Dissertações - Aquicultura - FCAV

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Monitoramento ambiental para manejo e gestão do risco climático em pisciculturas instaladas em lagos e reservatórios neotropicais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-06-26) Silva, Consuelo Marques da; Bueno, Guilherme Wolff; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
A mudança do clima é atualmente um dos principais desafios da humanidade e por sua relação direta com os fatores climáticos, os setores da agropecuária, incluindo a aquicultura, são diretamente afetados. A piscicultura em tanques rede sofre influência direta das variações térmicas e principalmente dos efeitos da temperatura na circulação vertical da água, tornando a atividade vulnerável ao risco climático. Avaliamos o uso do monitoramento da temperatura da água estratificada em alta frequência como ferramenta para definir o conforto térmico (CT), o risco de estresse térmico (RET) e a favorabilidade de cultivo da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em tanques rede no reservatório de Chavantes (SP/PR). Foram monitoradas duas pisciculturas comerciais sendo P1 e P2. A temperatura da água foi mensurada em diferentes profundidades iniciando na superfície e a cada 0,5 metros ao longo da coluna da água até chegarem próximos ao fundo ≈15 metros. Os dados foram registrados a cada 10 minutos (n=15.500) durante dois anos. Os valores de mínimo e máximo de temperatura em P1 foram de 14,6°C e 31,0°C e em P2, de 14,6°C e 32,6°C. A favorabilidade mais alta para o cultivo da tilápia no reservatório de Chavantes parece ser nas estações de verão e outono, média na primavera e baixa no inverno. Apesar de o verão ser mais favorável para o cultivo da tilápia, esta é a época com maior RET aos animais. O uso do monitoramento ambiental em alta frequência foi efetivo e deve ser utilizado para gestão do risco climático, principalmente da estratificação térmica da água em pisciculturas instaladas em lagos e reservatórios, tornando o empreendimento aquícola mais seguro e promovendo práticas para o desenvolvimento sustentável da atividade.
Desempenho reprodutivo do Lambari-do-rabo-amarelo (Astyanax lacustris) criados em diferentes sistemas fechados de produção
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-02-28) Valandro, Janaína Sayuri Imafuku; Sanches, Eduardo Antônio; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Na piscicultura o fator decisivo para o sucesso do empreendimento é conhecer e dominar os ciclos de vida do animal, dentre eles a reprodução. Para isso, se torna necessário aplicar alternativas para a obtenção de ovos e alevinos fora do período reprodutivo. Outro fator em debate é a intensificação das produções aquícolas e seu impacto no ambiente, diante disso torna-se indispensável a busca por sistemas produtivos intensivos que tenham menor impacto no ambiente. Esta dissertação é composta por resultados obtidos de dois experimentos distintos, sendo que o primeiro teve como objetivo avaliar os parâmetros reprodutivos de Astyanax lacustris criados em sistemas de recirculação durante o inverno e submetidos ou não à manipulação ambiental. Observamos que os animais mantidos sob manipulação ambiental (temperatura e fotoperíodo) responderam positivamente, obtendo melhora na quantidade e qualidade dos gametas, possibilitando obter gametas viáveis de A. lacustris em período fora do convencional para a espécie. Já o segundo teve como foco a utilização de diferentes sistemas produtivos, entre eles a tecnologia de bioflocos, sistema esse que vem sendo estudado com a finalidade de diminuir o uso de água e descarte de resíduos, com o objetivo de avaliar a viabilidade da manutenção de reprodutores de A. lacustris em tecnologia de Bioflocos, tanque escavado e sistema de recirculação de água. A partir dos dados obtidos nesse experimento, observamos que não houve diferenças significativas (p>0,05) para os parâmetros espermáticos avaliados, entretanto, para as fêmeas o sistema BFT apresentou melhores resultados quando comparado aos demais, já que os animais apresentaram melhor desempenho reprodutivo no quesito produção e qualidade de ovos quando comparado ao TANK e ao RAS, sendo assim, verificamos que é possível manter reprodutores de Astyanax lacustris em sistema BFT.
Respostas imune inatas de pacus (Piaractus mesopotamicus) alimentados com dieta suplementada com β-glucano em protocolos de alimentação pulsada e desafiados com LPS
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-07-29) Jordão, Dayanne Raule; Urbinati, Elisabeth Criscuolo [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
A procura por uma alimentação mais saudável influencia o crescimento do cultivo de peixes. O pacu (Piaractus mesopotamicus), uma espécie nativa de peixes redondos, é um dos mais vendidos no mercado nacional. O cultivo de peixes em cativeiro capacita a criação de um número maior de animais em menor espaço, o que por si só é estressante, e, somado aos manejos diários, pode resultar em imunossupressão e maior susceptibilidade a doenças. Por isso indica-se o uso de imunoestimulantes para aumentar a resistência dos peixes às doenças, tais como o β-glucano que é capaz de melhorar a resposta imune dos animais. Por isso, o presente estudo avaliou protocolos de administração do imunoestimulante, na dose 0,1%, adicionado a ração comercial. Os tratamentos foram: 1- alimentação contínua com ração comercial por 28 dias; 2- alimentação contínua com ração suplementada com β-glucano por 28 dias; 3- alimentação alternada / uma semana com β-glucano e uma semana sem; 4- alimentação alternada / uma semana sem e semana com; 5-duas semanas seguidas com imunoestimulante e duas últimas sem; 6- alimentação alternada / duas semanas sem e duas com. Ao final do período experimental, os peixes foram amostrados para coleta de sangue e tecidos e determinação de indicadores do estresse (cortisol plasmático e glicose), indicadores da imunidade inata (atividade sérica da lisozima, atividade sérica do sistema complemento, atividade respiratória de leucócitos) e metabólicos (colesterol, triglicerídeos e gordura). Após uma amostragem (inicial), os peixes foram inoculados com injeção intraperitoneal com 1,5 mg kg-1 de LPS (E. coli) e amostrados 3, 6 e 24 horas depois. Os resultados mostraram que os protocolos e o β-glucano não modificaram os níveis de glicose no sangue, mas apenas a inoculação aumentou estes níveis, 6 h depois. Os níveis de cortisol oscilaram sem um padrão definido, mas tenderam a diminuir, em geral, 24 h após o LPS. As oscilações observadas nos indicadores imunológicos não apresentam padrão claro ou definido. Houve leucopenia e linfopenia após inoculação do LPS, bem como aumento nos valores de triglicerídeos e colesterol circulantes. A oferta de β glucano nos diferentes protocolos, seguindo um padrão pulsado não mostrou vantagem de nenhum deles.
