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Secagem de tomate utilizando secadores resistivos e com bomba calor

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dc.contributor.advisorTelis, Vânia Regina Nicoletti [UNESP]
dc.contributor.authorQueiroz, Rafael [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.date.accessioned2026-08-27T17:07:25Z
dc.date.issued2003
dc.format.extent120 f. :il.
dc.identifier.alma990002094280206341
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11449/330340
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.rights.accessRightsAcesso abertopt
dc.sourceAlma
dc.subjectTomatept
dc.subjectIndustriapt
dc.subjectTomatept
dc.subjectSecagempt
dc.subjectAlimentospt
dc.subjectDesidrataçãopt
dc.subjectTecnologia de alimentospt
dc.subjectTomate - Desidrataçãopt
dc.subjectTomate - Secagem - Bombas de calorpt
dc.titleSecagem de tomate utilizando secadores resistivos e com bomba calorpt
dc.typeDissertação de mestradopt
dspace.entity.typePublication
relation.isOrgUnitOfPublication43c38943-bd6f-4fb6-a9a5-8482a1f632c0
relation.isOrgUnitOfPublication.latestForDiscovery43c38943-bd6f-4fb6-a9a5-8482a1f632c0
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, São José do Rio Pretopt

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