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Item Influência das fontes e inclusões de cobre, zinco e manganês no desempenho, rendimento de carcaça e perfil de metaloproteínas em frangos de corte(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-08-18) Contin Neto, Armando Carlos; Pezzato, Antonio Celso; Padilha, Pedro de Magalhães; Stringhini, José Henrique; Universidade Estadual Paulista (Unesp)A suplementação de microminerais é indispensável para atender as exigências de frangos de corte. Cobre, Zinco e Manganês desempenham uma série de funções bioquímicas que permitem o bom funcionamento do organismo animal, garantindo suporte estrutural, fisiológico, regulatório e catalítico. Porém nem todas as fontes de microminerais disponíveis comercialmente apresentam características que favoreçam sua absorção. Os hidroximenerais (HCM) representam a terceira geração da suplementação mineral devido suas características químicas diferenciadas das fontes usuais que trazem benefícios sobre os parâmetros de desempenho e saúde das aves. Diversas pesquisas já foram conduzidas a fim de elucidar o efeito das fontes e níveis de microminerais sobre os parâmetros zootécnicos, status de saúde e bem-estar de frangos de corte. No entanto, nenhum estudo avaliou os efeitos das diferentes fontes e níveis de Cu, Zn e Mn sobre o metabolismo de metaloproteínas em frangos de corte. Esta pesquisa corresponde ao estudo de desempenho zootécnico e estudo proteômico de tecido hepático e plasmático de frangos de corte, divididos em três capítulos principais, respectivamente. Capítulo II – O objetivo dessa pesquisa foi avaliar o efeito de diferentes fontes (hidroxicloreto e sulfato) e diferentes níveis de Cobre, Zinco e Manganês sobre o desempenho de frangos de corte, rendimento de partes de carcaça, bem como avaliar o potencial antimicrobiano do Cobre. Foram utilizados 1080 pintos de um dia de idade (COBB 500), distribuídos em quatro tratamentos experimentais: Controle + (15 ppm Cu, 80 ppm Zn e 80 ppm Mn na forma sulfato + 50 ppm de avilamicina), Controle – (15 ppm Cu, 80 ppm Zn e 80 ppm Mn na forma sulfato), Baixo HCM (15 ppm Cu, 40 ppm Zn e 40 ppm Mn na forma hidroxicloretos), Alto HCM (15 ppm Cu, 80 ppm Zn e 80 ppm Mn na forma hidroxicloreto). As avaliações de desempenho foram feitas semanalmente e no 42º dia de criação três aves foram escolhidas ao acaso para avaliação do rendimento de partes. A avaliação de desempenho e rendimento de partes demonstrou que os hidroxicloretos apresentam o mesmo resultado que a fonte sulfato mesmo com adição de aditivo promotor. A suplementação de minerais na forma hidroxicloretos podem ser feitas em 50% do nível recomendado pelos guias nutricionais. Desse modo, é possível dispensar o uso de promotor de crescimento e suplementar Cu, Zn e Mn em 50% abaixo do recomendado quando usado as fontes hidroxicloretos. Capítulo III – O objetivo dessa pesquisa foi avaliar o proteoma plasmático de frangos de corte suplementados com diferentes fontes e níveis de Cobre, Zinco e Manganês, utilizando ferramentas metaloproteômicas. Foram considerados três tratamentos: Sulf Controle (15 ppm Cu, 80 ppm Zn e 80 ppm Mn na forma sulfato), Baixo HCM (15 ppm Cu, 40 ppm Zn e 40 ppm Mn na forma hidroxicloretos) e HCM Controle (15 ppm Cu, 80 ppm Zn e 80 ppm Mn na forma hidroxicloreto). Para a pesquisa, foram feitos três pools de plasma de 9 aves/tratamento no 42º dia de idade. Os pools foram submetidos aos procedimentos de extração proteica para obtenção do proteoma e posterior caracterização, identificação dos níveis funcionais, via metabólicas e interações das proteínas associadas com os minerais estudados. A análise proteômica demonstrou indução de proteínas associadas com sistema imune e o crescimento celular (IGLL1 – imunoglobulina lambda cadeia leve e cadeia pesada e RC3H1 – Ring finger and CCCH-type domains 1), proteínas envolvidas no metabolismo do oxigênio (HBE e HBG2 – hemoglobina subunidade alfa e hemoglobina subunidade beta) e transporte de nutrientes (RBP4 – retinol binding protein 4), sugerindo envolvimento dessas proteínas com os minerais estudados e a chance de serem possíveis biomarcadores. Capítulo IV – O objetivo dessa pesquisa foi avaliar o proteoma hepático de frangos de corte suplementados com diferentes fontes e níveis de Cobre, Zinco e Manganês utilizando ferramentas metaloproteômicas. Foram considerados três tratamentos (Sulf Controle (15 ppm Cu, 80 ppm Zn e 80 ppm Mn na forma sulfato), Baixo HCM (15 ppm Cu, 40 ppm Zn e 40 ppm Mn na forma hidroxicloretos) e HCM Controle (15 ppm Cu, 80 ppm Zn e 80 ppm Mn na forma hidroxicloreto). Para a pesquisa foram feitos três pools de fígado de 9 aves/tratamento, no 42º dia de idade. Os pools foram submetidos aos procedimentos de extração proteica para obtenção do proteoma e posteriormente caracterização, identificação dos níveis funcionais, via metabólicas e interações das proteínas associadas com os minerais estudados. A análise proteômica demonstrou indução de proteínas associadas os processos biológicos e componente celular, com funções de transporte de nutrientes e produção de energia como a ALDOB (frusctose biphosfate aldolase B) e ATP Sintetase Subunidade β (ATP5b), respectivamente, sugerindo envolvimento dessas proteínas com os minerais estudados e a chance de serem possíveis biomarcadores.Item Behavior and productive indicators for broiler chickens: is environmental enrichment always positive?