Publicação: Construção de microtitulador fotométrico automático portátil para quantificação de dióxido de enxofre
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Data
Autores
Orientador
Cardoso, Arnaldo Alves 
Coorientador
Pós-graduação
Curso de graduação
Química - IQ
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Trabalho de conclusão de curso
Direito de acesso
Acesso aberto
Resumo
Resumo (português)
O Dióxido de enxofre (SO2) é um gás incolor, mas com um intenso odor característico.
Sua formação pode ocorrer naturalmente, muito presente em ambientes de atividade
vulcânica e fontes termais. É também de origem antropogênica, formado a partir da queima
de combustíveis fósseis e biomassa. Devido à sua alta reatividade, na atmosfera o SO2
participa de diversas reações, podendo formar aerossóis finos, e também a formação
de chuvas ácidas. Os aerossóis finos quando inalados, comprometem todo o sistema
respiratório, podendo causar desde falta de ar, até a danos mais severos à saúde. A
produção antropogênica de SO2 é feita em grande escala, devido à sua importância para a
indústria alimentícia, o qual é utilizado como conservante de alimentos. O dióxido de enxofre
e suas formas estabilizadas, como sais de sulfito de sódio (Na2SO3) ou cálcio (CaSO3),
são utilizados devido ao efeito inibidor de crescimento de bactérias, bolores e leveduras.
Desta forma, a quantificação de SO2 é fundamental, não só para estudos ambientais como
também relacionados à segurança alimentar. Porém, métodos analíticos para quantificação
de dióxido de enxofre são um problema analítico relevante. Devido à sua alta reatividade, o
transporte, conservação e manuseio de amostras contendo SO2 ou sulfito pode interferir
na sua quantificação, os quais muitas vezes, os resultados de análises são decisivas para
tomadas de decisões rápidas e importantes. Este trabalho visa o desenvolvimento de uma
microcâmara de reação e que possa ser utilizada diretamente em um fotômetro portátil para
obtenção de medidas in situ. Entre as qualidades que buscamos está a redução do volume
de reagentes, equipamentos de fácil manuseio e mobilidade, podendo este ser transportado
e utilizado próximo de onde serão realizadas as análises, a fim de diminuir as possíveis
perdas na estocagem da amostra e garantir um resultado rápido no local onde o problema
foi detectado.
Resumo (inglês)
Sulfur dioxide (SO2) is a colorless gas, but with an intense characteristic odor. Its
formation can occur naturally, very present in environments of volcanic activity and hot
springs. It is also of anthropogenic origin, formed from the burning of fossil fuels and biomass.
Fine aerosols, when inhaled, compromise the entire respiratory system, and can cause
anything from shortness of breath to more severe damage to health. The anthropogenic
production of SO2 is carried out on a large scale, due to its importance for the food industry,
which is used as a food preservative. Sulfur dioxide and its stabilized forms such as sodium
sulfite (Na2SO3) or calcium sulfite (CaSO3) salts are used due to their inhibitory effect
on the growth of bacteria, molds and yeasts. Therefore, the use of these preservatives
must be monitored to prevent consumption from exceeding the Acceptable Daily Intake
(ADI - 0.7mg/Kg body weight). In this way, SO2 quantification is fundamental, not only
for environmental studies but also related to food safety. However, analytical methods for
quantification of sulfur dioxide is a relevant analytical problem. Due to their high reactivity,
the transport, conservation and handling of samples containing SO2 or sulfite can interfere
with their quantification, which, many times, the analysis results are decisive for fast and
important decision-making. Reliable, fast, portable and low-cost analytical methods become
very necessary in this scenario and can help solve various problems related to human health
and nature. This work aims to develop a micro reaction chamber that can be used directly in
a portable photometer to obtain in situ measurements. Among the qualities we look for is the
reduction in the volume of reagents, equipment that is easy to handle and mobile. This can
be transported and used close to where the analyses will be carried out, in order to reduce
possible losses in the sample storage and guarantee a quick result in the place where the
problem was detected.
Descrição
Palavras-chave
Automoção, Medição, Fotometria, Sulfito, Dióxido de enxofre
Idioma
Português
