Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa

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dc.contributor.authorLeonel, Magali [UNESP]
dc.contributor.authorFerrari, Tainara Bortolucci [UNESP]
dc.contributor.authorSarmento, Silene Bruder Silveira
dc.contributor.authorOliveira, Marcelo Alvares de [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade de São Paulo (USP)
dc.date.accessioned2014-05-20T15:15:33Z
dc.date.available2014-05-20T15:15:33Z
dc.date.issued2005-12-01
dc.description.abstractDe forma geral, as características do amido variam não somente com a planta de origem, mas também com o estádio de desenvolvimento desta. Neste trabalho objetivou-se avaliar a influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de ahipa sobre as características físico-químicas das raízes, tamanho de grânulos do amido e suas propriedades viscográficas. Constatou-se influência do estádio de desenvolvimento da planta nas características físico-químicas das raízes e do amido, independentemente da época de plantio. A melhor época para o plantio de Pachyrhizus ahipa é outubro e a colheita deve ser feita no máximo com 9 meses, adotando-se o procedimento de retirada das flores a partir dos 3 meses.pt
dc.description.abstractStarch characteristics generally alter with plant developmental stage. The object of this study is to evaluate the effects of planting and harvesting dates on root physical-chemical characteristics, starch granule size distribution, and viscographics properties of starches in Pachryrhizus ahipa. Harvesting dates influenced root and starch characteristics for the two planting dates. The best conditions for cultivating Pachyrhizus ahipa for starch extraction are October planting and July harvesting dates. Their flowers must be cut after three months of cultivation.en
dc.description.affiliationUNESP CERAT
dc.description.affiliationUSP ESALQ Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição
dc.description.affiliationUnespUNESP CERAT
dc.format.extent528-533
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0103-90162005000600003
dc.identifier.citationScientia Agricola. São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, v. 62, n. 6, p. 528-533, 2005.
dc.identifier.doi10.1590/S0103-90162005000600003
dc.identifier.fileS0103-90162005000600003.pdf
dc.identifier.issn0103-9016
dc.identifier.lattes3739930848549194
dc.identifier.scieloS0103-90162005000600003
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/29674
dc.language.isoeng
dc.publisherUniversidade de São Paulo (USP), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ)
dc.relation.ispartofScientia Agricola
dc.relation.ispartofsjr0,578
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectjacatupépt
dc.subjectamidopt
dc.subjectviscosidadept
dc.subjectmicroscopiapt
dc.subjectahipaen
dc.subjectstarchen
dc.subjectmicroscopyen
dc.subjectviscosityen
dc.titlePlanting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipaen
dc.title.alternativeCaracterísticas das raízes e do amido de Pachyrhizus ahipa em diferentes épocas de plantio e estádios de desenvolvimento da plantapt
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes3739930848549194

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