Aplicação do ciclo PDCA como ferramenta de melhoria contínua no setor sucroalcooleiro
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Data
Autores
Orientador
Monteiro Filho, Elias de Souza 
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Araraquara - IQAR - Engenharia Química
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Trabalho de conclusão de curso
Direito de acesso
Acesso restrito
Resumo
Resumo (português)
Este trabalho apresenta a aplicação do método PDCA como ferramenta estruturada de gestão e melhoria contínua no setor sucroalcooleiro, com foco no atingimento de metas de qualidade dos produtos finais nas áreas de produção de açúcar e de etanol do Bioparque Barra Bonita da empresa Raízen. Inicialmente, contextualiza-se a relevância da gestão por projetos e das metodologias de melhoria contínua no cenário industrial, destacando a competitividade crescente e a necessidade de processos robustos e previsíveis. O estudo fundamenta-se em bibliografia clássica sobre gestão da qualidade e ferramentas de melhoria. Em seguida, são apresentadas as etapas do PDCA, detalhando-se suas ferramentas auxiliares e sua aplicação prática no ambiente industrial. O estudo de caso contempla duas frentes principais: a melhoria da aderência da cor do açúcar cristal às especificações de qualidade e a melhoria da aderência da qualidade do etanol. Para ambos os projetos, são descritas as causas fundamentais identificadas, as ações implementadas, as verificações realizadas e a padronização dos resultados alcançados. Os achados demonstram que o uso disciplinado do PDCA contribuiu para a redução de variabilidade, fortalecimento da tomada de decisão baseada em dados e aumento da eficiência operacional, reforçando o potencial da metodologia para solução de problemas crônicos no setor sucroenergético. Os resultados obtidos, tanto para a área de Produção de Açúcar com o aumento de 34% na aderência a Qualidade da Cor do Açúcar Cristal, quanto na área de Produção de Etanol que superou a meta atingindo 93,4% na Aderência à Qualidade do Etanol, evidenciam que o ciclo PDCA promove a melhoria contínua, além de alinhamento entre metas corporativas e desempenho operacional.
Resumo (inglês)
This work presents the application of the PDCA method as a structured management and continuous improvement tool in the sugar and ethanol sector, focusing on achieving quality targets for final products in the sugar and ethanol production areas of the Raízen Biopark Barra Bonita. Initially, the relevance of project management and continuous improvement methodologies in the industrial scenario is contextualized, highlighting increasing competitiveness and the need for robust and predictable processes. The study is based on classic literature on quality management and improvement tools. Next, the PDCA stages are presented, detailing its auxiliary tools and its practical application in the industrial environment. The case study encompasses two main areas: improving the adherence of the color of crystal sugar to quality specifications and improving the adherence of ethanol quality. For both projects, the root causes identified, the actions implemented, the verifications performed, and the standardization of the results achieved are described. The findings demonstrate that the disciplined use of PDCA contributed to reducing variability, strengthening data-driven decision-making, and increasing operational efficiency, reinforcing the methodology's potential for solving chronic problems in the sugar and ethanol sector. The results obtained, both for the Sugar Production area with a 34% increase in adherence to Crystal Sugar Color Quality, and for the Ethanol Production area, which exceeded the target by reaching 93.4% adherence to Ethanol Quality, show that the PDCA cycle promotes continuous improvement, as well as alignment between corporate goals and operational performance.
Descrição
Palavras-chave
Administração de projetos, Usinas de açúcar, Álcool Indústria, Lean manufacturing, Controle de qualidade
Idioma
Português
Citação
TAVARES, Lucas Martinsons Correa. Aplicação do ciclo PDCA como ferramenta de melhoria contínua no setor sucroalcooleiro. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Química) - Instituto de Química, Universidade Estadual Paulista, Araraquara, 2025.
