêntica à fonte purificada sob condições controladas. O segundo ensaio aplicou o método de slope ratio (razão de inclinação), uma técnica estatística avançada para calcular o RBV. As variáveis analisadas nesta etapa foram: O desempenho produtivo, consumo de ração, ingestão de triptofano, produção de ovos, peso médio do ovo, massa de ovos, conversão alimentar e eficiência alimentar. Sobre a qualidade dos ovos foi medido o peso da gema, da casca e do albúmen, altura do albúmen, espessura da casca e unidade Haugh. Além da composição corporal, que se avaliou a porcentagem de proteína, lipídios, água e cinzas no corpo das aves, visando entender o particionamento de nutrientes. Os resultados foram tabulados e realizado a análise de variância (ANOVA). No método de slope ratio, apenas a produção de ovos e a ingestão diária de triptofano apresentaram efeitos que permitiram o ajuste de equações lineares. Ao aplicar o cálculo de slope ratio nessas equações, determinou-se um RBV de 100%, provando que a biomassa de L-triptofano 60% é bioequivalente e possui a mesma eficiência metabólica que a fonte purificada. A segunda fase da pesquisa focou na reavaliação das exigências de triptofano para poedeiras marrons em fase final de produção (aves idosas), utilizando especificamente a biomassa. O intuito foi atualizar as recomendações nutricionais e investigar se o produto apresenta algum efeito adjuvante na dieta. Este experimento utilizou 264 galinhas, distribuídas em oito tratamentos experimentais. As análises detectaram que os níveis de triptofano influenciaram significativamente (P ≤ 0,05) apenas as variáveis de desempenho, sem alterar a qualidade dos ovos. Para identificar a ingestão ideal, foram ajustados modelos de linear-plateau (LP) e quadratic-plateau (QP). Os pontos de intercepto ideais calculados foram: 186,2 mg/ave/dia para produção de ovos; 174,7 mg/ave/dia para massa de ovos; 182,7 mg/ave/dia para conversão alimentar e 182,5 mg/ave/dia para eficiência alimentar. Ao integrar todos os dados, especialmente a relação entre a ingestão do aminoácido e sua deposição final no ovo, a pesquisa estimou que a ingestão ótima de triptofano é de 187 mg/ave/dia. Este nível assegura a máxima eficiência de utilização do aminoácido pelas galinhas, confirmando que a biomassa de L-triptofano 60% é uma alternativa segura, bioequivalente e altamente eficaz para a formulação de dietas avícolas.

Resumo (inglês)

This research was comprehensively structured to validate the technical efficacy and establish precise nutritional recommendations for the use of 60% L-tryptophan biomass in commercial laying hen diets. The study was divided into two experimental phases, using reference sources to consolidate the potential of this ingredient in modern poultry farming. In the first phase, the objective was to evaluate the bioequivalence and determine the relative bioavailability (RBV) value of the biomass compared to the reference source, 98% L-tryptophan. For this, two simultaneous trials were conducted with a total of 216 birds. The first trial used the direct comparison method, essential to verify if the biomass behaves identically to the purified source under controlled conditions. The second trial applied the slope ratio method, an advanced statistical technique to calculate the RBV. The variables analyzed in this stage were: productive performance, feed consumption, tryptophan intake, egg production, average egg weight, egg mass, feed conversion, and feed efficiency. Egg quality was measured by measuring yolk weight, shell weight, albumen weight, albumen height, shell thickness, and Haugh unit. Body composition was also assessed, evaluating the percentage of protein, lipids, water, and ash in the birds' bodies to understand nutrient partitioning. The results were tabulated and an analysis of variance (ANOVA) was performed. In the slope ratio method, only egg production and daily tryptophan intake showed effects that allowed the adjustment of linear equations. Applying the slope ratio calculation to these equations, a RBV of 100% was determined, proving that the 60% L-tryptophan biomass is bioequivalent and has the same metabolic efficiency as the purified source. The second phase of the research focused on reassessing the tryptophan requirements for brown laying hens in the final production phase (older birds), specifically using biomass. The aim was to update nutritional recommendations and investigate whether the product has any adjuvant effect on the diet. This experiment used 264 hens, distributed into eight experimental treatments. The analyses detected that tryptophan levels significantly influenced (P ≤ 0.05) only performance variables, without altering egg quality. To identify the ideal intake, linear-plateau (LP) and quadratic-plateau (QP) models were adjusted. The calculated ideal intercept points were: 186.2 mg/bird/day for egg production; 174.7 mg/bird/day for egg mass; 182.7 mg/bird/day for feed conversion; and 182.5 mg/bird/day for feed efficiency. By integrating all the data, especially the relationship between amino acid intake and its final deposition in the egg, the research estimated that the optimal tryptophan intake is 187 mg/bird/day. This level ensures maximum efficiency in the use of the amino acid by hens, confirming that L-tryptophan 60% biomass is a safe, bioequivalent, and highly effective alternative for formulating poultry diets.

Palavras-chave

Aminoácidos Bioequivalência Animais nutrição Galinhas poedeiras

Idioma

Português

Citação

ESTEVÃO, S. C. O. Estudo de fontes e exigência de triptofano para poedeiras semipesadas. 2026. 101 f. Tese (Doutorado em Ciência Animal) – Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Jaboticabal, 2025.