Efeitos dos metais na fisiologia de crustáceos e moluscos de interesse econômico
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-12-14) Costa, Juliana Rodrigues; Barreto, Rodrigo Egydio [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O cádmio (Cd) é um metal não essencial para os organismos. Ele está presente em baterias e pilhas recarregáveis e o seu descarte inadequado tem aumentado a concentração deste poluente nos ambientes costeiros. Embora os metais possam alterar a homeostase dos animais e causar uma redistribuição da energia que seria canalizada para as diferentes funções fisiológicas, pouco se sabe sobre o balanço energético de espécies expostas à poluentes. Portanto, nosso objetivo foi avaliar os efeitos do cádmio na fisiologia de Litopenaeus vannamei, o camarão marinho mais cultivado no mundo. Os animais foram expostos durante 30 dias à água contendo 0,1mg/L de cádmio; os animais controles foram mantidos em água sem adição de cádmio. Foi escolhida uma concentração de cádmio que realmente ocorre em águas poluídas na natureza. Quantificamos a energia ingerida diariamente e canalizada para crescimento e metabolismo ou perdida na excreção nitrogenada, exúvia e fezes. Também foi avaliado o tipo de substrato energético oxidado pelos animais, o índice hepatossomático e a osmolalidade da hemolinfa. O metabolismo foi avaliado por meio do consumo de oxigênio de animais mantidos em câmaras respirométricas fechadas e a excreção de amônia por colorimetria. Os conteúdos energéticos foram detectados em bomba adiabática. Os efeitos do metal foram avaliados pelo teste T seguido pelo SNK. Houve mortalidade (30%) apenas em L. vannamei exposto ao cádmio. Animais expostos ao cádmio canalizaram mais energia para o crescimento (33% da energia ingerida) do que os animais controles (20%). A maior parte da energia ingerida foi canalizada para o metabolismo (cerca de 40%) em ambos os tratamentos. Cerca de 30% da energia ingerida foi canalizada para as demais funções como defecação, excreção nitrogenada e muda. O tipo de substrato energético oxidado (uma mistura de proteínas e lipídeos), índice hepatossomático (cerca de 6,6) e osmolalidade da hemolinfa (cerca de 705 mOsm/Kg água) não sofreram alterações em função da exposição ao metal. Concluímos que a exposição crônica a cádmio causa hormese e altera aspectos da fisiologia de L. vannamei, inclusive o balanço energético. Nesta espécie a hormese está relacionada ao rápido crescimento, uma resposta adaptativa visto que animais maiores podem ser mais eficientes na evitação da predação e as fêmeas podem acomodar um maior número de ovos em seus pleópodos. No entanto, o crescimento dos artrópodes é dependente da troca do exoesqueleto e os animais apresentaram uma alta taxa de mortalidade na pós muda. Além disso, não se sabe se os animais que tiveram uma elevada taxa de crescimento durante os 30 dias de exposição ao cádmio sofrerão efeitos a longo prazo decorrentes de tal exposição. Visto que os animais foram expostos a uma concentração de cádmio que realmente é encontrada no meio ambiente, o presente trabalho mostra que este é um metal que pode afetar biologia da espécie e a aquicultura deste importante camarão marinho.
