Publicação:
Dextrana: revisão sobre uso e possíveis aplicações industriais

dc.contributor.advisorContiero, Jonas [UNESP]
dc.contributor.authorOliveira, Saulo Alves de [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2015-03-23T15:25:50Z
dc.date.available2015-03-23T15:25:50Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractO emprego significativo de polímeros na sociedade moderna causou um grande desenvolvimento tecnológico em torno de sua produção a partir do petróleo. Contudo a limitação crescente de disponibilidade e as altas sucessivas do preço do petróleo têm estimulado, cada vez mais, novas pesquisas no desenvolvimento de biopolímeros provenientes de recursos renováveis. O biopolímero dextrana tem origem da conversão do substrato promovida pela enzima dextranasacarase que é secretada por micro-organismos principalmente pertencentes à família Lactobacillaceae. O objetivo desta pesquisa tem por meio do levantamento bibliográfico reunir conteúdos relacionados ao biopolímero dextrana, a enzima dextranasacarase, os micro-organismos produtores e suas aplicações industriais. Devido a algumas características da dextrana (Hidrofobicidade, estabilidade, pureza e habilidade de formar soluções claras e estáveis, entre outras), a mesma apresenta um grande leque de aplicações na indústria farmacêutica, alimentícia, petroquímica e química. As pesquisas que vinculam a dextrana às aplicações industriais estão em plena expansão e sabendo que a produção de dextrana é proveniente de recursos naturais renováveis e de origem microbiana, o momento atual é favorável para um aumento de sua produção, causando a valorização deste biopolímero no mercado nacional e internacionalpt
dc.format.extent43 f.
dc.identifier.aleph000775470
dc.identifier.citationOLIVEIRA, Saulo Alves de. Dextrana: revisão sobre uso e possíveis aplicações industriais. 2013. 43 f. Trabalho de conclusão de curso (bacharelado - Ciências Biológicas) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências de Rio Claro, 2013.
dc.identifier.file000775470.pdf
dc.identifier.lattes9859154979447005
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/120320
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceAleph
dc.subjectEnzimaspt
dc.subjectBiopolimerospt
dc.subjectEnzimas - Aplicações industriaispt
dc.subjectBiologia economicapt
dc.subjectMicroorganismospt
dc.subjectPesquisa bibliograficapt
dc.titleDextrana: revisão sobre uso e possíveis aplicações industriaispt
dc.typeTrabalho de conclusão de curso
dspace.entity.typePublication
unesp.author.lattes9859154979447005
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Rio Claropt
unesp.undergraduateCiências Biológicas - IBRCpt

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