(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-07-25) Lourenço da Silva, Marconi Italo [UNESP]; Almeida Paz, Ibiara Correia de Lima; Jacobs, Leonie; Universidade Estadual Paulista (Unesp)With the consensus that animals are sentient beings, research on animal welfare is focused on the individual and its experiences. Two experiments were conducted, the objective of Exp. 1 was to evaluate the use of environmental enrichment on the productivity, behavior, and prevalence of spondylolisthesis in fast-growing broilers. In Exp. 2, the objective was to develop a judgment bias test (JBT) for slow-growing broilers, using the social aspects of the species, to assess the effects of fear, anxiety, and chronic stress and to measure the affective states of the broilers. In Exp. 1, 2400 one-day-old, male, Ross® AP95 chicks were used. The animals were allocated into 4 treatments distributed in a randomized experimental design with 4 replications each. The treatments were: control (C) - environment similar to the commercial one without enrichment; environments enriched with hay (HB), step platforms (SP), or laser lights (LL). In Exp. 2, 600 one-day-old, male, Hubbard Redbro chicks were used. The animals were allocated into 2 treatments distributed in a randomized block design, with 6 replications each. Treatments were: low complexity, environment similar to commercial settings, or high complexity, a combination of permanent and temporary enrichments. In Exp. 1, when raised with access to SP and LL, there was a lower frequency of subclinical spondylolisthesis when compared to chickens raised without enrichment or with access to HB. Chickens with access to SP had a higher wing yield and less abdominal fat compared to the C group. Chickens with LL and HB explored more and rested less than the animals in the C and SP treatments. In Exp. 2, fear, anxiety, and chronic stress did not affect JBT training and testing performance. Chickens approached and pecked more the ambiguous cues near the reward cue than those near the neutral cue. Chickens in the control treatment approached the ambiguous cues faster than chickens in the high complexity treatment, suggesting that they are in more positive affective states. Chickens kept in high-complexity treatment were more stressed. In conclusion, environmental enrichment reduces the prevalence of spondylolisthesis and improves exploratory behavior. The enrichment strategy in Exp. 2 was not suitable for slow-growing broilers.Item Corretivos do solo e adubação no cultivo do capim-Tamani(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-07-12) Barros, Juliana da Silva [UNESP]; Costa, Ciniro; Universidade Estadual Paulista (Unesp)Objetivou-se avaliar a produtividade, características morfológicas e químicas do Megathyrsus maximus BRS Tamani (sin. Panicum maximum) submetido a aplicação de corretivos, condicionadores do solo e doses de adubação nitrogenada. O delineamento experimental utilizado foi o em blocos completos casualizados, com 4 repetições. Foram avaliados 3 corretivos de acidez do solo (calcário calcítico, gesso e, GEOX®, ausência e 3 níveis de adubação nitrogenada (50, 200 e 300 kg N ha-1 ano-1), por 2 anos agrícolas. A forrageira foi manejada respeitando a interceptação luminosa de 95% e resíduo de 25 cm. Avaliou-se o pH do solo, produtividade, taxa de acúmulo, características morfológicas e químicas do capim. O intervalo de cortes foi influenciado pelas condições climáticas, porém, estas não prejudicaram o desenvolvimento do componente forrageiro. Para a variável pH constata-se que o GEOX® tem um poder mais rápido de neutralização, no entanto, a longo prazo a neutralização torna-se semelhante ao tratamento com calcário. A aplicação de 300 kg de N ha-1 ano-1 foi responsável pela maior produção de massa seca de forragem. A taxa de acúmulo kg ha-1 dia-1 apresentou interação de cortes e doses de nitrogênio (p<0,001) e independente da época do corte, o tratamento com aplicação de 300 kg de N ha-1 ano-1 apresentou os maiores valores para esta variável. A dose de nitrogênio influenciou significativamente a quantidade de lâminas foliares do capim-tamani (p<0,0001), o colmo (p<0,05) e a relação folha/colmo (p<0,05). Verificou-se diferenças para proteína bruta (p<0,001), FDN (p<0,05), FDA (p<0,05) e lignina (p<0,05) ao longo dos cortes, reflexo das épocas de corte ao longo do período experimental. O uso d GEOX® como corretivo de acidez do solo no cultivo de capim-tamani neutralizou a acidez mais rapidamente, entretanto, possui pouco efeito residual e ao longo do tempo tem sua ação diminuída. Os maiores níveis de adubação nitrogenada (200 e 300 kg ha-1 ano-1) aumentaram a quantidade de lâminas foliares no dossel, reduziram a quantidade de colmo, promovendo maior relação folha/colmo.Item Aditivos à base de levedura na alimentação de frangos de corte: bem-estar, saúde intestinal e sistema imune(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-04-11) Nascimento Filho, Marcos Antonio; Almeida Paz, Ibiara Correia de Lima; Universidade Estadual Paulista (Unesp)A indústria avícola é um setor produtivo rápido e dinâmico devido ao intenso desenvolvimento e aplicação de tecnologias na genética, nutrição e manejo dos frangos de corte. Por este motivo, os desafios encontrados atualmente na avicultura estimulam a constante adaptação dos sistemas contemporâneos aos novos modelos de produção, de forma a garantir maior saúde, bem-estar das aves e segurança alimentar. No que diz respeito a nutrição, o uso de aditivos à base de levedura tem sido considerado uma alternativa promissora para substituir os antimicrobianos como melhoradores de desempenho na alimentação animal. Compostos principalmente por mananoligossacarídeos, β-glucanos e nucleotídeos, esses prebióticos demonstram capacidade para modular a microbiota intestinal e respostas do sistema imune das aves, influenciando positivamente as características de produtividade. No entanto, diversos mecanismos de ação desses prebióticos e suas associações ainda foram pouco elucidados e demandam mais estudos. Sendo assim, o projeto de pesquisa propôs investigar os efeitos da suplementação de produtos à base de levedura Saccharomyces cerevisiae em rações para frangos de corte. Para isso foram realizados dois ensaios de desempenho, sendo: a) a avaliação dos efeitos da suplementação dos aditivos prebióticos sobre o bem-estar e a integridade intestinal de frangos de corte desafiados com Eimeria; e b) o uso dos aditivos no controle da infecção de Salmonella Heidelberg em frangos de corte e na modulação da microbiota intestinal e respostas do sistema imune. Foram verificados resultados positivos para a morfologia intestinal dos frangos de corte suplementados com os aditivos à base de levedura frente ao desafio de Eimeria, assim como alta produção de serotonina que está relacionada há melhores condições de bem-estar das aves. Além disso, frente ao desafio de Salmonella foi verificada a produção de imunoglobulinas e aumento da concentração de alguns ácidos graxos de cadeia curta para os frangos suplementados com aditivos à base de leveduras, indicando o aumento das respostas do sistema imune. A