Efeitos da restrição alimentar e realimentação no crescimento, metabolismo, imunidade e no sistema antioxidante/estresse oxidativo de Piaractus mesopotamicus
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-02-28) Sorrente, Thaís Lucato; Urbinati, Elisabeth Criscuolo [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
A aquicultura vem crescendo e a intensificação da produção traz consequências 3 negativas para os peixes e o meio ambiente. Nestes sistemas, a alimentação é 4 oferecida com alta frequência, diferente do que ocorre no ambiente natural, o que 5 torna possível o uso de ciclos de restrição do alimento e realimentação. Durante 6 períodos de jejum, os peixes mobilizam reservas energéticas e na realimentação 7 ativam mecanismos compensatórios para reposição destas reservas, o que altera a 8 dinâmica da produção de energia, quando dois sistemas podem ser afetados: o 9 sistema imune, de alto custo energético, e o sistema antioxidant, que é ativado durante 10 a ativação da respiração celular para combater os radicais livres formados. 11 Considerando o exposto, esse estudo avaliou a dinâmica metabólica, respostas 12 imunes inatas e do sistema antioxidante, durante a restrição alimentar e a 13 realimentação do pacu (Piaractus mesopotamicus). Para isso, os peixes foram 14 submetidos a ciclos de 3 dias de restrição e dois dias de realimentação por 30 dias ou 15 a 21 dias de restrição seguidos de 9 dias de realimentação e, ao final, inoculados com 16 lipopolissacarídeo (LPS). Os resultados mostraram que a restrição alimentar modulou 17 as reservas energéticas durante os 21 dias de restrição alimentar, e após 9 dias de 18 realimentação promoveu o crescimento compensatório e a recuperação das reservas 19 energéticas. O sistema imune (atividade respiratória dos leucócitos - ARL e lisozima 20 sérica) não foi afetado pela restrição alimentar, mas a realimentação ativou a ARL e 21 reduziu a concentração de lisozima. Em peixes privados de alimento, o sistema 22 antioxidante demonstrou prejuízos na capacidade de resposta. Embora houvesse 23 ativação de enzimas antioxidantes, a alta mobilização de energia durante o jejum 24 provocou estresse oxidativo.
Efeito do AQUATE MQMT no desempenho produtivo e qualidade do filé de tilápia-do- Nilo (Oreochromis niloticus) produzida em tanque-rede
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-09-22) Kishimoto, Marcio Kazuaki [UNESP]; Takahashi, Leonardo Susumu [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Micronutrientes são essenciais aos peixes, atuam de forma direta e indireta no metabolismo, e conforme disponibilizados na dieta em doses e combinações diferentes podem alterar a homeostase metabólica dos peixes, refletindo no desempenho produtivo e qualidade do pescado. O presente estudo teve como objetivo avaliar a suplementação dietética de um blend de microminerais orgânicos (Zn, Fe, Cu, Mn, Se e Cr), glucomananas, mananas e ácido docosahexaenóico (DHA) no desempenho zootécnico e análises físico-químicas de filés da tilápia-do- Nilo (Oreochromis niloticus) produzidas em tanque-rede. Foram avaliados dois níveis de inclusão do Aquate MQMT (0,0 e 1,5%) e dois períodos de alimentação (7 e 15 dias) anteriores ao abate. Após o período de alimentação com as dietas experimentais, foram coletados aleatoriamente 60 exemplares de tilápia-do-Nilo previamente distribuídos em 20 tanque-rede. Nessa captura foi realizada a biometria dos peixes, e em seguida a retirada dos filés. Após a filetagem os filés foram armazenados em sacos plásticos, mantidos sobre refrigeração em caixas de isopor com gelo e transportados para realização das análises de qualidade. Foram avaliados o desempenho produtivo e variáveis físico-químicas da qualidade de filés, como: cooking loss, capacidade de retenção de água, drip loss, potencial hidrogênico, rendimento de filé, textura, lipoperoxidação na musculatura branca e vermelha e concentração de bases nitrogenadas voláteis. Os resultados foram submetidos a ANOVA, tendo como fatores os níveis de Aquate MQMT e períodos de alimentação, seguido pelo teste de Tukey. Com a inclusão de 1,5% do Aquate MQMT houve diferença (p<0,05) no peso final (1,91 ± 0,14 kg), no ganho de peso diário (11,32 ± 1,25 g), mas sem diferença (p>0,05) na taxa de crescimento específico. Nas variáveis de qualidade do filé foram observadas diferenças (p<0,05) no cooking loss (14,11 ± 1,51%), na capacidade de retenção de água (82,98 ± 4,12%) e no drip loss (2,97 ± 1,22%), para o potencial hidrogênico (pH) (6,46 ± 0,11) e na concentração de bases nitrogenadas voláteis (12,71 ± 1,63) não foram observadas diferenças (p>0,05). Analisando tais resultados, podemos concluir que a estratégia pré-abate teve resultado positivo melhorando a qualidade físico-química do filé e desempenho zootécnico da tilápia-do-Nilo.
Caracterização genética do padrão de manchas no tambaqui (Colossoma macropomum)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-02-17) Lemos, Celma Gomes de; Hashimoto, Diogo Teruo [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O tambaqui (Colossoma macropomum) é o peixe neotropical mais produzido em água doce na aquicultura sul-americana, sendo uma espécie alvo para os programas de seleção genética. Apesar de pesquisas que contribuíram com o avanço de produção da espécie nos últimos anos, não há informações sobre parâmetros genéticos voltados a características de coloração e/ou padrão de manchas ventrais, e suas implicações no desempenho produtivo/genético da espécie. Como também não há estudos ligados a inteligência artificial que possam integrar características de coloração nos programas de seleção genética utilizando sistemas automatizados de visão computacional (CVS). O objetivo desse estudo foi analisar se o padrão de manchas ventrais pode ser inserido como critério de seleção em programas de melhoramento genético voltados ao tambaqui e desenvolver um CVS para automatização da predição dessa característica, utilizando uma máscara R-CNN com 18 camadas, a fim de reduzir custos computacionais e facilitar a incorporação da mesma em programas de seleção. Foram utilizadas duas populações de tambaquis pertencentes ao CAUNESP, uma para análise dos parâmetros genéticos (herdabilidade e correlações genéticas e fenotípicas) das manchas ventrais com características de crescimento e rendimento e a outra para desenvolvimento do CVS. As análises genéticas demonstraram que a área de mancha ventral da espécie é uma característica com herdabilidade moderada (0.16 ± 0.10), com correlações genéticas que variaram entre moderadas e altas, mas em sua maioria altas, sendo as maiores e menores correlações significativas entre a área de mancha e rendimento de costela (0.99 ± 0.06) e rendimento de lombo (0.46 ± 0.03), respectivamente. Todas as correlações fenotípicas variaram de baixas a moderadas, com valores negativos. A análise de correlação de Pearson das medições manuais e preditas, apresentou-se alta e positiva (0.92%), demostrando que o CVS desenvolvido pode ser utilizado para fenotipagem em larga escala da característica. Os resultados indicaram que a área de manchas ventrais pode ser considerada como critério para os programas de seleção, e a abordagem deep learning validada pode ser utilizada para fenotipagem em larga escala da característica.
