Qualidade da cana-de-açúcar com calda de cal hidratada e sua aplicação na dieta de bovinos leiteiros

Abstract

A cana-de-açúcar (Saccharum officinarum) é amplamente utilizada como fonte de energia na alimentação de ruminantes, especialmente durante o período seco. Contudo, sua rápida deterioração após o corte compromete sua qualidade nutricional e limita sua utilização. O presente trabalho, desenvolvido em formato de revisão bibliográfica, teve como objetivo avaliar o efeito do tratamento com calda de cal hidratada sobre a qualidade de toletes de cana de-açúcar destinados à alimentação animal. A calda foi utilizada na concentração de 0,5 kg de cal hidratada para 2 litros de água por 100 kg de toletes, e os efeitos foram observados em diferentes tempos de exposição (0, 6, 24, 48 e 72 horas). Os parâmetros avaliados foram pH, açúcares redutores (AR) e açúcares totais recuperáveis (ATR). Os resultados, compilados de diversas fontes, indicam que a utilização da calda de cal hidratada contribui para a elevação do pH, promovendo maior estabilidade aeróbia e reduzindo a atividade microbiana. Além disso, a aplicação não compromete os níveis de AR e ATR, preservando o valor energético da forragem. Conclui-se que a hidrólise alcalina com cal hidratada é uma alternativa prática e economicamente viável para a conservação da cana-de-açúcar, sendo recomendada para pequenos e médios produtores de leite como estratégia de suplementação forrageira.

Sugarcane (Saccharum officinarum) is widely used as an energy source for ruminant feed, especially during the dry season. However, its rapid deterioration after cutting compromises its nutritional quality and limits its use. This study, developed as a literature review, aimed to evaluate the effect of treatment with hydrated lime on the quality of sugarcane billets intended for animal feed. The billet was used at a concentration of 0.5 kg of hydrated lime to 2 liters of water per 100 kg of billets, and the effects were observed at different exposure times (0, 6, 24, 48 and 72 hours). The parameters evaluated were pH, reducing sugars (RS) and total recoverable sugars (TRS). The results, compiled from several sources, indicate that the use of hydrated lime contributes to increasing pH, promoting greater aerobic stability and reducing microbial activity. Furthermore, the application does not compromise the levels of AR and ATR, preserving the energy value of the forage. It is concluded that alkaline hydrolysis with hydrated lime is a practical and economically viable alternative for the conservation of sugarcane, being recommended for small and medium sized milk producers as a forage supplementation strategy.