Perfil bioquímico sérico de galinhas poedeiras marrons suplementadas com óleos essenciais (cinamaldeído, carvacrol, timol) e glicerídeos de ácido butírico

Abstract

Os parâmetros analisados na bioquímica sérica é um válido indicador das respostas fisiológicas das aves, podendo indicar possíveis alterações no sistema fisiológico de galinhas poedeiras. Assim, realizou-se um estudo para avaliar o efeito de óleos essenciais (cinamaldeído, carvacrol, timol) e glicerídeos de ácido butírico sobre os níveis plasmáticos de colesterol, triglicerídeos e glicose de galinhas poedeiras. Foram utilizadas noventa e seis poedeiras da linhagem Hy-Line Brown, com cinquenta e duas semanas de idade, em um ciclo de 28 dias e distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com seis repetições de quatro aves por parcela (gaiola). Os tratamentos basearam-se na inclusão ou não de aditivos na dieta de poedeiras semi- pesadas, sendo eles: CN (controle negativo), BZ (bacitracina de zinco), OE (óleos essenciais) e GAB (glicerídeos de ácido butírico). Ao 28o dia do experimento foram extraídos 5 mL de sangue das galinhas pelo método de punção da veia braquial da asa para posterior análise de colesterol e triglicerídeos, além da determinação da glicose sanguínea. Os dados foram submetidos à análise de estatística no software R, as médias comparadas pelo teste de Tukey, considerando-se 5% de probabilidade ao erro. Após 28 dias de suplementação, observou-se que não houve diferença entre dietas para colesterol (P = 0,3153) e triglicerídeos (P = 0,3654), entretanto, o uso dos aditivos alternativos teve efeito semelhante ao do antibiótico quando se analisou a taxa glicêmica das aves (P = 0,0015). Conclui-se que óleos essenciais e glicerídeos de ácido butírico são eficazes em reduzir glicemia de galinhas marrons em pico de produção, podendo ser alternativas de uso em substituição à bacitracina de zinco.

The parameters analyzed in serum biochemistry are valid indicators of the physiological responses of birds and may indicate possible alterations in the physiological system of laying hens. Thus, a study was conducted to evaluate the effect of essential oils (cinnamaldehyde, carvacrol, and thymol) and butyric acid glycerides on the plasma levels of cholesterol, triglycerides, and glucose in laying hens. Ninety- six Hy-Line Brown laying hens, 52 weeks of age, were used in a 28-day experimental cycle and distributed in a completely randomized design with six replicates of four birds per experimental unit (cage). The treatments were based on the inclusion or absence of feed additives in the diet of semi-heavy laying hens and consisted of: NC (negative control), ZB (zinc bacitracin), EO (essential oils), and BAG (butyric acid glycerides). On the 28th day of the experiment, 5 mL of blood were collected from the hens by puncture of the brachial wing vein for subsequent analysis of cholesterol and triglycerides, as well as determination of blood glucose. The data were subjected to statistical analysis using the R software, and the means were compared by Tukey’s test, considering a 5% probability of error. After 28 days of supplementation, no difference was observed among diets for cholesterol (P = 0.3153) and triglycerides (P = 0.3654). However, the use of the alternative additives showed an effect similar to that of the antibiotic when the blood glucose levels of the birds were analyzed (P = 0.0015). It was concluded that essential oils and butyric acid glycerides are effective in reducing blood glucose levels in brown laying hens at peak production and may be used as alternatives to zinc bacitracin.