Aquicultura Integrada no Horizon 2020: Fisiologia de Litopenaeus vannamei e Crassostrea gasar cultivados em Sistema Multitrófico Orgânico e a perspectiva da utilização de alga fresca (Chaetomorpha clavata) na alimentação do camarão
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-11-17) Borges, Emanuelle Pereira; Augusto, Alessandra da Silva [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O presente trabalho é dividido em dois capítulos. No primeiro são apresentados os efeitos da alimentação com alga fresca (Chaetomorpha clavata) na fisiologia e balanço energético do camarão-branco-do-pacífico Litopenaeus vannamei. No segundo capítulo buscou-se comparar a fisiologia de L. vannamei cultivado nos sistemas de Monocultivo ou Multitrófico Integrado com algas e ostras na Fazenda PRIMAR Orgânica, também é apresentado os dados das ostras Crassostrea gasar, espécie que foi cultivada com os camarões no Sistema Multitrófico Integrado. O objetivo foi entendermos o funcionamento os animais em ambos os tipos de cultivos, bem como seus desdobramentos para o bem- estar animal. Nossos resultados mostraram que o camarão L. vannamei se alimenta da alga C. clavata e a distribuição de energia para o metabolismo, crescimento, exúvia, excreção de amônia e fezes não foi alterada utilizando 50% de substituição da ração por algas frescas comparada ao controle. Entretanto, vimos que o crescimento e consumo de oxigênio nos camarões cultivados em Sistema Multitrófico Integrado foi menor comparado ao Monocultivo, no entanto, outros parâmetros fisiológicos não foram alterados, e num geral, o bem-estar dos animais não pareceu ter sido comprometido. Sendo assim, a implementação do Sistema Multitrófico Integrado parece ser promissora, por agregar maior sustentabilidade ambiental, econômica e social, e a alga C. clavata pode ser uma opção adequada para o uso em Sistema Multitrófico Integrado.
Beta-glucano influência a sobrevivência de tilápia-do-nilo após infecção por Francisella orientalis
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-25) Quispe, Carlos Humberto Casanova; Pilarski, Fabiana [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação alimentar com β-glucano na sobrevivência de tilápia-do-Nilo desafiada com Francisella orientalis, um patógeno endêmico de grande importância para a aquicultura brasileira e mundial. Considerando que o uso de β-glucano provoca um incremento na proteção frente a patógenos bacterianos em várias espécies de peixes e também exerce efeitos moduladores no sistema imune inato, 240 juvenis de tilápia-do-Nilo foram suplementados com C: 0%, T1: 0.1% e T2: 0.3% de β glucano (Macrogard®) e, posteriormente submetidos ao desafio bacteriano com Francisella orientalis. Os peixes foram alimentados com as dietas experimentais (1,5% do peso vivo) duas vezes ao dia (9h00 e 17h00), por um período de 30 dias. Duas caixas do grupo C e quatro caixas dos grupos T1 e T2 foram inoculados intracelomicamente com 0,1 mL de uma suspensão bacteriana (determinada em ensaio de DL50%) de F. orientalis (1,95 x 10^9 UFC.mL^-1 ). As outras duas caixas do grupo C foram inoculadas com 0,1 mL de tampão fosfato-salino (PBS). As mudanças no comportamento, os sinais clínicos e a mortalidade diária foram avaliadas durante 15 dias após a infecção. Este estudo demonstrou que a suplementação alimentar com 0,3% de β-glucano proporcionou maior sobrevivência nos peixes após o desafio com Francisella orientalis nas condições experimentais testadas.
Vacina e peixes resistentes à Streptococcus agalactiae sorotipo Ib realmente garantem maior sobreviência da tilápia-do-Nilo?
