Efeito de níveis de fibra alimentar proveniente do resíduo de maracujá em dietas para o tambaqui (Colossoma macropomum) no desempenho produtivo e custo de alimentação

Abstract

Sabe-se que um dos entraves dentro da piscicultura é o valor da ração. Pensando nisso a utilização de ingredientes mais baratos poderiam vir a resolver esse problema. Outra problemática seria o descarte de resíduos agroindústrias, neste sentido, uma solução viável seria a utilização desses resíduos na alimentação animal, mitigando assim o problema do descarte incorreto e do valor elevado das rações. O objetivo deste estudo foi de avaliar a inclusão de diferentes níveis de fibra alimentar do resíduo de maracujá em deitas para tambaqui nos parâmetros de desempenho produtivo e de custos envolvidos na ração. Foram formuladas cinco dietas experimentais contendo 10,2%, 13,7%, 15,9%, 20,9%, e 23,5% de FDT. Foram utilizados 360 juvenis de tambaqui, distribuídos em 20 caixas de 300L (18 peixes por caixa), foram aclimatados por um período de 15 dias e alimentados por 60 dias com as dietas experimentais. Foram realizadas biometrias no início e final do experimento para a determinação dos parâmetros: ganho de peso diário (GPD), fator de condição (FC), ganho de biomassa (GB) e também monitorados o consumo diário (CD) dos peixes e estimados os custos com alimentação e custo por Kg produzido. Esse experimento foi realizado em um delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 4 repetições cada, correspondendo aos cinco níveis de fibra dietética total (FDT). Os resultados foram analisados usando ANOVA de uma via (one-way) e teste de comparação de médias pelo teste de Tukey (5%). Após analisar os dados foi constatado que não houve diferença entre tratamentos para essas análises, sendo encontrado a viabilidade de incorporar até 23,5% fibra dietética total a partir do resíduo do maracujá na dieta do tambaqui.

It is well known that one of the difficulties in fish farming is the cost of the feed. Considering this, the use of cheaper ingredients could solve this problem. Another concern would be the disposal of agro-industrial waste. In this sense, a viable solution would be to use such waste in animal feed, thus mitigating the problem of incorrect disposal and the high value of fish feed. The aim of this study was to evaluate the inclusion of different levels of dietary fibre from passion fruit waste in tambaqui diets, as regards the parameters of production performance and the costs involved in the feed. Five experimental diets containing 10.2%, 13.7%, 15.9%, 20.9% and 23.5% FDT were formulated. 360 juvenile tambaqui were used, allocated to twenty 300 litre boxes (18 fish per box), acclimatised for 15 days and fed the experimental diets for 60 days. Biometrics were carried out at the beginning and at the end of the experiment to determine the parameters: daily weight gain (DWG), condition factor (CF), biomass gain (BG) and also to monitor the daily consumption (DC) of the fish, and estimate the feed costs and cost per Kg produced. This experiment was carried out in a completely randomised design with 5 treatments and 4 replicates each, corresponding to five levels of total dietary fibre (TDF). The results were analysed using one-way ANOVA and Tukey's mean comparison test (5%). After analysing the data, it was concluded that there was no difference between treatments for these analyses, and the feasibility of incorporating up to 23.5% total dietary fibre from passion fruit waste into the diet of tambaqui was confirmed.