Morfometria e histologia ruminal de bovinos Nelore submetidos a diferentes protocolos de adaptação a dietas de terminação intensiva em pasto

Abstract

Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes protocolos de adaptação para dietas de terminação intensiva em pasto sobre as características ruminais de bovinos Nelore. A hipótese proposta foi que bovinos Nelore em sistema TIP necessitariam de pelo menos 21 dias de adaptação para prevenir efeitos adversos sobre a saúde ruminal, uma vez que períodos mais curtos podem não ser suficientes para o pleno desenvolvimento do epitélio e da microbiota, especialmente diante da incerteza quanto à ingestão de fibra. Foram utilizados 28 touros Nelore, com 22 meses de idade e peso corporal inicial de 337 ± 3,98 kg, distribuídos em quatro piquetes de Urochloa brizantha cv. Marandu e previamente blocados por peso corporal (PC). Os tratamentos consistiram em: (1) adaptação de 21 dias, iniciando com fornecimento de concentrado equivalente a 0,5% do peso corporal (PC), com incrementos diários iguais até atingir 2,0% do PC (AD2105; n = 10; 0,0715% PC/dia); (2) adaptação de 14 dias iniciando com 0,5% do PC (AD1405; n = 9; 0,1071% PC/dia); e (3) adaptação de 14 dias iniciando com 1,0% do PC (AD1410; n = 9; 0,0715% PC/dia), ambos também com aumento diário até 2,0% do PC. Os animais foram alimentados por 111 dias, utilizando cochos individuais do tipo Calan Gate. A maior oferta inicial de concentrado (1,0% do PC), associada ao menor período de adaptação (14 dias), promoveu maiores índices de lesões ruminais, maior área média de papila e maior queratinização de papila sem alterar o número de papilas e a área de superfície absortiva ruminal. Logo, a hipótese deste estudo foi corroborada pelos resultados obtidos. A redução do período de adaptação para 14 dias, especialmente associada à maior oferta inicial de concentrado (1% do peso corporal), promove alterações morfológicas no epitélio ruminal, entretanto, essas mudanças ocorreram concomitantemente ao aumento da queratinização do epitélio e da incidência de lesões ruminais, sem resultar em incremento do número de papilas ou da área de superfície absortiva da parede ruminal. Dessa forma, os resultados indicam que bovinos Nelore terminados em sistemas de terminação intensiva em pasto necessitam de pelo menos 21 dias de adaptação para favorecer a saúde ruminal e minimizar a ocorrência de rumenites.

The aim of this study was to evaluate the effects of different adaptation protocols for intensive pasture finishing diets on the ruminal characteristics of Nellore cattle. The hypothesis is that Nellore cattle in a TIP system would require at least 21 days of adaptation to prevent adverse effects on ruminal health. Shorter periods may not be sufficient for the full development of the epithelium and microbiota, especially given uncertainty about fiber intake. Twenty-eight Nellore bulls, 22 months old and with an initial body weight of 337 ± 3.98 kg, were used. They were distributed in four Urochloa brizantha cv. Marandu paddocks previously blocked by body weight (BW). The treatments consisted of: (1) 21-day adaptation, starting with an adequate concentration equivalent to 0.5% of body weight (BW), with equal daily increments until reaching 2.0% of BW (AD2105; n = 10; 0.0715% BW/day); (2) 14-day adaptation period starting with 0.5% of BW (AD1405; n = 9; 0.1071% BW/day); and (3) 14-day adaptation period starting with 1.0% of BW (AD1410; n = 9; 0.0715% BW/day), both also with daily increases up to 2.0% of BW. The animals were fed for 111 days using individual Calan Gate-type feed troughs. The higher initial concentrate offering (1.0% of BW), associated with the shorter adaptation period (14 days), promoted higher ruminal lesion indices, a larger average papilla area, and greater papilla keratinization without altering the number of papillae and the ruminal absorptive surface area. Therefore, the hypothesis of this study was corroborated by the results obtained. Reducing the adaptation period to 14 days, especially when associated with a higher initial concentrate intake (1% of body weight), promotes morphological changes in the ruminal epithelium. However, these changes occur concomitantly with increased epithelial keratinization and an increase in the incidence of ruminal lesions, without increasing the number of papillae or the absorptive surface area of the ruminal wall. Therefore, the results indicate that Nellore cattle undergo at least 21 days of adaptation in intensive pasture finishing systems selected to promote ruminal health and minimize the occurrence of rumenitis.