Caracterização em boas práticas de fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos, em cozinha piloto com serviço de pizzaria, na cidade de Uberaba, MG

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dc.contributor.authorAranha, Flavia Queiroga [UNESP]
dc.contributor.authorNonato, Isabella Lopes
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2016-04-01T18:44:39Z
dc.date.available2016-04-01T18:44:39Z
dc.date.issued2013
dc.description.affiliationUnespUniversidade Estadual Paulista, Departamento de Educação, Instituto de Biociências de Botucatu
dc.format.extent46-49
dc.identifierhttp://higienealimentar.com.br/edicoes/feiras-livres-entre-a-tradicao-e-a-realidade-115.html
dc.identifier.citationHigiene Alimentar, v. 27, n. 226-227, p. 46-49, 2013.
dc.identifier.issn0101-9171
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/137199
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofHigiene Alimentar
dc.rights.accessRightsAcesso restrito
dc.sourceCurrículo Lattes
dc.titleCaracterização em boas práticas de fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos, em cozinha piloto com serviço de pizzaria, na cidade de Uberaba, MGpt
dc.typeArtigo
unesp.author.orcid0000-0002-6690-581X[1]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Instituto de Biociências, Botucatupt
unesp.departmentEducaçãopt

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