microbiota intestinal também foi alterada e a bactéria Turicibacter (biomarcador de serotonina) foi identificada em aves suplementadas com os aditivos. Em geral, os resultados demonstraram que a suplementação de aditivos à base de levedura é uma alternativa na nutrição de frangos de corte para estimular efeitos benéficos na saúde, desempenho e bem-estar das aves.Item Estudo metaloproteômico do tecido hepático e plasma de frangos de corte suplementados com cobre e manganês(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-03-28) Martins, Renata Aparecida [UNESP]; Padilha, Pedro de Magalhães [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)O cobre e o manganês são essenciais para o metabolismo normal de todos os animais. A ausência desses minerais nas dietas de frangos de corte prejudica vários processos bioquímicos e fisiológicos afetando substancialmente a saúde das aves. Portanto, a suplementação dietética de microminerais é fundamental para manter a produtividade na avicultura. Contudo, nem todas as fontes de suplementação disponíveis no mercado apresentam características adequadas que favoreçam a absorção de minerais. Este fato impulsiona a realização de numerosos estudos para avaliar quais fontes apresentam maior biodisponibilidade mineral. Porém, até o momento nenhum estudo avaliou os efeitos de diferentes fontes e níveis de cobre e manganês sobre a regulação de proteínas. Dessa forma, a presente tese foi dividida em dois capítulos principais (Artigo 1 e 2) correspondendo aos estudos proteômicos no tecido hepático e plasma de frangos corte. Artigo 1 – O objetivo com o estudo foi avaliar o proteoma hepático de frangos de corte suplementados com duas fontes (sulfato e hidroxicloreto) e dois níveis de cobre (15 e 150 mg kg-1) e manganês (80 e 120 mg kg-1) utilizando ferramentas metaloproteômicas. Foram considerados quatro tratamentos: S15-80 (15 mg kg-1 de CuSO4 e 80 mg kg-1 de MnSO4); S150-120 (150 mg kg-1 de CuSO4 e 120 mg kg-1 de MnSO4); H15-80 (15 mg kg-1 de Cu(OH)Cl e 80 mg kg-1 de Mn(OH)Cl); e H150-120 (150 mg kg-1 de Cu(OH)Cl e 120 mg kg-1de Mn(OH)Cl). Para o estudo foram feitos quatros pools a partir de amostras de fígado de 10 aves/tratamento. As proteínas foram fracionadas utilizando eletroforese bidimensional em gel de poliacrilamida (2D-PAGE) e a análise de expressão dos spots proteicos foi realizada por meio do software ImageMaster Platinum v.7.0. Os spots diferencialmente expressos foram excisados dos géis e digeridos para mapeamento do Cu e Mn por espectrometria de absorção atômica em forno de grafite (GFAAS). A quantificação dos minerais nas amostras de fígado e pellets proteicos foi realizada por espectrometria de absorção atômica em chama (FAAS). A identificação das proteínas dos spots associados ao Cu e Mn foi realizada por espectrometria de massas em sequência acoplada com cromatografia líquida (LC-MS/MS). 19 spots foram associados ao Cu, 10 spots ao Mn, e 5 spots ao Cu e Mn concomitante. As concentrações de Cu e Mn no fígado, pellets e spots proteicos sugerem maior biodisponibilidade das fontes hidroxicloretos em relação aos sulfatos. A análise proteômica demonstrou indução das proteínas de choque térmico (HSPs) e das glutationas-s-transferases (GSTs) em frangos de corte suplementados com níveis mais altos de Cu e Mn, sugerindo o envolvimento dessas proteínas na tolerância e estresse por metais. Artigo 2 - O objetivo foi avaliar os efeitos da suplementação de duas fontes (sulfatos e hidroxicloreto) e dois níveis de Cu (15 e 150 mg kg-1) e manganês (80 e 120 mg kg-1) sobre o proteoma plasmático de frangos de corte. Foram avaliados quatro grupos experimentais: S15-80; S150-120; H15-80; e H150-120. A partir de amostras de plasma obtida de cada ave do mesmo tratamento foram feitos quatro pools considerando 10 aves por grupo. O fracionamento do proteoma plasmático foi realizado por 2D-PAGE. A análise de expressão dos spots proteicos foi realizada utilizando o software ImageMaster Platinum v.7.0. Os spots diferencialmente expressos foram extraídos dos géis para identificação das proteínas por LC-MS/MS. As determinações de Cu e Mn nas amostras e pellets proteicos de plasma foi realizada por FAAS. Os grupos S150-120 e H150-120 apresentaram maiores concentrações de Cu e Mn nas amostras e pellets proteicos quando comparados aos grupos S15-80 e H15-80 (P<0.05). O grupo H15-80 apresentou maior concentração de ambos os minerais quando comparado ao grupo S15-80, sugerindo maior biodisponibilidade da fonte hidroxicloreto. Foram caracterizados 31 spots proteicos diferencialmente expressos entre os grupos, demonstrando que a suplementação de níveis elevados de Cu e Mn promovem mudanças no nível de expressão de proteínas envolvidas principalmente nas vias da homeostase.Item Estudo meta-analítico de Allium sativum L como aditivo melhorador de desempenho e qualidade intestinal de frangos de corte(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-03-06) Julianna Santos, Batistioli-Barros; Polycarpo, Gustavo do Valle [UNESP]; Sartoti, José Roberto; Universidade Estadual Paulista (Unesp)Para avaliar os efeitos de deitas suplementadas com fontes de alho nos parâmetros de desempenho e qualidade intestinal das aves, foram realizadas revisões sistemáticas utilizando a meta-análise, com uma gama de trabalhos que utilizaram o alho como suplemento de dietas de frangos de corte. