CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUANTIDADE DE NUTRIENTES em FRUTOS DE MARACUJÁ DOCE

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dc.contributor.authorVASCONCELLOS, MARCO ANTONIO da SILVA [UNESP]
dc.contributor.authorSAVAZAKI, EDSON TADASHI [UNESP]
dc.contributor.authorGrassi Filho, Hélio [UNESP]
dc.contributor.authorBUSQUET, RUBENS NEI BRIANÇON
dc.contributor.authorMOSCA, JOSÉ LUIZ [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:21:48Z
dc.date.available2014-05-20T13:21:48Z
dc.date.issued2001-12-01
dc.description.abstractO presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar algumas características físicas e a distribuição dos nutrientes nos frutos de maracujá doce (Passiflora alata Dryand.), segundo sua classificação. Os frutos classificados como tipo 8 foram maiores e mais pesados que os dos tipos 9 e 12, apresentando maior peso de casca e de polpa. Independentemente da classificação dos frutos, o N, P, B, Cu, Fe e Zn estão distribuídos em maior quantidade na polpa do que na casca dos frutos. O K, Ca, S e o Mn estão distribuídos em maior quantidade na casca do que na polpa dos frutos. O magnésio apresenta uma distribuição na casca levemente superior à da polpa. Na média dos três tipos de frutos, os valores obtidos por fruto (casca+polpa) foram: 578,6 mg de N; 81,9 mg de P; 740,6 mg de K; 56,8 mg de Ca; 64,6 mg de Mg; 98,3 mg de S; 452,3 mg de B; 302,5 mg de Cu; 1471 mg de Fe; 167,5 mg de Mn, e 644,1 mg de Zn.pt
dc.description.abstractThe present work was conducted in Botucatu, state of São Paulo, in order to evaluate some physical characteristics and the nutrient distribution in sweet passion fruit (Passiflora alata Dryand.), by type. The fruit classified as type 8 were larger than those classified as type 9 and 12, have larger weight of peel and pulp. Independently of fruit classification, N, P, B, Cu, Fe, and Zn were found in larger quantities throughout the pulp than in the peel. K, Ca, S, and Mn were present in greater quantity in the peel than in the pulp. Mg showed slightly larger presence in the peel. The fruits of sweet passion fruit presented, in average: 578.6 mg of N; 81.9 mg of P; 740.6 mg of K; 56.8 mg of Ca; 64.6 mg of Mg; 98.3 mg of S; 452.3 mg of B; 302.5 mg of Cu; 1471 mg of Fe; 167.5 mg of Mn; and 644.1 mg of Zn.en
dc.description.affiliationUNESP FCA
dc.description.affiliationUNESP FCA Dep. Recursos Naturais
dc.description.affiliationUFRRJ
dc.description.affiliationUnespUNESP FCA
dc.description.affiliationUnespUNESP FCA Dep. Recursos Naturais
dc.format.extent690-694
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452001000300049
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Fruticultura. Sociedade Brasileira de Fruticultura, v. 23, n. 3, p. 690-694, 2001.
dc.identifier.doi10.1590/S0100-29452001000300049
dc.identifier.fileS0100-29452001000300049.pdf
dc.identifier.issn0100-2945
dc.identifier.scieloS0100-29452001000300049
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/6319
dc.language.isopor
dc.publisherSociedade Brasileira de Fruticultura
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Fruticultura
dc.relation.ispartofjcr0.475
dc.relation.ispartofsjr0,410
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectPassiflora alatapt
dc.subjectmacronutrientespt
dc.subjectmicronutrientespt
dc.subjectcascapt
dc.subjectpolpapt
dc.subjectPassiflora alataen
dc.subjectmacronutrientsen
dc.subjectmicronutrientsen
dc.subjectpeelen
dc.subjectpulpen
dc.titleCARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUANTIDADE DE NUTRIENTES em FRUTOS DE MARACUJÁ DOCEpt
dc.title.alternativePHYSICAL CHARACTERIZATION and QUANTITY of NUTRIENTS IN SWEET PASSION FRUITen
dc.typeArtigo
unesp.author.orcid0000-0002-9533-4067[3]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatupt
unesp.departmentSolos e Recursos Ambientais - FCApt

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