Publicação: State diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulp
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Data
2006-01-01
Autores
Orientador
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Pós-graduação
Curso de graduação
Título da Revista
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Editor
Crc Press-taylor & Francis Group
Tipo
Trabalho apresentado em evento
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Descrição
Palavras-chave
Idioma
Inglês
Como citar
Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials. Boca Raton: Crc Press-taylor & Francis Group, v. 9, p. 689-695, 2006.
