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Relative contribution of breed, gender, and diet to the fatty acid profile of young crossbred beef cattle finished on feedlot

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Resumo

Fatty acid profile of crossbred beef cattle fed either a diet with corn gluten and protected fat (A) or a control diet (B) was evaluated. Animal’s gender and diet had greater influence on fatty acid profile than genotype. Diet A increased polyunsaturated fatty acids/saturated fatty acids ratio and decreased t11/t10-18:1 ratio and n-6 content.

Descrição

Palavras-chave

Bulls, Energy diet, Heifers, N-3, N-6, PUFA/SFA ratio

Idioma

Inglês

Como citar

Canadian Journal of Animal Science, v. 97, n. 1, p. 6-9, 2017.

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