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-04-19) Miani Verri, Bruno Luis [UNESP]; Pilarski, Fabiana [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Streptococcus agalactiae é uma bactéria responsável por surtos de doença nas tilapiculturas de todo o mundo, sendo uma das principais causas de perdas econômicas para os piscicultores neotropicais. Uma forma segura de prevenir surtos de mortalidade pela estreptococose é através da vacinação. Todavia, na tentativa de controlar a doença e evitar a disseminação para todo o plantel os produtores utilizam antimicrobianos, os quais, se usados de forma errônea e sem critérios causam resistência bacteriana, poluição ambiental e acúmulo de resíduos na carne do pescado. Assim, este estudo avaliou as respostas hematológica, imunológica e a sobrevivência de tilápias-do-Nilo em processo de formação de núcleo base de melhoramento genético para resistência ao S. agalactiae e vacinadas contra a S. agalactiae sorotipo Ib, após desafio realizado com cepa viva da bactéria. Para o desafio bacteriano, os peixes foram distribuídos aleatoriamente em três grupos, compostos por famílias resistentes à bactéria e famílias resistentes e vacinadas e um grupo controle (não vacinado). Antes e 15 dias após a vacinação, 15 peixes de cada família foram amostrados para colheita de sangue e realização das análises acima descritas e em seguida desafiados com cepa homóloga e virulenta de S. agalactiae. Os resultados demonstraram que os paramêtros hematológicos e imunológicos não foram alterados significativamente pela vacinação ou resistência, todavia, as análises realizadas demontraram principalmente o incremento do sistema imunológico da maioria das famílias resistentes e vacinadas. Com relação a sobrevivência, a maioria das famílias vacinadas obtiveram maior porcentagem de sobrevivência que os peixes inoculados com PBS. Desta forma, podemos concluir que a vacinação, juntamente com a seleção genética de famílias resistentes ao S. agalactiae sorotipo Ib foram capazes de estimular o sistema imunológico da tilápia-do-Nilo naturalmente resistentes a bactéria e proporcionar maior sobrevivência após desafio bacteriano.
A interface entre a legislação federal brasileira sobre o licenciamento ambiental de usinas hidrelétricas e a aquicultura
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-05-03) Vidal, Mayara Venturini; Batlouni, Sergio Ricardo [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Esta dissertação foi escrita no modelo de revisão de literatura e nela focamos em apresentar um histórico da legislação federal brasileira sobre licenciamento ambiental de usinas hidrelétricas e sua interface com a preservação das comunidades de peixes selvagens, especialmente as migradoras. Para tanto, discutimos brevemente a legislação federal relativa ao licenciamento ambiental de usinas hidrelétricas e a legislação específica sobre a reparação de danos ambientais causados pelos barramentos às comunidades de peixes. A matriz elétrica brasileira também foi abordada, destacando-se a significativa contribuição da energia produzida pelos empreendimentos hidrelétricos. E ainda, apresentamos um breve estudo de caso da Usina Hidrelétrica de Ilha Solteira, uma das usinas do país que realiza programas de preservação e conservação da ictiofauna, inclusive através de um programa de repovoamento de peixes. Uma avaliação desse processo histórico no Brasil indica que as medidas de mitigação, impostas para obter licenças de operação, variam entre os empreendimentos hidrelétricos; e que esta heterogeneidade nas condições impostas pode ter efeitos (de proporções desconhecidas) nas comunidades locais de peixes. Nesta revisão, também apresentamos uma discussão sobre uma medida de mitigação comumente usada, os "programas de repovoamento de peixes", os quais apresentam potencial para fomentar a pesca e aquicultura, mas carecem de embasamento científico sobre sua eficácia e forma correta de aplicação. Esta revisão mostra que há questões políticas e científicas a serem debatidas e exploradas, para aprimorar as políticas públicas sobre esse tema de extrema relevância para a sociedade.
Efeitos da ação de compostos naturais na inversão sexual de danio rerio durante sua diferenciação gonadal
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-04-28) Silva, Graziele Cristine da; Mazzoni, Talita Sarah; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Os Teleostei apresentam grande plasticidade frente à expressão sexual e em muitas espécies a condição de hermafroditismo é frequente. Durante a diferenciação gonadal, a gônada sofre uma série de alterações em seu epitélio germinativo. Entretanto, até o presente momento, há poucas informações sobre as alterações que podem ocorrer também no compartimento intersticial. Frente à ausência de informações sobre o papel desempenhado pelas metaloproteinases (MMPs) na remodelação gonadal dos peixes, o presente trabalho avaliou a ação das MMPs durante a diferenciação gonadal de Danio rerio (zebrafish), bem como o uso de compostos naturais (Camellia sinensis e Bauhinia sp.) como possíveis inibidores das MMPs. Durante o hermafroditismo juvenil de zebrafish, observou-se uma intensa remodelação da matriz extracelular na inversão sexual dos juvenis e 3 tipos de MMPs foram detectadas: MMP-9 (em cistos germinativos), MMP-2 (em células em apoptose) e MMP-14 (em poucas células germinativas e células somáticas ao redor dos cistos). Concomitantemente, a membrana basal nos tecidos supostamente masculinos estava ausente. Juvenis expostos a altas doses de Camellia e Bauhinia apresentaram uma diminuição significativa de MMPs, levando à uma desorganização tecidual da gônada e inibição da remodelação gonadal. Como consequência, o tecido gonadal feminino foi detectado em um maior número de indivíduos nos grupos experimentais, aumentando significativamente a porcentagem de fêmeas de cada grupo. Os compostos naturais possivelmente atuaram como inibidores de MMPs e influenciaram de forma efetiva e duradoura a determinação fenotípica do sexo de Danio rerio. Uma vez que a inversão sexual foi definitiva, estudos com compostos naturais podem ser promissores para o desenvolvimento de novas técnicas visando o controle reprodutivo e obtenção de monossexos nas pisciculturas.