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de dietas suplementadas com fontes de alho como alternativa de melhorador de desempenho e sua ação na qualidade intestinal de frangos de corte. Para as análises de desempenho, foram utilizados um total de 4.658 frangos de corte de 18 artigos publicados de 2018 a 2022 para a confecção do banco de dados, além de utilizar somente artigos que com o fitogênico isolado e que não tinham inclusão de antibiótico em dieta e no premix. Valores médios de ganho de peso diário (GPD) e consumo de ração diário (CRD) foram obtidos em relação ao grupo controle. A análise de variância-covariância revelou melhores resultados para ganho de peso das aves que tiveram suas dietas suplementadas e para a conversão alimentar, para as variáveis de viabilidade e consumo de ração os tratamentos não de diferiram. Para as análises que mensuram a qualidade intestinal de frangos de corte foram utilizados um total de 3.280 frangos de corte de 16 artigos publicados de 2013 a 2022. Para a confecção do banco de dados, foram utilizados somente artigos com o fitogênico isolado e que não tinham inclusão de antibiótico em dieta e no premix. Valores de altura de vilo, profundidade de cripta, relação vilo: cripta dos segmentos, duodeno, jejuno e íleo foram planilhados e as variáveis peso de intestino e largura do vilo do segmento do jejuno foram analisadas. A análise estatística revelou que dietas suplementadas com alho obtiveram melhores resultados para a variáveis altura de vilo do segmento duodeno e jejuno (p <0,05) e relação vilo: cripta para o segmento do jejuno (p<0,05). Em contrapartida, a profundidade de cripta de todos os segmentos, largura vilo do jejuno, relação vilo: cripta dos segmentos duodeno e íleo e o peso do intestino não tiveram diferença significativa (p>0,05) entre os tratamentos (controle – sem suplementação e alho -suplementado). Em geral, esta meta-análise permitiu quantificar os efeitos da suplementação de dietas de frangos de corte com alho, nos índices de desempenho e nos parâmetros de qualidade intestinal, podendo predizer que a utilização deste fitogênico é uma das alternativas mediante a proibição da utilização dos melhoradores de desempenho na cadeia avícola.Item Comportamento de pastejo de ovelhas pantaneiras durante seca extrema no Pantanal mediante tecnologias de precisão(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-01-24) Silva, Gianni Aguiar da; Costa, Ciniro; Universidade Estadual Paulista (Unesp)A conservação de animais domésticos naturalizados e o conhecimento dos seus hábitos alimentares é ponto estratégico para a ovinocultura brasileira, uma vez animais localmente adaptados possuem características singulares. Visando conhecer o comportamento de forrageamento das ovelhas Pantaneiras durante as condições de seca extrema no Pantanal, este estudo objetivou avaliar o padrão de uso espacial pelos animais para pastejo usando GPS (Global Position System) de baixo custo, determinando os principais sítios de pastejo e a distância diária percorrida para estimativa dos requerimentos energéticos para manutenção e pastejo em Mcal/dia de ELm e, a disponibilidade de biomassa de forrageiras herbáceas usando imagens de satélite. O estudo foi efetuado na fazenda Nhumirim, sub-região da Nhecolândia, Pantanal, MS. Em uma população com cerca de 100 ovelhas foram selecionadas 31 para observação direta e dentre essas, seis (SH1, SH2, SH3, SH4, SH5 e SH6) para implantação de colares GPS. Os dados de GPS obtidos dos animais a cada 10 minutos, de agosto de 2020 a maio de 2021, foram analisados por meio da linguagem de programação Python versão 3.7.15, retirando-se um raio de 100 metros do dormitório. Os meses foram agrupados nas seguintes épocas: pico da seca (agosto a outubro de 2020); início das chuvas (novembro a dezembro de 2020); pico das chuvas (janeiro a fevereiro de 2021) e início da seca (março a maio de 2021). Observações direta do comportamento de pastejo, ruminação e ócio foram efetuados por amostragem scan por um único observador nos meses de agosto e outubro de 2020 e nos meses janeiro, março e julho de 2021, durante três dias consecutivos. Nessas observações foram registradas as principais espécies consumidas. As 31 ovelhas foram pesadas no início do experimento, final das chuvas e pico da seca. As pastagens utilizadas pelas ovelhas foram avaliadas em agosto de 2021 por meio de 85 pontos amostrais distribuídos na área com o registro da coordenada e das principais espécies presentes, dos quais 29 pontos foram amostrados para estimativa da biomassa e análise bromatológica (proteína bruta, sódio, potássio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro, manganês, zinco e cobre). A partir de imagens Planet com cinco metros de resolução obteve-se o mapa de NDVI para estimativa da fitomassa para os pontos não coletados. Os sítios de pastejo foram identificados pelas duas espécies de plantas herbáceas dominantes e avaliados pela frequência em que cada ovelha ficou mais próxima em um desses pontos por mês. Um total de 47 plantas foi identificado nos sítios de pastejo, sendo 15 da família Poaceae. A massa seca estimada foi muito baixa variando de 4 (traços) a 3830 kg/ha. Observou-se que em média as ovelhas caminharam mais durante o pico da seca (agosto a outubro), consequentemente com maior gasto energético. Houve variação individual no uso dos sítios de pastejo, especialmente em relação ao tempo de movimentação. A média de peso das ovelhas no final das chuvas foi superior à média de peso inicial, porém não diferiu com o do pico da seca, mostrando que ganharam peso durante a época das chuvas e perderam na seca, mantendo a média de peso inicial. Observou-se que os animais utilizaram principalmente, os sítios de pastejo próximo da sede, consumindo folhas, frutos e sementes de espécies frutíferas, entre outras cultivadas. Este estudo mostrou que as ovelhas pantaneiras são herbívoros intermediários pois consomem forrageiras herbáceas e complementam a dieta com folhas, frutos e/ou sementes de palmeiras, semi-arbustos e arbustos nativos, assim como provenientes de árvores cultivadas próximas da sede. A dieta diversificada permitiu que os animais conseguissem obter seus requerimentos nutricionais mantendo a condição corporal durante o período de seca extrema.Item Estratégias nutricionais para otimização da eficiência produtiva de bovinos confinados(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-12-22) Silvestre, Antonio Marcos; Millen, Danilo Domingues [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)Esta tese contém dados de 3 estudos desenvolvidos durante o período de doutorado. O estudo 1 reporta os avanços dentro da produção de bovinos em confinamento, trazendo as atualizações de manejo e nutrição empregados por nutricionistas que atendem os confinamentos que foram alcançados por nossa pesquisa por meio de questionário e que aceitaram participar no período de dezembro de 2019 a janeiro de 2020. No estudo 2 realizado de junho a outubro de 2019 com 27 animais Nelore não castrados, e avaliou a variação na comunidade microbiana dos animais classificados em grupos de baixo, médio e alto consumo alimentar residual (CAR), além de variáveis de desempenho. No