Efeitos da fitase exógena no desempenho, composição corporal e equivalência de fósforo em comparação ao fosfato bicálcico em leitões na fase de creche

Neste estudo, foram avaliados os efeitos da suplementação com diferentes doses de uma fitase exógena em dietas para leitões na fase de creche. O experimento foi conduzido com 216 leitões, distribuídos em nove tratamentos: uma dieta com 0,12% de P disponível (Pd), três dietas com fosfato bicálcico (0,18; 0,24 e 0,30% Pd) e cinco dietas com inclusão de fitase (250, 500, 750, 1.000 e 2.000 FTU/kg), durante 21 dias. O estudo foi conduzido no Laboratório de Estudos em Suinocultura do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da UNESP (FCAV- UNESP- Jaboticabal). Foram avaliados o desempenho zootécnico, a retenção de nutrientes e a composição corporal, com o objetivo de verificar o potencial da fitase como substituta do fósforo inorgânico. Adicionalmente, curvas de bioequivalência de fósforo foram estabelecidas com base em diferentes critérios de resposta. A suplementação com fitase resultou em melhora significativa do ganho de peso diário (GPD) e da eficiência alimentar (EA), com efeitos quadráticos para as doses de fitase (P < 0,05). As deposições diárias de proteína, cálcio e fósforo também aumentaram de forma quadrática com as doses de fitase. Além disso, observou-se maior eficiência de utilização de P e Ca (P < 0,05) com a enzima, com tendência para nitrogênio (P = 0,06). Quanto à bioequivalência da fitase em relação ao P do fosfato bicálcico, os valores de liberação de P variaram conforme o critério utilizado. Níveis de 1.000 e 2.000 FTU/kg foram mais eficazes, superando as dietas com fosfato bicálcico principalmente nas deposições. Esses resultados confirmam que a fitase exógena melhora o desempenho zootécnico, a retenção de nutrientes e a eficiência de utilização de P, N e Ca, além de apresentar bioequivalência relevante ao P inorgânico, reforçando seu uso como estratégia sustentável e eficaz na nutrição de suínos na fase de creche.

Resumo (inglês)

This study evaluated the effects of supplementing nursery pig diets with different doses of an exogenous phytase. A total of 216 nursery pigs were assigned to nine dietary treatments: one diet containing 0.12% available phosphorus (aP), three diets supplemented with dicalcium phosphate to provide 0.18, 0.24, or 0.30% aP, and five diets supplemented with phytase at 250, 500, 750, 1,000, or 2,000 FTU/kg for 21 days. The experiment was conducted at the Swine Research Laboratory of the Department of Animal Science, School of Agricultural and Veterinary Sciences, São Paulo State University (FCAV–UNESP), Jaboticabal, Brazil. Growth performance, nutrient retention, and body composition were evaluated to determine the potential of phytase as a substitute for inorganic phosphorus. In addition, phosphorus bioequivalence curves were established based on different response criteria. Phytase supplementation significantly improved average daily gain (ADG) and gain-to-feed ratio (G:F), with quadratic responses to increasing phytase doses (P< 0.05). Daily protein, calcium, and phosphorus deposition also increased quadratically with phytase supplementation. Furthermore, phytase improved the utilization efficiency of phosphorus and calcium (P< 0.05), with a tendency to improve nitrogen utilization efficiency (P = 0.06). The phosphorus bioequivalence values of phytase relative to phosphorus supplied by dicalcium phosphate varied according to the response criterion used. Supplementation with 1,000 and 2,000 FTU/kg phytase resulted in the greatest responses, exceeding those obtained with dicalcium phosphate, particularly for nutrient deposition variables. These findings demonstrate that exogenous phytase enhances growth performance, nutrient retention, and the utilization efficiency of phosphorus, nitrogen, and calcium, while providing substantial bioequivalence to inorganic phosphorus. Therefore, phytase represents an effective and sustainable nutritional strategy for nursery pigs.

Palavras-chave

Aditivos Enzimas Eficiência alimentar Nutrientes

Idioma

Português

Citação

VILELA, L. G. B. Efeitos da fitase exógena no desempenho, composição corporal e equivalência de fósforo em comparação ao fosfato bicálcico em leitões na fase de creche. 2026. 50 f. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) – Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Jaboticabal, 2025.