Porcentagens de saponinas e taninos em vinte e oito cultivares de alfafa (Medicago sativa L.) em duas épocas de corte - Botucatu - SP

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dc.contributor.authorVieira, Maria Eunice de Queiroz
dc.contributor.authorCosta, Ciniro [UNESP]
dc.contributor.authorSilveira, Antonio Carlos [UNESP]
dc.contributor.authorArrigoni, Mario de Beni [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2013-09-30T18:27:07Z
dc.date.accessioned2014-05-20T13:40:31Z
dc.date.available2013-09-30T18:27:07Z
dc.date.available2014-05-20T13:40:31Z
dc.date.issued2001-10-01
dc.description.abstractO objetivo do estudo foi determinar os conteúdos de saponinas, taninos e a solubilidade da proteína (SP) de 28 cultivares de alfafa: Crioula, Monarca, BR 4, Alto Great, MH 4, SW 9210 A, 5929, BR 1, EL Grande, 5715, MH 15, Valley Plus, BR 2, Rio, SW 8210, Maricopa, ICI 990, 5888, P 30, Alfa-200, WL 516, SW 8112 A, BR 3, Florida 77, Araucana, Falcon, Semit 921 e Sutter. O material analisado foi obtido do 10º e 14º corte, respectivamente; em 08/12/97 e 16/04/98, de um experimento desenvolvido na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, UNESP, Botucatu. Amostras de cada cultivar foram colhidas, pesadas e secas em estufa a 52ºC. As saponinas foram extraídas com solvente hidrofílico e lipofílico e o conteúdo foi calculado pela equação y=0,8121x-1,4759, R² = 1,00. A extração dos taninos totais e condensados foi efetuada por meio de ultra-som (12 min), sendo os taninos totais determinados pela equação: y=44,978 + 0,5644 com R²=0,9977 e os condensados, multiplicando-se a absorbância por 78,26 dividido pelo teor de matéria seca. A SP foi determinada pelo método de KOH, de acordo com a seguinte fórmula: SP (%) = proteína solúvel x 100/proteína bruta da amostra. Os teores de saponinas, taninos totais e condensados e a solubilidade da proteína não diferiram (P>0,05) entre as cultivares. Houve efeito (P<0,05) da época de corte apenas sobre o teor de taninos totais. Os teores médios de saponinas de 1,00% aliados à baixa solubilidade média da proteína bruta (34,11%) não se constituem em fatores limitantes para uso dos cultivares de alfafa estudadas.pt
dc.description.abstractThe experiment was carried out to evaluate saponins and tannins contents, the proteins solubility (PS) of 28 alfalfa cultivates: Crioula, Monarca, BR 4, Alto Great, MH 4, SW 9210 A, 5929, BR 1, El Grande, 5715, MH 15, Valley Plus, BR 2, Rio, SW 8210, Maricopa, ICI 990, 5888, P 30, Alfa-200, WL 516, SW 8112 A, BR 3, Florida 77, Araucana, Falcon, Semit 921 and Sutter. The analyzed material came from the 10th and 14th harvests (which occurred on 12/08/97 and 04/16/98, respectively) from an experiment conducted at the College of veterinary medicine and Animal Science, UNESP, Botucatu. Samples from each cultivate were weighed and oven-dried at 52ºC. Saponins were extracted with a hydrophilic and lipophilic solvent, and their content was calculated by means of the following equation: y = 0.8121x - 1.4759 (R² = 1.00). Total and condensed tannins were ultrasound-extracted for 12 min. Total tannin content was calculated by means of the following equation: y = 44.978 + 0.5644 (R² = 0.9977); condensed tannin content was determined by multiplying the absorbency by 78.26 and dividing it by the dry matter content. PS was determined through the KOH method, using the following formula: PS (%) = (100) (soluble protein) / crude protein. No differences were detected (P>0.05) among cultivates in saponin content, total tannin and condensed content of PS. Harvest time effect was observed (P<0.05) in total tannin content only. The low average saponin content (1.0%) and protein solubility (34.11%) do not constitute a limiting factor for the use of the above alfalfa cultivars.en
dc.description.affiliationUniversidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
dc.description.affiliationUNESP FMVZ
dc.description.affiliationUNESP FMVZ Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal
dc.description.affiliationUnespUNESP FMVZ
dc.description.affiliationUnespUNESP FMVZ Departamento de Melhoramento e Nutrição Animal
dc.format.extent1432-1438
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982001000600007
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 30, n. 5, p. 1432-1438, 2001.
dc.identifier.doi10.1590/S1516-35982001000600007
dc.identifier.fileS1516-35982001000600007.pdf
dc.identifier.issn1516-3598
dc.identifier.lattes9790998212635563
dc.identifier.lattes0555360557852992
dc.identifier.orcid0000-0003-1854-2927
dc.identifier.scieloS1516-35982001000600007
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/14071
dc.identifier.wosWOS:000176459800007
dc.language.isopor
dc.publisherSociedade Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofsjr0,337
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectconteúdopt
dc.subjectépoca do anopt
dc.subjecttaninos condensadospt
dc.subjectultra-sompt
dc.subjectcontenten
dc.subjectcondensed tanninsen
dc.subjectharvest timeen
dc.subjectultrasounden
dc.titlePorcentagens de saponinas e taninos em vinte e oito cultivares de alfafa (Medicago sativa L.) em duas épocas de corte - Botucatu - SPpt
dc.title.alternativeSaponins and tannins in twenty-eight alfalfa (Medicago sativa L.) cultivates grown in Botucatu - SPen
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes0555360557852992
unesp.author.lattes9790998212635563[2]
unesp.author.orcid0000-0003-1854-2927[2]
unesp.author.orcid0000-0003-3224-1688[4]
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Botucatupt

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