Produção de biomassa e proteína utilizando um sistema aquícola multitrófico em comunidades familiares na Mata Atlântica sob a perspectiva da economia circular
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-22) Heitzman, Beatriz Soares; Bueno, Guilherme Wolff; Machado, Levi Pompermayer; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
A aquicultura integrada multitrófica (AIMT) é um processo de produção que permite a utilização dos resíduos e efluentes como insumos para produção de outros organismos de forma associada e mais sustentável. A utilização das Lemnáceas apresenta elevada eficiência nos processos de biorremediação dos efluentes da piscicultura. A biomassa vegetal das plantas serve como fonte de moléculas de alto valor agregado obtidos da reutilização e geração de novos bioprodutos sob a perspectiva da bioeconomia, destacando a produção de proteínas, lipídeos, pigmentos e minerais. O objetivo deste estudo foi implantar um sistema AIMT com Clarias gariepinus e Lemna minor em propriedades familiares na região de Mata Atlântica em São Paulo, Brasil e avaliar este sistema em relação a eficiência na biorremediação de nutrientes dissolvidos e redução do Índice de Estado Trófico (IET). Além disto, avaliou-se a composição química da biomassa seca da planta aquática para definir o potencial na utilização como bioprodutos em outros setores da indústria. Foi implantado um sistemas AIMT, de fluxo contínuo de água, com diferentes manejos em três unidades familiares (UFs), sendo: Sistema I – Utilização da L.minor no sistema de decantação com colheita da planta em 15 e 60 dias. Sistema II – Utilização da L.minor no sistema de decantação com tempo de colheita da planta em 30 dias. A avaliação dos sistemas demonstrou que a L. minor foi eficiente na biorremediação no sistema II, com a remoção de 100% NH4, 93,15% NO3, 87,81% PO4. Assim, a L.minor proporcionou a redução média do IET de supereutrófico para oligotrófico no sistema II. A biomassa seca L. minor obteve altos teores de proteínas (35-36%) e minerais, como os macronutrientes P, K, Ca (12,33; 15,67; 16,33 g.kg-1) e micronutrientes Fe, Mn, Zn (323,00; 183,33; 131,00 mg.kg-1). A quantidade de β-caroteno foi 0,61 mg.g-1, astaxantina 540 μg.g-1 e a razão de ácidos graxos n-6/n-3 foi 0,93:1. Os resultados evidenciaram o potencial de uso da L. minor integrada com C. gariepinus em um sistema AIMT para tratamento de efluentes e geração de novos bioprodutos oriundos de processos circulares de produção praticados em unidades familiares aquícolas instaladas na região de Mata Atlântica.
Associação do Polimorfismo de Microssatélites no Gene da Miostatina com Peso corporal e Medidas morfométricas de uma população sintética de pacu (Piaractus mesopotamicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-21) Lattanzi, Gabriel Rinaldi [UNESP]; Neto, Rafael Vilhena Reis; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Este trabalho teve como objetivo avaliar o polimorfismo de marcadores microssatélites no gene da Miostatina e verificar sua associação com o peso corporal e as medidas morfométricas de uma população sintética de pacus (Piaractus mesopotamicus). Foram avaliados 232 animais pertencentes a 14 famílias de irmãos-completos em dois tanques escavados de concreto de 220m² (10x22m) nas instalações do Centro de Aquicultura da Unesp (CAUNESP). Durante o período de avaliação foram realizadas três biometrias em diferentes períodos: a primeira ocorreu cerca de 30 dias após a soltura dos animais, que foram pesados (PESO1) e medidos para largura corporal (LC1). A segunda ocorreu em torno de 60 dias após a primeira - nessa etapa, os animais foram pesados (PESO2) e medidos em largura corporal (LC2) e comprimento padrão (CP2). Na terceira biometria, que ocorreu 150 dias após a segunda, os peixes foram pesados (PESO3) e medidos para largura corporal (LC3). O DNA genômico foi extraído de cada indivíduo avaliado e o gene da Miostatina foi amplificado por PCR, utilizando-se primers desenhados especificamente para a região do gene. Após a amplificação os animais formam genotipados para um marcador microssatélite localizado na extremidade não codificante 3' UTR. Na população foram identificados oito alelos (208, 210, 220, 222, 224, 226, 230 e 232) e 22 combinações de genótipos. Foi constatada associação significativa entre o polimorfismo do marcador microssatélite e as características avaliadas PESO2, PESO3, CP2 e LC2. Os alelos de melhor efeito para as características foram 210, 222, 226 e 230. De forma geral, constatou-se uso potencial das informações observadas em modelos de predição genética como forma de aumentar a acurácia de seleção.
