Literatura infantil e brincar: ferramentas para a educação alimentar e nutricional na primeira infância

Abstract

Essa pesquisa visa abordar a incorporação da educação alimentar e nutricional no currículo da Educação Infantil brasileira como ferramenta essencial para o desenvolvimento integral das crianças. Mudanças sociais e econômicas no Brasil impulsionaram políticas públicas que ampliaram o foco da alimentação saudável para a esfera educacional, reconhecendo sua relevância na formação de habilidades biológicas e cognitivas cruciais para o futuro das crianças. A Constituição Federal e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) asseguram o direito à alimentação saudável, e documentos, como a Base Nacional Comum Curricular (BNCC) e as orientações do SESI trazem diretrizes que podem apoiar a introdução de práticas alimentares saudáveis em escolas. Esta dissertação busca investigar como a literatura infantil e o brincar podem ser ferramentas úteis para abordar o tema da alimentação saudável e nutricional nessa modalidade de ensino. Adotando uma abordagem qualitativa e exploratória, o trabalho envolve análise documental, estudo de caso com grupo focal e aplicação dos recursos didáticos em um centro de educação infantil (CMEI), no município de Tupã/SP. Os principais resultados desta pesquisa demonstram que a literatura infantil, por meio de livros como, Uma Lagarta Muito Comilona, de Eric Carle, A Cesta de Dona Maricota, de Tatiana Belinky, e Bibi Come de Tudo, de Alejandro Rosas, e várias formas de brincadeiras, como a brincadeira de faz-de-conta e a exploração de alimentos frescos, são ferramentas eficazes para a educação alimentar e nutricional, uma vez que promovem o interesse e a participação das crianças, estimulam a aprendizagem através da brincadeira, o desenvolvimento da linguagem e a interação entre pares.

This study aims to examine the integration of food and nutrition education into the Brazilian early childhood education curriculum as an essential tool for children’s holistic development. Social and economic changes in Brazil have driven public policies that have expanded the focus on healthy eating to the educational sphere, recognizing its importance in developing biological and cognitive skills that are crucial for children’s future. The Federal Constitution and the National School Feeding Program (PNAE) guarantee the right to healthy food, and documents such as the National Common Core Curriculum (BNCC) and SESI guidelines provide directives that can support the introduction of healthy eating practices in schools. This dissertation seeks to investigate how children’s literature and play can serve as useful tools for addressing the topic of healthy and nutritional eating in this educational setting. Adopting a qualitative and exploratory approach, the study involves document analysis, a case study with a focus group, and the application of teaching resources at an early childhood education center (CMEI) in the municipality of Tupã, São Paulo. The main findings of this research demonstrate that children’s literature, through books such as The Very Hungry Caterpillar by Eric Carle, Dona Maricota’s Basket by Tatiana Belinky, and Bibi Eats Everything by Alejandro Rosas, and various forms of play, such as pretend play and the exploration of fresh foods, are effective tools for food and nutrition education, as they promote children’s interest and participation, stimulate learning through play, language development, and peer interaction.