Porcentagens de saponinas e taninos em vinte e oito cultivares de alfafa (Medicago sativa L.) em duas épocas de corte - Botucatu - SP
dc.contributor.author | Vieira, Maria Eunice de Queiroz | |
dc.contributor.author | Costa, Ciniro [UNESP] | |
dc.contributor.author | Silveira, Antonio Carlos [UNESP] | |
dc.contributor.author | Arrigoni, Mario de Beni [UNESP] | |
dc.contributor.institution | Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) | |
dc.contributor.institution | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | |
dc.date.accessioned | 2013-09-30T18:27:07Z | |
dc.date.accessioned | 2014-05-20T13:40:31Z | |
dc.date.available | 2013-09-30T18:27:07Z | |
dc.date.available | 2014-05-20T13:40:31Z | |
dc.date.issued | 2001-10-01 | |
dc.description.abstract | O objetivo do estudo foi determinar os conteúdos de saponinas, taninos e a solubilidade da proteína (SP) de 28 cultivares de alfafa: Crioula, Monarca, BR 4, Alto Great, MH 4, SW 9210 A, 5929, BR 1, EL Grande, 5715, MH 15, Valley Plus, BR 2, Rio, SW 8210, Maricopa, ICI 990, 5888, P 30, Alfa-200, WL 516, SW 8112 A, BR 3, Florida 77, Araucana, Falcon, Semit 921 e Sutter. O material analisado foi obtido do 10º e 14º corte, respectivamente; em 08/12/97 e 16/04/98, de um experimento desenvolvido na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, UNESP, Botucatu. Amostras de cada cultivar foram colhidas, pesadas e secas em estufa a 52ºC. As saponinas foram extraídas com solvente hidrofílico e lipofílico e o conteúdo foi calculado pela equação y=0,8121x-1,4759, R² = 1,00. A extração dos taninos totais e condensados foi efetuada por meio de ultra-som (12 min), sendo os taninos totais determinados pela equação: y=44,978 + 0,5644 com R²=0,9977 e os condensados, multiplicando-se a absorbância por 78,26 dividido pelo teor de matéria seca. A SP foi determinada pelo método de KOH, de acordo com a seguinte fórmula: SP (%) = proteína solúvel x 100/proteína bruta da amostra. Os teores de saponinas, taninos totais e condensados e a solubilidade da proteína não diferiram (P>0,05) entre as cultivares. Houve efeito (P<0,05) da época de corte apenas sobre o teor de taninos totais. Os teores médios de saponinas de 1,00% aliados à baixa solubilidade média da proteína bruta (34,11%) não se constituem em fatores limitantes para uso dos cultivares de alfafa estudadas. | pt |
dc.description.abstract | The experiment was carried out to evaluate saponins and tannins contents, the proteins solubility (PS) of 28 alfalfa cultivates: Crioula, Monarca, BR 4, Alto Great, MH 4, SW 9210 A, 5929, BR 1, El Grande, 5715, MH 15, Valley Plus, BR 2, Rio, SW 8210, Maricopa, ICI 990, 5888, P 30, Alfa-200, WL 516, SW 8112 A, BR 3, Florida 77, Araucana, Falcon, Semit 921 and Sutter. The analyzed material came from the 10th and 14th harvests (which occurred on 12/08/97 and 04/16/98, respectively) from an experiment conducted at the College of veterinary medicine and Animal Science, UNESP, Botucatu. Samples from each cultivate were weighed and oven-dried at 52ºC. Saponins were extracted with a hydrophilic and lipophilic solvent, and their content was calculated by means of the following equation: y = 0.8121x - 1.4759 (R² = 1.00). Total and condensed tannins were ultrasound-extracted for 12 min. Total tannin content was calculated by means of the following equation: y = 44.978 + 0.5644 (R² = 0.9977); condensed tannin content was determined by multiplying the absorbency by 78.26 and dividing it by the dry matter content. PS was determined through the KOH method, using the following formula: PS (%) = (100) (soluble protein) / crude protein. No differences were detected (P>0.05) among cultivates in saponin content, total tannin and condensed content of PS. Harvest time effect was observed (P<0.05) in total tannin content only. The low average saponin content (1.0%) and protein solubility (34.11%) do not constitute a limiting factor for the use of the above alfalfa cultivars. | en |
dc.description.affiliation | Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) | |
dc.description.affiliation | UNESP FMVZ | |
dc.description.affiliation | UNESP FMVZ Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal | |
dc.description.affiliationUnesp | UNESP FMVZ | |
dc.description.affiliationUnesp | UNESP FMVZ Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal | |
dc.format.extent | 1432-1438 | |
dc.identifier | http://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982001000600007 | |
dc.identifier.citation | Revista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 30, n. 5, p. 1432-1438, 2001. | |
dc.identifier.doi | 10.1590/S1516-35982001000600007 | |
dc.identifier.file | S1516-35982001000600007.pdf | |
dc.identifier.issn | 1516-3598 | |
dc.identifier.lattes | 9790998212635563 | |
dc.identifier.lattes | 0555360557852992 | |
dc.identifier.orcid | 0000-0003-1854-2927 | |
dc.identifier.scielo | S1516-35982001000600007 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11449/14071 | |
dc.identifier.wos | WOS:000176459800007 | |
dc.language.iso | por | |
dc.publisher | Sociedade Brasileira de Zootecnia | |
dc.relation.ispartof | Revista Brasileira de Zootecnia | |
dc.relation.ispartofsjr | 0,337 | |
dc.rights.accessRights | Acesso aberto | |
dc.source | SciELO | |
dc.subject | conteúdo | pt |
dc.subject | época do ano | pt |
dc.subject | taninos condensados | pt |
dc.subject | ultra-som | pt |
dc.subject | content | en |
dc.subject | condensed tannins | en |
dc.subject | harvest time | en |
dc.subject | ultrasound | en |
dc.title | Porcentagens de saponinas e taninos em vinte e oito cultivares de alfafa (Medicago sativa L.) em duas épocas de corte - Botucatu - SP | pt |
dc.title.alternative | Saponins and tannins in twenty-eight alfalfa (Medicago sativa L.) cultivates grown in Botucatu - SP | en |
dc.type | Artigo | |
unesp.author.lattes | 0555360557852992 | |
unesp.author.lattes | 9790998212635563[2] | |
unesp.author.orcid | 0000-0003-1854-2927[2] | |
unesp.author.orcid | 0000-0003-3224-1688[4] | |
unesp.campus | Universidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Botucatu | pt |
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