Parâmetros genéticos e fenotípicos de características reprodutivas de fêmeas de Tilápias do Nilo, Oreochromis niloticus, variedade GIFT
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-21) Gonçalves, Thaís Gornati; Neto, Rafael Vilhena Reis; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Objetivou-se com o presente estudo verificar a possibilidade de se obter ganho genético por seleção a partir de estimativas dos parâmetros genéticos para características de desempenho reprodutivo de fêmeas de Tilápias da variedade GIFT em uma propriedade particular localizada no vale do Ribeira. O estudo foi realizado por meio de um banco de dados com informações das variáveis reprodutivas coletadas entre os anos de 2009 a 2021. Durante o período de reprodução os animais foram estocados em tanques de alvenaria em uma relação de machos/fêmeas 1:3. A coleta de ovos da boca das matrizes ocorreram a cada cinco dias, e os ovos coletados foram medidos em provetas de 100mL para estimativa do volume de ovos, e, posteriormente incubados artificialmente em incubadoras instaladas em um sistema de recirculação de água onde permaneciam até a eclosão. Para estimar os componentes de variância e os parâmetros genéticos (herdabilidade, correlação e repetibilidade) foi utilizado um modelo animal misto com os efeitos fixos de ciclo produtivo e tanques de reprodução além dos efeitos aleatórios genéticos aditivos diretos e de ambiente permanente. Os valores de herdabilidade foram de 0,26, 0,18, 0,15 e 0,13 para volume total, volume médio de ovos, frequência de desova e intervalo médio de desovas, respectivamente, com repetibilidade acima de 0,43 para todas as variáveis analisadas, demonstrando a capacidade que as matrizes avaliadas têm de manter o mesmo nível de produção durante os diferentes ciclos. As correlações genéticas entre as variáveis foram, de modo geral, elevadas, acima de 0,69, com destaque para a correlação de -0,99 entre volume total de ovos produzidos e intervalo médio de desovas, indicando que selecionando os animais para o volume, que possui a maior herdabilidade, tem-se também uma redução entre os intervalos de desovas. Palavra-chave: parâmetros reprodutivos, peixe de água doce, melhoramento genético
Protocolo de criopreservação espermática de pacu Piaractus mesopotamicus utilizando diferentes soluções crioprotetoras
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-24) Souza, Ana Regina Seabra de; Sanches, Eduardo Antônio; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
A criopreservação é uma técnica que proporciona inúmeras vantagens tanto para piscicultura no intuito de auxiliar de forma prática a produção de espécies de interesse comercial e potencial econômico, bem como na reposição de espécies ameaçadas de extinção. Esta dissertação é composta por resultados obtidos de dois experimentos distintos. O primeiro teve como objetivo principal avaliar a eficiência dos crioprotetores intracelulares (metanol, propilenoglicol e metilglicol) combinados com os crioprotetores extracelulares (glicose, sacarose e frutose) no processo de criopreservação espermática de pacu (Piaractus mesopotamicus). O segundo experimento teve como objetivo principal foi avaliar a aplicabilidade prática da solução crioprotetora mais eficiente resultante do primeiro experimento no processo fertilização artificial com sêmen criopreservado de P. mesopotamicus em escala comercial utilizando-se de tubos criogênicos de 2,0 mL. Os estudos realizados demonstraram eficiência da solução contendo 10% de metanol + 5% de frutose na criopreservação espermática de P. mesopotamicus, proporcionando características espermáticas satisfatórias para a produção de larvas da espécie, sendo possível sua aplicação em escala comercial com o uso de tubos criogênicos de 2,0mL como material de armazenamento do sêmen para o congelamento e frutose (2,5%) como solução ativadora.
Proteína da farinha do inseto Tenebrio molitor em substituição a proteína da farinha de peixe em dietas para Acará Bandeira (Pterophyllum scalare)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-25) Costa, Jayne Rafaela; Fernades, João Batista Kochenborger; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de diferentes níveis de substituição da proteína da farinha de peixe pela proteína da farinha do inseto Tenebrio molitor em dietas para acará bandeira (Pterophyllum scalare). Foram utilizados 200 juvenis divididos em duas faixas de peso médio inicial (1,00 a 1,17g e 1,18 a 1,38g), onde os peixes foram distribuídos em 20 aquários de 90 litros, acoplados a um sistema de aeração constante e controle de temperatura. O experimento foi conduzido em blocos casualizados (DBC), composto por cinco tratamentos e quatro réplicas, sendo cada faixa de peso um bloco. Os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia, até a saciedade aparente, com dietas experimentais isoproteicas (37% de PB) e isoenergéticas (4.300 Kcal EB.Kg-1), contendo níveis de 0%, 25%, 50%, 75% e 100% de substituição da proteína da farinha de peixe pela farinha de inseto, por 80 dias. Os parâmetros de desempenho e eficiência nutricional, como, ganho de peso (GP), proporção de proteína bruta no ganho de peso (PBGP), proporção de extrato etéreo no ganho de peso (EEGP), taxa de crescimento específico (TCE), conversão alimentar aparente (CAA), taxa de eficiência proteica (TEP) e sobrevivência (S) foram avaliados, assim como os índices fisiológicos. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), ao nível de significância de 5% e aplicada regressão polinomial para GP, PBGP e EEGP. Foi aplicado o Teste de Tukey (P<0,05) para os demais parâmetros de desempenho, utilizando o programa RStudio (Build 351, © 2009-2021, PBC). O emprego de níveis superiores a 29,50% de substituição na dieta podem resultar na perda do desempenho dos peixes. Para os parâmetros TCE e CAA o nível de 25% de substituição proporcionou o melhor desempenho para os peixes.
Canabidiol aumenta o bem-estar de peixes
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-01-28) Santos, Bruno Camargo dos; Giaquinto, Percília Cardoso; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Na aquicultura, investigar estratégias para melhorar o bem-estar dos peixes, mitigando os efeitos adversos do ambiente de criação, é de grande importância. Uma substância que tem potencial para aumentar o bem-estar dos animais de criação, é o canabidiol (CBD). Em alguns vertebrados, o CBD apresenta propriedades ansiolíticas, diminui a agressividade e o estresse, regula a reprodução, entre outros efeitos. Portanto, nosso objetivo é verificar o efeito de diferentes doses de CBD (0,1,10 e 20 mg/kg) em variáveis comportamentais e morfofisiológicas relacionadas ao bem-estar da tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), como agressividade, estresse e reprodução. A tilápia-do-Nilo é uma espécie agressiva e um dos peixes mais cultivados em todo o mundo, constituindo um bom modelo de estudo. O CBD foi administrado aos peixes por 5 semanas através da dieta. A dose de 10 mg/kg diminuiu a agressividade dos animais ao longo do tempo, enquanto a dose de 20 mg/kg atenuou o estresse não-social, e ambas as doses diminuíram o nível basal de cortisol e aumentaram o índice gonadossomático. Porém, o CBD diminuiu o número de espermatozoides dos peixes. Nenhuma dose de CBD afetou qualquer variável de alimentação ou crescimento, consequentemente, demonstrando não alterar a produção de carne. Assim, a suplementação com CBD pode trazer benefícios para a vida dos animais e produtores. Nosso estudo foi o primeiro a utilizar o CBD como ferramenta para aumentar o bem-estar dos animais de produção, sendo promissor em peixes e apresentando grande potencial a ser explorado em outros animais de produção e cativeiro.
