Efeito da técnica de curtimento e do método utilizado para remoção da pele da tilápia-do-nilo sobre as características de resistência do couro

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dc.contributor.authorSouza, Maria Luiza Rodrigues de
dc.contributor.authorCasaca, Jorge de Matos [UNESP]
dc.contributor.authorNakaghi, Laura Satiko Okada [UNESP]
dc.contributor.authorFranco, Nilson do Prado [UNESP]
dc.contributor.authorSilva, Leocília Oliveira da
dc.contributor.authorDourado, Doroty Mesquita
dc.contributor.authorViegas, Elisabete Maria Macedo [UNESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual de Maringá (UEM)
dc.contributor.institutionUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.contributor.institutionUniversidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal (UNIDERP)
dc.contributor.institutionUniversidade de São Paulo (USP)
dc.date.accessioned2014-05-20T13:15:43Z
dc.date.available2014-05-20T13:15:43Z
dc.date.issued2006-08-01
dc.description.abstractUm estudo foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos do método de remoção da pele do filé (com alicate e com máquina) e da técnica de curtimento (com ou sem sais de cromo, bioleather) sobre a resistência da pele de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Foram retiradas as peles de 40 tilápias (450 g), 20 com uso de alicates e 20 com auxílio de máquina. Após o curtimento e a retirada dos corpos-de-prova, as peles foram encaminhadas a um laboratório aclimatizado (23ºC e 50% de umidade relativa do ar) para realização dos testes de resistência em dinamômetro EMIC, com velocidade de afastamento entre cargas de 100 ± 20 mm/mm. O método de retirada da pele do filé não afetou os resultados dos testes de tração e rasgamento progressivo. A pele retirada com a máquina apresentou elongação superior (88,48%) à removida com alicate (71,09%). Peles curtidas com sais de cromo (25,54 N/mm; 12,18 N/mm²) foram mais resistentes que as curtidas sem sais de cromo (bioleather) (13,11 N/mm; 9,89 N/mm²). Peles curtidas por estas técnicas (com cromo e bioleather) podem ser utilizadas na confecção de vestuários, pois as médias dos testes de tração, alongamento e rasgamento progressivo foram superiores a 9,80 N/mm², 60% e 14,72 N/mm, respectivamente, valores mínimos recomendados para couros curtidos ao cromo.pt
dc.description.abstractThis research evaluated the effect of different methods (fillet skin removal and tanning methods [with or without chromium salts and bioleather]) on leather resistance characteristics of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). Skin from 40 tilapias (450 g) were removed: 20 by pliers and 20 by machine. After skin tanning, the samples were removed for resistance tests, which were done, in a climatized environment (23ºC) and 50% air relative humidity, with EMIC dynamometer, at removal speed of 100 ± 20 mm/mm. No effect of fillet skin removal method on progressive tearing and strength was observed. The method of skin removal by machine resulted in greater (88.48%) elongation than that removed by pliers (71.09%). Skin tanned with chromium salts (25.54 N/mm; 12.18N/mm²) had higher resistance than that tanned without chromium (bioleather) (13.11 N/mm; 9.89 N/mm²). Chromium- and bioleather tanned skins may be used in clothes manufacture since average values of strength, elongation and progresive tearing are higher than 9.80N/mm², 60% and 14.72 N/mm, respectively, which are values recommended for leathers tanned with chromium salts.en
dc.description.affiliationUniversidade Estadual de Maringá (UEM) Depto de Zootecnia
dc.description.affiliationPós-graduação em Aqüicultura - CAUNESP - Jaboticabal - SP
dc.description.affiliationUNESP FCAV Depto de Morfologia e Fisiologia Animal
dc.description.affiliationCentro de Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde da Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal (UNIDERP)
dc.description.affiliationUSP FZEA Depto de Zootecnia
dc.description.affiliationUnespPós-graduação em Aqüicultura - CAUNESP - Jaboticabal - SP
dc.description.affiliationUnespDepto de Morfologia e Fisiologia Animal da FCAV/UNESP - Jaboticabal - SP
dc.format.extent1273-1280
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S1516-35982006000500004
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Zootecnia. Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 35, n. 4, p. 1273-1280, 2006.
dc.identifier.doi10.1590/S1516-35982006000500004
dc.identifier.fileS1516-35982006000500004.pdf
dc.identifier.issn1516-3598
dc.identifier.lattes9203413733944127
dc.identifier.scieloS1516-35982006000500004
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11449/2789
dc.identifier.wosWOS:000241163200004
dc.language.isopor
dc.publisherSociedade Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofRevista Brasileira de Zootecnia
dc.relation.ispartofsjr0,337
dc.rights.accessRightsAcesso aberto
dc.sourceSciELO
dc.subjectpele ecológicapt
dc.subjectqualidade da pelept
dc.subjectretirada da pele do filépt
dc.subjecttestes físicos-mecânicospt
dc.subjectbioleather skinen
dc.subjectfillet skin removalen
dc.subjectphysical and mechanical testsen
dc.subjectskin qualityen
dc.subjectskin resistanceen
dc.titleEfeito da técnica de curtimento e do método utilizado para remoção da pele da tilápia-do-nilo sobre as características de resistência do couropt
dc.title.alternativeEffect of tanning technique and methods used for skin removal on leather resistance characteristics of Nile Tilapiaen
dc.typeArtigo
unesp.author.lattes9203413733944127
unesp.campusUniversidade Estadual Paulista (Unesp), Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabalpt

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