estudo 3 foi avaliado o efeito da elevação no nível energético das dietas seja pelo aumento da extensão de processamento do milho (Milho moído fino vs. Silagem de Grão Úmido), associados a inclusão de sais cálcicos de ácidos graxos (SCAG) ou aliados ao uso de zinco e cromo orgânicos. O estudo foi realizado de julho a outubro de 2020, em que estes protocolos nutricionais foram avaliados em animais Nelore não castrados separados pelas DEP’s para o marmoreio em alto e baixo, foram avaliados os efeitos dos protocolos e da DEP sobre o desempenho, morfometria ruminal e as características de carcaça e comportamento ingestivo. Os resultados (Estudo 1) mostraram que os confinamentos brasileiros têm incrementado tecnologias para o manejo, como pudemos notar pela maior inclusão de grãos as dietas, melhora no volumoso utilizado, elevação nos níveis de concentrado, isso em decorrência do melhor controle da produção, pelo manejo e controle na distribuição das dietas e no controle da efetividade da dieta pelo uso do FDNfe. O estudo 2 mostrou que diferenças no CAR não foram atribuídas a diferenças na comunidade microbiana. Por fim no estudo 3 o processamento do milho na forma de silagem melhorou o desempenho dos animais, da mesma forma como a inclusão de SCAG. Houve interações entre o tratamento e as DEP’s, mostrando que animais de alta DEP para marmoreio necessitem de menores incrementos em níveis energéticos para melhorar a sua deposição de gordura subcutânea, enquanto que animais de baixa DEP para marmoreio necessitem de maiores níveis energéticos para isso.Item Combinações de óleos essenciais, α-amilase e 25-hydroxivitamina D3 no desempenho e características de carcaça de bovinos F1 Angus-Nelore confinados(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2023-01-30) Niehues, Maria Betânia; Arrigoni, Mário De Beni; Universidade Estadual Paulista (Unesp)O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da associação de aditivos alimentares no desempenho, características de carcaça, saúde ruminal e qualidade de carne de bovinos terminados em confinamento. Foram utilizados 24 touros mestiços F1 Angus-Nelore (PVi = ± 456 kg) distribuídos aleatoriamente em três tratamentos: T1: MON - Monensina sódica (26 mg/kg); T2: BEO+AM - Mistura de óleos essenciais e α – amilase (90 mg/kg e 560 mg/kg, respectivamente) e T3: BEO+AM+HyD - Mistura de óleos essenciais e α-amilase + 25-hidroxivitamina D3 (90 mg/kg, 560 mg/kg e 1 mg/animal/dia, respectivamente). A alimentação com BEO+AM e BEO+AM+HyD aumentou a IMS (<,0001), o PCQ (P = 0,01), o rendimento de carcaça (P = 0,03) e tendeu a aumentar o GPD (P = 0,07) e PV final (P = 0,08) dos animais em comparação com MON, sem diferenças para a eficiência alimentar (P > 0,50). Os aditivos alimentares não afetaram a maioria das características de qualidade da carne, exceto para os valores de *L, que tenderam (P = 0,10) a ser maiores para os animais alimentados com MON. A combinação BEO+AM aumentou as concentrações séricas de Ca total (P = 0,04) e tendeu a aumentar as concentrações de Ca ionizado (P = 0,08), sem diferenças para os níveis de P plasmático (P > 0,05). A alimentação com BEO+AM+HyD aumentou as concentrações séricas de 25-(OH)D3 (P = 0,002). As concentrações de Ca e P musculares não foram afetadas pelos tratamentos (P > 0,05). Para as variáveis de comportamento ingestivo, os diferentes tratamentos afetaram a maioria das variáveis avaliadas (P < 0,01). Durante o período de adaptação os animais alimentados com BEO+AM e BEO+AM+HyD apresentaram maior pH ruminal médio (P=0,001) e mínimo (P<,0001), menor temperatura (P = 0,05) e passaram menos tempo abaixo de 6,2 (P = 0,0002) e 6,0 (P = 0,04) do que os animais alimentados com MON. Em relação ao período total, os animais alimentados com MON apresentaram menor pH ruminal médio (P<,0001), mínimo (P<,0001), máximo (P<,0001) e maior temperatura (P<,0001) do que os animais alimentados com BEO+AM e BEO+AM+HyD. Além disso, a alimentação com MON aumentou o tempo de duração do pH ruminal abaixo de 6,2 (P<,0001), 6,0 (P<,0001) e 5,8 (P<,0001) e teve maior área abaixo de 6,2 (P<,0001) e 6,0 (P=0,005). Os animais alimentados com MON e BEO+AM apresentaram maior ASA (P = 0,007) e RPSA (P = 0,01) em comparação com BEO+AM+HyD. A combinação de BEO+AM ou ainda BEO+AM+HyD melhorou a saúde ruminal e aumentou o desempenho e a produção de carcaça sem afetar a qualidade de carne em comparação com a MON.Item Valor alimentício do capim-marandu fertilizado via solo e foliar(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-12-20) Barros, Felipe de [UNESP]; Costa, Ciniro; Pariz, Cristiano Magalhães [UNESP]; Meirelles, Paulo Roberto de Lima [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)O presente estudo objetivou avaliar o efeito da aplicação de fertilizantes foliares a base de nitrogênio (32% de N) e composto nitrogenado, fósforo e potássio (15- 10- 15) sobre a produtividade, características morfológicas e bromatológicas do capim-marandu (Urochloa brizantha syn. Brachiaria brizantha cv. Marandu), bem como avaliar a estimativa da taxa de lotação animal (UA/ha), a estimativa de produtividade de carcaça (@/ha) e o desempenho econômico. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com quatro repetições e esquema fatorial entre manejo da adubação e ciclos de crescimento, sendo oito manejos da adubação e quatro ciclos de crescimento (cortes entre os meses de dezembro/2020 e julho/2021). A aplicação dos fertilizantes sólido via solo e, liquido via foliar foi realizado após cada corte, quando as plantas atingiram próximo de 90-95% de interceptação luminosa. Foi avaliada a produtividade de massa seca de forragem, composição bromatológica, índice de clorofila foliar, interceptação luminosa, altura das plantas e a composição morfológica da pastagem de capim-marandu e estimou-se a taxa de lotação animal (UA/ha), a produtividade de carcaça (@/ha) e o desempenho econômico. Os dados foram submetidos às análises de normalidade e variância do SAS e comparados pelo teste t LSD, sendo considerados estatisticamente significativos quando P ≤ 0,05. O uso dos adubos foliares utilizados de forma isolada ou combinada com a dose cheia e/ou parcial do fertilizante formulado sólido (NPK), melhorou a composição bromatológica da forragem, elevando principalmente