Eficiência da lavagem e de desinfetantes sobre coliformes termotolerantes em vegetais frescos
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Data
2011
Autores
Correa, Telma Faraldo
Silva, Márcia Guimarães da
Balestrim, Elaine Cristina
Rall, Vera Lúcia Mores [UNESP]
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Higiene Alimentar, v. 25, n. 194-195, p. 154-157, 2011.