Desenvolvimento de método alternativo para clarificação do caldo de cana utilizando compostos naturais: avaliação antioxidante e pró-oxidativa
| dc.contributor.advisor | Silva, Regildo Márcio Gonçalves da [UNESP] | |
| dc.contributor.author | Granero, Filipe Oliveira | |
| dc.contributor.institution | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-26T11:53:48Z | |
| dc.date.available | 2022-07-26T11:53:48Z | |
| dc.date.issued | 2022-06-03 | |
| dc.description.abstract | ||
| dc.description.sponsorship | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | |
| dc.description.sponsorshipId | 131812/2020-3 | |
| dc.identifier.capes | 33004030077P0 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11449/235749 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | |
| dc.rights.accessRights | Acesso restrito | |
| dc.subject | Açúcar | pt |
| dc.subject | Extratos vegetais | pt |
| dc.subject | Flavonoides | pt |
| dc.subject | Indústria açucareira | pt |
| dc.subject | Polifenois | pt |
| dc.title | Desenvolvimento de método alternativo para clarificação do caldo de cana utilizando compostos naturais: avaliação antioxidante e pró-oxidativa | pt |
| dc.title.alternative | Development of alternative method for sugarcane juice clarification using natural compounds: antioxidant and pro-oxidative evaluation | en |
| dc.type | Dissertação de mestrado | |
| unesp.campus | Universidade Estadual Paulista (Unesp), Instituto de Química, Araraquara | pt |
| unesp.embargo | 24 meses após a data da defesa | pt |
| unesp.examinationboard.type | Banca restrita | pt |
| unesp.graduateProgram | Biotecnologia - IQ | pt |
| unesp.knowledgeArea | Biotecnologia | pt |
| unesp.researchArea | Biotecnologia Industrial e Ambiental | pt |
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