o teor de proteína bruta, bem como, a produtividade de massa seca de forragem, o índice de clorofila foliar, a estimativa da taxa de lotação animal (UA/ha), a estimativa de produtividade de carcaça (@/ha) e o desempenho econômico, com maior receita bruta total e margem de contribuição por hectare. Porém, a utilização da adubação formulada sólida, principalmente na dose cheia, só é viável quando a produtividade de carcaça a mais produzida (@/ha), gere retorno ao pecuarista.Item Rações com níveis crescentes de energia associadas com blend de óleos essenciais e amilase ou monensina para bovinos nelore confinados: desempenho, características de carcaça e morfometria ruminal e cecal(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-09-12) Silva, Thaiano Iranildo de Sousa; Millen, Danilo Domingues [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)O objetivo do estudo foi avaliar níveis crescentes de energia na dieta associados com um blend de óleos essenciais + amilase ou monensina sódica no desempenho, características de carcaça e morfometria ruminal e cecal de bovinos confinados. Foram utilizados 210 bovinos machos não castrados da raça Nelore com peso vivo inicial de ± 375 kg, onde foram blocados e alocados aleatoriamente em 30 baias com área de 120m2. O experimento foi delineado em blocos inteiramente casualizados em esquema fatorial 3x2, sendo: três níveis de amido com 25, 35, 45% e duas tecnologias em aditivos: óleos essenciais (Crina® Ruminants) + amilase (Ronozyme™ RumiStar) ou Monensina sódica (Rumensin, Elanco, Indianápolis, São Paulo, Brasil). Os animais foram arraçoados uma vez por dia às 08:00 horas de forma ad libitum e passaram por um período de adaptação de 14 dias. As dietas foram compostas por bagaço de cana, milho grão moído, casca de soja, caroço de algodão, farelo de soja, núcleo mineral-vitamínico e aditivos. Os animais alimentados com Crina 35% obtiveram maior consumo de matéria seca (P=<0.02) e ganho de peso diário (P=<0.02). Os tratamentos com uso de Monensina apresentaram melhora na conversão alimentar (P=<0.03) e eficiência alimentar (P=<0.02). O uso de Crina 25 e 35% aumentou o peso de carcaça quente (P=<0.01). Animais alimentados com Crina aumentaram o rendimento de carcaça (P=<0.01), ganho de carcaça (P=<0.01), ganho de área de olho de lombo (P=<0.01) e área de olho de lombo final (P=<0.02). O uso de Monensina 25% melhorou a eficiência de ganho de carcaça (P=<0.01), eficiência biológica (P=<0.01), marmoreio final (P=<0.04), espessura de gordura subcutânea final (P=<0.01). O uso de Monensina diminuiu as perdas de amido nas fezes (P=<0.0001). As análises de carne não foram alteradas, exceto, para perdas por cocção (P=<0.0038) e umidade (P=<0.0186) com uso de Crina, foram observadas. O uso de Monensina 25% aumentou o consumo de matéria seca por refeição (P=<0.01) e os tratamentos com Crina aumentaram o consumo de fibra em detergente neutro (P=<0.0001). Animais que consumiram Crina aumentaram a área de superfície absortiva (P=<0.05) e área de papila % ASA (P=<0.01) do rúmen. O uso da Monensina apresentou menor escore de lesão do ceco (P=<0.02). Portanto, o uso de Crina com 25 e 35% de amido na dieta aumenta o desempenho produtivo. Porém, animais consumindo Monensina melhoram a eficiência alimentar e reduz as lesões no rúmen e ceco.Item Estudo proteômico do tecido hepático e muscular de frangos de corte suplementados com óleo da semente de maracujá(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-08-01) Assunção, Andrey Sávio de Almeida; Padilha, Pedro de Magalhães; Universidade Estadual Paulista (Unesp)Entre as alternativas estudadas para substituir o uso de antibióticos na avicultura industrial, destacam-se os produtos compostos por óleos essenciais e/ou extratos vegetais, denominados de aditivos fitogênicos. Esses produtos possuem potencial pois são naturais e livre de resíduos em comparação aos antibióticos. Dentre os aditivos naturais com potencial de serem utilizados na prática industrial, encontra-se o óleo da semente de maracujá (OSM). No entanto, não há relatos na literatura científica sobre a utilização de abordagens proteômicas para elucidar o efeito do OSM sobre o proteoma hepático e muscular de frangos de corte expostos ao estresse cíclico por calor. A proteômica permite avaliar as mudanças na expressão de proteínas de tecidos e fluídos, auxiliando dessa forma, na compreensão dos mecanismos moleculares envolvidos na saúde, bem-estar, estresse e estados patológicos dos animais. Neste sentido, a tese foi dividida em dois capítulos principais correspondendo aos artigos científicos. Artigo 1 - O objetivo com o presente estudo foi investigar o efeito da suplementação do OSM sobre o perfil diferencial de proteínas expressas no tecido hepático de frangos de corte submetidos ao estresse cíclico por calor. Para isso, 225 pintainhos machos de 1 dia de idade foram alojados em gaiolas dispostas em câmara climática onde foram mantidos sob estresse cíclico por calor durante oito horas por dia. Foram formuladas cinco dietas experimentais a base de milho e farelo de soja, sendo uma dieta controle (sem adição de OSM) e quatro dietas nas quais foi realizada a inclusão de diferentes níveis de OSM (0,30; 0,50; 0,70 e 0,90%). Aos 36 dias de idade, nove aves de cada tratamento foram abatidas para coleta das amostras de fígado. A partir de pools das amostras de fígado, foi realizado o fracionamento do proteoma hepático por eletroforese bidimensional (2D-PAGE) e caracterização das proteínas por espectrometria de massas em sequência acoplada com cromatografia líquida (LC-MS/MS). A suplementação de 0,90% de OSM aumentou a expressão de sete proteínas de choque térmico, enquanto foi observado menor expressão de seis proteínas antioxidantes. Proteínas envolvidas no metabolismo lipídico e de carboidratos também apresentaram alterações na expressão. Estes resultados sugerem que a suplementação de OSM influencia a ativação de mecanismos de reparação dos danos provocados pela exposição cíclica ao calor por meio do aumento da expressão das chaperonas moleculares no tecido hepático. Artigo 2 - O objetivo com este estudo foi caracterizar as proteínas diferencialmente expressas no músculo Pectoralis major de frangos de corte suplementados com OSM em condições de estresse cíclico por