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Resíduos de antibióticos e antiparasitários em alimentos de origem animal

dc.contributor.advisorPeccinini, Rosangela Gonçalves [UNESP]
dc.contributor.authorSilva, Bruna Cristina Ulian [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2016-06-07T17:11:01Z
dc.date.available2016-06-07T17:11:01Z
dc.date.issued2015-12-14
dc.description.abstractO Brasil é considerado um grande produtor e consumidor de carnes, leite e alimentos de origem animal e os medicamentos veterinários têm sido amplamente utilizados na criação dos animais destinados ao consumo humano, com o intuito de prevenir o aparecimento de doenças e também como promotores de crescimento. Os fármacos utilizados para esta finalidade, no entanto, podem ocorrer nos alimentos derivados desses animais tratados, com conseqüências sobre a saúde humana. Além das substâncias utilizadas intencionalmente, a contaminação ambiental ou a presença de contaminantes em rações constitui uma fonte potencial de compostos cuja concentração no alimento final processado pode exceder os limites de segurança estabelecidos para garantir a saúde humana. Com o intuito de promover maior segurança alimentar, no Brasil, foram estabelecidos os programas PNCRC e o PAMVet, que são responsáveis pelo monitoramento da presença de substâncias ilegais (como os antimicrobianos nitrofuranos) e também, visam o controle do Limite Máximo de Resíduos (LMR). O objetivo do presente trabalho é reunir e discutir as informações sobre os principais resíduos e contaminantes de medicamentos veterinários em alimentos de origem animal no Brasil, assim como as publicações referentes às avaliações mais recentes desses produtos alimentícios presentes no mercado brasileiro. Estas informações serão utilizadas para novas discussões relacionadas ao uso adequado de medicamentos veterinários e à proposição de estudos de farmacocinética que poderão fundamentar o estabelecimento do período de carência para esses produtos farmacêuticos.pt
dc.format.extent37 f.
dc.identifier.aleph000863538
dc.identifier.citationSILVA, Bruna Cristina Ulian. Resíduos de antibióticos e antiparasitários em alimentos de origem animal. 2015. 37 f. , 2015.
dc.identifier.filehttp://www.athena.biblioteca.unesp.br/exlibris/bd/capelo/2016-06-03/000863538.pdf
dc.identifier.lattes1066743423929093
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/139181
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceAleph
dc.subjectSegurança alimentarpt
dc.subjectNitrofuranospt
dc.subjectFarmacocinéticapt
dc.subjectFood securitypt
dc.titleResíduos de antibióticos e antiparasitários em alimentos de origem animalpt
dc.typeTrabalho de conclusão de curso
unesp.author.lattes1066743423929093
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Araraquarapt
unesp.undergraduateFarmácia-Bioquímica - FCFARpt

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