Conservação de conjunto de vísceras de gatos visando ao treinamento cirúrgico – utilização do vácuo e sal de cura

Abstract

Alternativas ao uso de animais vivos têm sido implementadas no ensino e na pesquisa em Medicina Veterinária. O uso de cadáveres mostra-se eticamente viável para o aprendizado cirúrgico, promovendo eficiência prática, melhoria no ensino, menor custo e possibilidade de repetição. Contudo, o descarte inadequado pode gerar acúmulo biológico e impactos ambientais. Este estudo avaliou a conservação de conjuntos de vísceras felinas (estômago, baço e intestinos – CEBI) utilizando duas soluções conservantes: álcool etílico com glicerina e sais de cura (AEG+SC) e solução salina com sais de cura (SC), quanto à integridade mecânica, microbiológica e aplicabilidade prática para treinamento cirúrgico. Foram utilizados 27 cadáveres: 9 no grupo G1 (AEG+SC), 9 no G2 (SC) e 9 frescos recém-descongelados para avaliação por escores. As amostras permaneceram refrigeradas (2–6 °C), embaladas a vácuo, por 120 dias. Realizaram-se testes biomecânicos (força máxima, alongamento e deformação específica), análises microbiológicas (aeróbios mesófilos, Enterobacteriaceae, bolores/leveduras e esporulados) e avaliação prática por 20 avaliadores com experiência cirúrgica. Os ensaios biomecânicos foram conduzidos em Máquina Universal EMIC® DL-2000 (célula de 500 N, velocidade de 100 mm/min, vão livre de 20 mm), mensurando Força Máxima (N) e Alongamento (mm) até a ruptura. As análises ocorreram em D0, D30, D60, D90 e D120. Observou-se efeito significativo do tempo em ambos os grupos (Kruskal–Wallis, p < 0,001). O G1 apresentou maior estabilidade mecânica, com redução da força máxima de 25,9 ± 1,9 N para 18,0 ± 2,4 N (≈30%), enquanto o G2 reduziu de 27,1 ± 2,1 N para 15,7 ± 1,3 N (≈42%). A deformação específica no G1 manteve-se estável até 90 dias (24,7 ± 1,4% para 22,5 ± 2,0%), ao contrário do G2, que apresentou redução mais acentuada (18,5 ± 1,3% para 15,2 ± 2,4%). As análises microbiológicas (quatro coletas, intervalos de 30 dias) mantiveram-se ≤ 1,0 × 10¹ UFC/g ou mL no G1; o G2 apresentou picos ocasionais (até 2,0 × 10³ UFC/mL aos 60 dias), sem detecção de Clostridium spp. Em avaliação prática, o G1 obteve melhor qualidade tátil e resistência (moda = 5, “excelente”) em comparação ao G2 (moda = 4, “boa”). Esses achados demonstram que o álcool etílico glicerinado com sais de cura promove melhor preservação biomecânica e microbiológica intestinal ao longo de 120 dias, configurando-se como alternativa segura, durável e ética para o ensino cirúrgico veterinário.

Alternatives to the use of live animals have been increasingly implemented in veterinary teaching and research. The use of cadavers has proven to be an ethically viable option for surgical training, promoting practical efficiency, improved learning outcomes, lower costs, and the possibility of repeated training sessions. However, disposal of this material may lead to biological accumulation and result in environmental consequences. The aim of this study was to evaluate the preservation of visceral sets (stomach, spleen, and intestines set – SSI – from cats) using two preservative solutions—ethyl alcohol with glycerin and pickling salts (EAG+PS) and saline solution with pickling salts (PS) — with regard to the maintenance of mechanical, microbiological, and practical integrity of feline intestinal viscera intended for surgical training. Twenty-seven cadavers were used: nine for group 1 (G1 – EAG+PS), nine for group 2 (G2 – PS), and nine freshly thawed cadavers for evaluation by scorers. Samples were kept under refrigeration (2–6 °C) and vacuumpacked for 120 days. Biomechanical tests (maximum force, elongation, and specific strain), microbiological analyses (quantification of mesophilic aerobes, Enterobacteriaceae, molds/yeasts, and spore-forming bacteria), and practical evaluations were performed by 20 unidentified evaluators with prior experience in veterinary surgery. Biomechanical analyses were conducted using an EMIC® Universal Testing Machine, model DL-2000. A 500 N load cell was used, with a loading speed of 100 mm/min and a gauge length of 20 mm, analyzing Maximum Force (MF) in Newtons (N) and Elongation (El) in mm until tissue rupture. Five time points were selected for analysis (D0, D30, D60, D90, and D120).The results showed a significant effect of time in both groups (Kruskal–Wallis, p < 0.001). The EA+G+PS group maintained greater mechanical stability, with maximum force decreasing from 25.9 ± 1.9 N to 18.0 ± 2.4 N (≈30% loss), whereas the PS group showed a decrease from 27.1 ± 2.1 N to 15.7 ± 1.3 N (≈42% loss). The specific strain in G1 remained stable up to 90 days (24.7 ± 1.4% to 22.5 ± 2.0%), in contrast to the more pronounced reduction observed in G2 (18.5 ± 1.3% to 15.2 ± 2.4%). Four microbiological analyses were performed at 30-day intervals. Microbial counts remained ≤ 1.0 × 10¹ CFU/g or mL in G1, while G2 showed occasional peaks (up to 2.0 × 10³ CFU/mL at 60 days); neither group showed the presence of Clostridium spp. Evaluators confirmed better tactile quality and tissue resistance in the EAG+PS group (mode = 5, “excellent”) compared with the PS group (mode = 4, “good”). These findings demonstrate that glycerinated ethyl alcohol with pickling salts provides superior biomechanical and microbiological preservation of intestinal tissue over 120 days, constituting a safe, durable, and ethical alternative for veterinary surgical education.