calor. Para isso, 90 pintainhos machos de um dia de idade foram alojados em gaiolas dispostas em câmara climática onde foram mantidos sob estresse cíclico por calor durante oito horas por dia. As aves foram distribuídas em dois grupos experimentais, sendo um grupo suplementado com 0,90% de OSM e um grupo controle (CON) sem a suplementação de OSM. Aos 36 dias de idade, 18 aves foram abatidas para coleta das amostras de músculo. A partir de pools das amostras de filé de peito de cada grupo, foi realizado a clivagem proteolítica dos extratos proteicos e posteriormente a análise dos peptídeos por LC-MS/MS. A suplementação de 0,90% de OSM revelou a modulação de 57 proteínas no músculo Pectoralis major de frangos de corte expostos ao estresse cíclico por calor. Dentre elas, quatro proteínas foram reguladas positivamente e 46 proteínas foram reguladas negativamente. Além disso, sete proteínas foram expressas unicamente no grupo CON. Estes resultados sugerem que a suplementação de OSM demonstrou mecanismo adaptativo para aumentar a tolerância ao calor, reduzindo o estresse oxidativo. Além disso, promoveu ativação de mecanismos de neuroproteção, proteção celular contra ocorrência de apoptose celular, diminuição das respostas inflamatórias e regulação do metabolismo energético.Item Uso de lignina na dieta de fêmeas suínas em gestação e lactação(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-03-07) De Oliveira, Geyssane Farias [UNESP]; Tse, Marcos Lívio Panhoza [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)O estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da inclusão de lignina Kraft na dieta de fêmeas gestantes sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes da ração, quantificação microbiológica das fezes, concentração fecal de ácidos graxos de cadeia curta, parâmetros hematológicos e bioquímicos séricos e na dieta de fêmeas lactantes sobre seu desempenho e da leitegada, composição do colostro e leite e atividade de enzimas do sistema antioxidante no soro das porcas. Foram utilizadas 75 matrizes suínas do dia 0 de gestação a 20 dias de lactação, distribuídas em delineamento em blocos ao acaso com três tratamentos e a ordem de parto foi adotada como fator de bloco, os tratamentos foram: C = Controle (dieta basal sem adição de lignina); LK0,5 = dieta basal + 0,5% de lignina Kraft e LK1,0 = dieta basal + 1,0% de lignina Kraft. As matrizes foram alojadas em gaiolas individuais durante o período de gestação e celas de parto durante a lactação. Durante o período de gestação as fêmeas foram alimentadas de forma restrita e durante a lactação à vontade, e água à vontade em ambas as fases. A inclusão de lignina Kraft não afetou o desempenho das matrizes suínas durante a gestação e lactação, assim como da leitegada e composição bromatológia do colostro e do leite. Houve diminuição linear no coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta e de energia bruta, com a inclusão de lignina na dieta. A inclusão de lignina Kraft aumentou linearmente a concentrações de bactérias ácido-láticas na microbiota intestinal, porém não modificou a concentração fecal de ácidos graxos de cadeia curta. Para os parâmetros sanguíneos, houve aumento linear de eosinófilos e hemoglobina corpuscular média e diminuição de linfócitos sanguíneos com o aumento da inclusão de lignina na dieta das fêmeas. Também, o aumento da inclusão de lignina na dieta aumentou linearmente a concentração de creatinina e diminuiu linearmente a atividade da enzima catalase no soro. De maneira geral, a inclusão de 1% de lignina se mostrou vantajosa, pois apesar de diminuir a digestibilidade da dieta, não interferiu no desempenho das fêmeas e leitegada, inferindo ainda positivamente na concentração de creatinina, além de modular positivamente a colonização de bactérias ácido-láticas na microbiota intestinal no terço final de gestação das porcas e reduzir a atividade da catalase no sistema antioxidante.Item Abordagem metaloproteômica de macro e microminerais em bovinos Nelore confinados com diferentes níveis de farelo de glúten de milho(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-12) Araújo, Wellington Luiz de Paula; Padilha, Pedro de Magalhães; Arrigoni, Mário De Beni; Vieira, José Cavalcante Souza; Universidade Estadual Paulista (Unesp)Embora o perfil proteômico do músculo longissimus thoracis tenha sido relatado em estudos no Brasil e em outros países, dados disponíveis na literatura sobre alterações no proteoma de bovinos, ainda são poucos, particularmente sobre mudanças no perfil das proteínas e na interação com mineral em bovinos de corte. Na raça Nelore essas dificuldades se tornam ainda maiores. Artigo 1 (Capitulo II): o objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos de diferentes níveis de Farelo de Glúten de Milho (DCGF – “Dry Corn Gluten Feed”) na dieta de terminação de bovinos Nelore, machos, não castrados, sobre características da qualidade da carne e do metaloproteoma do tecido muscular e da carne. Artigo 2 (Capitulo III): objetivou avaliar a inclusão de diferentes níveis de DCGF no perfil mineral e proteico (metaloproteomico) do tecido hepático de bovinos Nelore na terminação em confinamento e sobre a expressão de importantes proteínas no metabolismo animal. Para isto, foram utilizados 120 bovinos, machos não castrados, Nelore, com peso médio inicial de 361 kg, oriundos de pastagem, do mesmo rebanho. As dietas experimentais foram compostas de diferentes níveis de inclusão de DCGF (0%, 18%, 36% e 54%) em substituição ao milho grão. Após a coleta das amostras biológicas, foi obtido o proteoma por 2D PAGE, e utilizando o ImageMaster 2D Platinum 7.0, foi realizadas análises de expressão dos spots proteicos. A identificação das proteínas foi feita por cromatografia líquida–espectrometria de massa (LC-MS/MS). Após isso, foram determinados os minerais por espectrometria de absorção atômica com chama (FAAS) e forno de grafite (GFAAS). Por fim, estudos de bioinformática através de softwares específicos, foram identificos os níveis funcionais, vias metabólicas e interações metalproteína. Os resultados mostraram diferenças na expressão de proteínas do tecido muscular e da carne. Porem o Farelo de Glúten de Milho (DCGF) não se mostrou prejudicial à saúde hepática, sendo o ferro e o zinco os principais