Comparison of microbial load in immersion chilling water and poultry carcasses after 8, 16 and 24 working hours

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Jaboticabal - FCAV - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
Comparison of microbial load in immersion chilling water and poultry carcasses after 8, 16 and 24 working hours

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