Desempenho de bezerros leiteiros suplementados com zinco orgânico e butirato de sódio.

Abstract

Na atividade leiteira, o período de aleitamento, que vai do nascimento até a interrupção da alimentação com leite (desaleitamento), representa uma etapa crucial na criação de bezerras. A fase de pré-desmame é muito importante devido à alta morbidade e mortalidade causada por graves distúrbios digestivos e doenças respiratórias. Por isto, o desenvolvimento e a maturação do trato gastrointestinal ocorrem inicialmente sob o estímulo de uma dieta líquida (colostro e leite) e posteriormente por alimentos sólidos (volumosos e concentrados), entretanto, é importante realizar a suplementação dos bezerros e dois componentes são estudados, o zinco orgânico e o butirato de sódio. O zinco orgânico por sua função no desenvolvimento imunológico e aumento na abundância relativa da microbiota (ROTA; PRADO; MARTINS, 2020), contribuindo assim para a eficácia no combate a diarreia, que é comum nesta fase e tipo de sistema de criação, e o butirato de sódio com a função de desenvolver o crescimento celular e diminuir a morte programada das células do trato gastrointestinal (GRECO, 2020), por esse motivo tem sido realizados estudos com esses suplementos na alimentação de bezerros leiteiros. Diante disto, o objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da suplementação de zinco orgânico, butirato de sódio e sua associação sobre o desempenho de bezerros leiteiros por um período de 30 dias. Um total de 24 animais, bezerros leiteiros da raça Holandês, foram distribuídos em quatro tratamentos, a) controle (C, sem suplementação); b) ZnS (suplementação de 80 mg/kg de matéria seca (MS) de zinco orgânico no sucedâneo, Availa Zn 120, Zinpro); c) BC (suplementação de 3 g/kg de MS na dieta basal de butirato de sódio no concentrado, ADIMIX® EASY da empresa Adisseo); e d) ZnSBC (suplementação de 80 mg/kg de matéria seca (MS) de zinco orgânico no sucedâneo, e 3 g/ kg de MS na dieta basal de butirato de sódio no concentrado). O sucedâneo lácteo foi disponibilizado a partir do terceiro dia de vida do animal, o concentrado a partir do sétimo dia de vida dos bezerros e a água oferecida ad libitum. De acordo com os resultados, o consumo de alimentos, a eficiência alimentar e o desempenho foram semelhantes entre os tratamentos. Apesar de numericamente ter havido algumas diferenças no consumo e desempenho entre os tratamentos, não houve diferença estatística. Concluiu-se que, durante a fase de aleitamento, a suplementação proposta com butirato de sódio e do zinco orgânico não afetou o consumo e o desempenho dos bezerros leiteiros, mas sugerimos a necessidade de mais estudos para coleta e análise de dados para que tenhamos uma resposta mais completa a respeito da utilização de ambos na dieta dos bezerros nesta fase.

In dairy farming, the breastfeeding period, which lasts from birth until the interruption of milk feeding (weaning), represents a crucial step in raising calves. The pre-weaning phase is very important due to the high morbidity and mortality caused by severe digestive disorders and respiratory diseases. For this reason, the development and maturation of the gastrointestinal tract initially occurs under the stimulus of a liquid diet (colostrum and milk) and later solid foods (roughages and concentrates), however, it is important to carry out supplementation of calves and two components are studied, organic zinc and butyrate of sodium. Organic zinc for its role in immune development and increase in the relative abundance of microbiota (ROTA; PRADO; MARTINS, 2020), thus contributing to the effectiveness in combating diarrhea, which is common in this phase and type of creation system, and sodium butyrate with the function of develop cell growth and decrease programmed cell death of the gastrointestinal tract (GRECO, 2020), for this reason, studies with these supplements in the feeding of dairy calves. Against Therefore, the objective of the present study was to evaluate the effects of organic zinc, sodium butyrate and their association on the performance of dairy calves for a period of 30 days. A total of 24 animals, calves Holstein dairy farmers were distributed into four treatments, a) control (C, without supplementation); b) ZnS (supplementation of 80 mg/kg of dry matter (DM) of organic zinc in the substitute, Availa Zn 120, Zinpro); w) BC (supplementation of 3 g/kg of DM in the basal diet of sodium butyrate in the concentrate, ADIMIX® EASY from the company Adisseo); and d) ZnSBC (supplementation of 80 mg/kg dry matter (DM) of organic zinc in the substitute, and 3 g/kg of DM in the basal diet of sodium butyrate in the focused). The milk replacer was made available from the third day of life of the animal, the concentrate from the seventh day of the calves' life and the water offered ad libitum since their arrival, the consumption of feed, feed efficiency and performance were similar among treatments. Although numerically there were some differences in the consumption and performance between treatments, there was no statistical difference. It was concluded that, during the breastfeeding phase, the proposed supplementation with sodium butyrate and organic zinc did not affect consumption and performance of dairy calves, but we suggest the need for more studies to collect and analyze data so that we have a more complete information regarding the use of both in the calves' diet at this stage.