Processo de produção do pigmento melanina pelofungo aspergillus nidulans

Abstract

É descrito um processo de cultivo do fungo Aspergillus nidulans (do mutante MEL1) para promover uma maior produção do pigmento melanina, sendo prevista uma primeira etapa, denominada de précultura, com o objetivo de estimular o crescimento do fungo, usando água de maceração de milho (AMM) como meio de cultura, e ajuste nas variáveis que influenciam o cultivo do mutante MEL 1, e uma segunda etapa, denominada de cultura, onde a massa micelial da etapa de pré-cultura é adicionada em um meio mínimo com água de maceração de milho e ajuste das variáveis pH, temperatura, concentração de AMM na pré-cultura, concentração de AMM na cultura, concentração de esporo, concentração de pré-inóculo, concentração de Tween e velocidade de agitação, obtendo um aumento considerável na produção do pigmento com redução de custos do bioprocesso para posterior aplicação em escala industrial.