Resíduo de colheita de shiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) na alimentação de frangos de corte e poedeiras comerciais

Abstract

Dois experimentos foram realizados com objetivo de avaliar a inclusão de diferentes níveis de resíduos de colheita de shiitake no desempenho produtivo e saúde de frangos de corte e de galinhas poedeiras comerciais. No experimento I, um total de 192 galinhas Lohmman® Brown foram alojadas em gaiolas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0,0; 1,0; 1,5 e 2,0% de inclusão de resíduo de colheita de shiitake na ração (RCS)) com 6 gaiolas por tratamento. Foram avaliados: consumo de ração, taxa de postura, peso de ovos, massa de ovos e conversão alimentar por dúzia e por massa de ovos; qualidade interna e externa de ovos e parâmetros reprodutivos e séricos. No experimento II, foram alojados 720 pintainhos da linhagem Ross 308, em galpão experimental, dividido em 24 boxes, sendo 31 aves por boxe, durante o período de 1 a 42 dias de idade. Os pintinhos foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0,0; 0,15; 0,30 e 0,45% de inclusão de RCS). Avaliou-se o desempenho, viscosidade do conteúdo intestinal, titulação de anticorpos contra o vírus da doença de NewCastle, diferencial celular, histomorfometria intestinal e colesterol e triglicerídeos sanguíneos. Os dados foram analisados pelo procedimento GLM do Minitab 17. Os diferentes níveis de resíduo de colheita de shiitake na alimentação de galinhas poedeiras comerciais não afetaram os parâmetros de desempenho, qualidade dos ovos e os parametros reprodutivos, exceto o peso de oviduto (P <0,05) das poedeiras com inclusão de 1,0%, que apresentou peso superior quando comparado aos demais tratamentos. Entretanto, este efeito não foi observado em outras variáveis indicativas de maior persistência de postura. Os resultados sugerem que o resíduo de colheita de shiitake pode ser adicionados em até 2% na alimentação de galinhas poedeiras sem afetar o desempenho e qualidade dos ovos. A inclusão de 0,15 e 0,30% de RCS na dieta de frangos de corte pode ser utilizada sem prejuízo ao desempenho. Além disso, a utilização do RCS é indicada, como alternativa para descarte correto deste resíduo, reduzindo assim, o impacto ambiental.

Two experiments were carried out to evaluate the inclusion of different levels to evaluate the inclusion of different levels of waste shiitake and their effects on performance and health of broiler chicken and brown-egg layers. In experiment I, a total of 192 Lohmman® Brown hens were housed in 24 battery cages. The experimental design was completely randomized, with four dietary treatments (0.0, 1.0, 1.5 and 2.0% of the waste shiitake) with six cages of eight birds per dietary treatment. The parameters were evaluated included: feed intake, egg production rate, egg weight, egg mass and feed conversion per dozen and egg mass; internal and external quality of eggs and reproductive and serum parameters. In experiment II, a total of 720 birds (Ross 308) were placed in 24 boxes of 2.5 m2 with 31 birds per box from 1 to 42 days post-hatch. The birds were distributed in a completely randomized experimental design to four dietary treatments (0.0; 0.15; 0.30 and 0.45% inclusion of waste shiitake). Growth performance, ileal viscosity, antibodies against NewCastle disease virus, differential leukocyte count, intestinal histomorphometry, and blood cholesterol and triglyceride parameters were evaluated. The data were analyzed by the GLM procedure of MiniTab 17. The inclusion of different levels of waste shiitake in the dietsdid not affect performance, egg quality and the reproductive parameters, except the oviduct weight (P <0.05), which was increased by the inclusion of 1.0% of shiitake residue. These results suggest that the shiitake residue can be added up to 2% in brown-egg layers diets without compromising performance, egg quality and serum parameters. The inclusion of 0.15 and 0.30% of shiitake residue in broilers diets can be used without compromising the growth performance. In addition, the use of shiitake residue is indicated, as an alternative for correct disposal of this waste, thus reducing the environmental impact.