Protocolo tecnológico para gestão da capacidade de suporte ambiental e outorga da produção de tilápias em reservatório neotropical sob diferentes cenários climáticos, zootécnicos e ambientais.
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-21) Godoy, Elisa Maia de; Bueno, Guilherme Wolff; Camargo, Tavani Rocha; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O crescimento constante da aquicultura de tilápia em sistemas de produção instalados em lagos e reservatórios tem levantado preocupações em relação à liberação de alimentos e resíduos nos ambientes aquáticos circundantes, o que aponta a necessidade de instrumentos e ferramentas modernas que permitam o monitoramento e a gestão ambiental da atividade. Neste contexto, o trabalho tem por objetivo desenvolver e validar um protocolo tecnológico que permite auxiliar na gestão da capacidade de suporte ambiental e análise da outorga para produção de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) em tanques-rede em águas da União, considerando a concentração e lançamento do fósforo na água sob diferentes cenários climáticos, zootécnicos e ambientais. O estudo é apresentado em dois capítulos. O primeiro consiste em uma patente de invenção que descreve uma série de processos integrados e sequenciais com equações e algoritmos específicos que permitem direcionar para uma seleção de cenários que analisam potenciais externalidades ambientais e limites máximos de produção do pescado em determinado recurso hídrico baseado no lançamento e na concentração do fósforo como elemento limitante para a gestão da outorga de produção dos organismos aquáticos. O segundo capítulo consiste em um artigo científico e a validação da nova abordagem desenvolvida (CSAp model) para determinar a capacidade de suporte ambiental da produção de tilápia do Nilo em tanques-rede no reservatório neotropical de Chavantes, São Paulo, Brasil. Para a simulação do lançamento de fósforo na água, utilizou-se três rações comerciais contendo 0,8; 1,2 e 2,1% de P-total sob temperaturas da água de 21, 25 e 29°C. O modelo simulou 50 cenários de CSAp e 10.000 interações possíveis considerando a carga de fósforo total e o limite máximo de produção de peixes para este ambiente aquático. Em média, 50% dos cenários avaliados encontram-se na faixa produtiva de 22.000 a 50.000 toneladas de peixes ao ano. O uso de menores níveis de P-total digestível das rações pode reduzir em até duas vezes o lançamento de fósforo no ambiente, resultando no incremento da CSAp. A aplicação da abordagem se mostrou eficiente para simular e estimar a produção de resíduos no ambiente aquático provenientes da atividade aquícola e obteve uma precisão de 96% em relação à estimativa da CSAp da produção de pescados sob diferentes condições climáticas e de produção da tilápia criada em tanques-rede em no reservatório neotropical.
Desenvolvimento osteológico de lambari-rosa Astyanax lacustris (Lutken 1975) (Characiformes, Characidae)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-12-14) Hiromoto, Marcelo Joho; Portella, Maria Célia [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)
O desenvolvimento osteológico de lambari-rosa A. lacustris desde o momento de eclosão das larvas até se tornarem juvenis foi analisado, de modo a gerar informações para futuras avaliações de deformidades esqueléticas e investigação sistemática filogenética. As larvas foram obtidas por meio da reprodução de matrizes obtidas da piscicultura Jomar – Buritizal, SP e acondicionadas em temperatura média de 28,1 ± 0,5 ° C, e salinidade de 2,0 ‰. Foram realizadas coletas periódicas de 20 larvas nos dias 1, 3, 5, 7, 9, 10, 14, 18 e 21 pós-eclosão dpe (dias pós eclosão) e as larvas foram analisadas por meio do processo de diafanização e dupla coloração (azul de Alcian e vermelho de alizarina). As larvas recém eclodidas (2,33 mm comprimento total, CT) não apresentam nenhum tipo de calcificação, apresentando apenas formação condroide. A primeira estrutura observada a iniciar a mineralização foi o parassenóide, em larva medindo 2,6 mm CT. Com 6,63 mm CT, aos 9 dpe, se iniciou o aparecimento dos primeiros pontos de mineralização na região cefálica, nas estruturas do dentário, otólitos, subopérculo e opérculo. Posteriormente, verificou-se ossificação dos primeiros seis centros vertebrais aos 8,49 mm CT. Quando as larvas atingiram 13,46 mm CT, ocorreu a ossificação da pré-maxila, maxila, dentário, ângulo articular, retro articular e arcos branquiais e nadadeiras anal e caudal. Com 15,8 mm CT, ocorreu ossificação total das regiões apendicular e axial, mas os animais ainda estavam em processo final de ossificação da região crânio-facial.

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