Chemical characterization and biotechnology applications of fungal glucans.
Carregando...
Data
Orientador
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Soc Brasileira Quimica
Tipo
Resenha
Direito de acesso
Resumo
This article gives an overview of exopolysaccharides produced by fungi. The structural characterization of beta-D-(1 -> 3) and beta-D-(1 -> 3, 1 -> 6)-glucans is discussed focusing on different chemical and physical procedures. The industrial applications are also considered mainly from the point of view of human health.
Descrição
Palavras-chave
exopolysaccharides, glucans, structural characterization
Idioma
Português
Citação
Quimica Nova. Sao Paulo: Soc Brasileira Quimica, v. 29, n. 1, p. 85-92, 2006.