minerais do estudo, aparecendo em maiores frequências nos spots proteicos. A inclusão de DCGF nas dietas de terminação aumentou a ingestão de matéria seca, o ganho de peso diário, e o peso corporal final de bovinos Nelore. Diante disso, é indicado o uso do Farelo de Glúten de Milho seco como alternativa viável para inclusão na dieta quando se trata desses parâmetros, uma vez que não afetou negativamente o produto final, nem apresentou prejuízo à saúde animal.Item Characterization of the microbial community and pattern of ruminal fermentation of Angus and Nellore cattle during adaptation to diets with high energy content with different nutritional strategies(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-01-25) Pinto, Ana Carolina Janssen [UNESP]; Millen, Danilo Domingues; Universidade Estadual Paulista (Unesp)O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes estratégias nutricionais durante o período de adaptação e terminação sobre a fermentação ruminal e comunidade microbiana ruminal de bovinos Angus e Nelore canulados confinados. Foram utilizados 4 bovinos da raça Nelore e 4 bovinos da raça Angus, castrados, com peso vivo inicial aproximado de 450 kg e canulados no rúmen, os quais foram divididos em dois quadrados latinos 4 x 4 contemporâneos, sendo que cada quadrado foi composto por animais de mesma raça. Os períodos foram divididos em: 14 dias de dieta de adaptação (5 dias de adaptação 1- 65% de concentrado, 4 dias de adaptação 2- 70% de concentrado e 5 dias de adaptação 3- 75% de concentrado) e 18 dias de dieta de terminação (80% de concentrado). As dietas fornecidas diferenciavam apenas no tocante ao processamento dos grãos de milho e pela presença ou não monensina sódica. Portanto, os tratamentos ocorreram da seguinte maneira: MF(+)- Milho moído fino + monensina (27ppm); MF(-)- Milho moído fino MU(+)- Milho grão úmido + monensina (27ppm) e MU(-)- Milho grão úmido. A duração deste estudo foi de 158 dias, sendo compostos por 4 períodos experimentais (32 dias cada período) e três intervalos de washout (7 dias) entre os períodos 1 e 2, 2 e 3 e 3 e 4. Os Angus tiveram maior IMS nos dias 12 e 16 quando comparado aos Nelores (P=0.02). Os Angus também tiveram o pH médio menor e maior temperatura ruminal que a raça Nelore. Os animais Nelore tiveram maior diversidade Shannon que os Angus (P=0.007). Além disso, a raça Nelore teve uma maior comunidade dos microrganismos Butyrivibrio, Clostridiales e Prevotella(P<0.01) que o Angus. Durante a transição da dieta de adaptação para a de terminação, os animais Angus tiveram um padrão da fermentação ruminal e a comunidade bacteriana diferentes dos animais da raça Nelore.Item Caracterização da carne bovina (Bos taurus indicus) em diferentes faixas de pH final e tempo de maturação: perfil de ácidos graxos e compostos orgânicos voláteis(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-01-21) Brito, Evelyn Prestes [UNESP]; Roça, Roberto de Oliveira [UNESP]; Contreras Castilho, Carmen Josefina; Sampaio, Guilherme Sicca Lopes [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)O objetivo foi avaliar a influência de diferentes faixas de pHf e tempos de maturação no perfil de ácidos graxos e compostos orgânicos voláteis em carne in natura de bovinos Nelore. As amostras foram classificadas de acordo o pH final (pHf), sendo pHf normal (pHf; 5,40-5,79), pHf intermediário (5,80-6,19) e pHf alto (≥ 6,20), embaladas a vácuo e maturadas em 3, 14 e 28 dias, sob refrigeração a 2 °C. Foram avaliados a composição química, perfil de ácidos graxos e compostos orgânicos voláteis. Diante dos resultados, foi observado que o pHf intermediário e alto da carne bovina in natura embalada a vácuo e maturadas aos 28 dias contribuíram para perfil de compostos aromáticos típico de carne in natura, como álcoois, aldeído e cetonas. Estes compostos são considerados indicadores de oxidação lipídica, por meio da β-oxidação dos ácidos graxos insaturados presentes neste estudo.Item Substituição do farelo de soja pelo grão úmido de destilaria (WDG) em dietas para cordeiros terminados em confinamento(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-01-21) Gomes, Tiago Gutemberg de Jesus; Costa, Ciniro; Meirelles, Paulo Roberto de Lima [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)Avaliou-se a inclusão de quatro níveis de grãos úmido de destilaria (WDG) em substituição ao farelo de soja em dietas para cordeiros confinados, sobre o desempenho, digestibilidade, morfologia e histologia das papilas ruminais. Foram utilizados 60 cordeiros machos, mestiços, não castrados, oriundos de uma produção comercial com peso vivo inicial médio de 29,5 kg. O delineamento experimental utilizado foi o em blocos casualizados com 5 repetições tendo a baia como unidade experimental. Os tratamentos consistiram em: 0% de inclusão de WDG (Testemunha); 10%; 20% e 30% de inclusão de WDG. O experimento teve duração de 56 dias. Não foram verificadas diferenças estatísticas para tratamentos (P>0,05) nas variáveis peso vivo inicial, ganho médio diário, peso vivo final, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça, área média de papila, número médio de papila, área de superfície absortiva e área total de superfície absortiva. A digestibilidade in vitro da matéria seca apresentou diferença significativa para o tratamento de 20 e 30% de inclusão de WDG (P<0,001) e a conversão alimentar apresentou diferença significativa para período (P<0,05). O consumo de matéria seca por peso corporal apresentou diferença significativa para período (P<0,05). A inclusão de WDG de até 30% na dieta de cordeiros terminados em confinamento apresenta-se como uma alternativa viável do ponto de vista técnico e econômica.Item Fontes lipídicas suplementares para bovinos nelore confinados: desempenho, saúde ruminal e análise proteômica(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-01-14) Müller, Leonardo Rosolen; Costa, Ciniro; Arrigoni, Mário De Beni; Universidade Estadual Paulista (Unesp)O experimento foi delineado para avaliar os efeitos da associação entre caroço de algodão (CA) e sais cálcicos de ácidos graxos (SCAG) sob o consumo de matéria seca (CMS), desempenho, características de carcaça, saúde ruminal e qualidade de carne de bovinos de corte Bos indicus recebendo dietas com alto teor de concentrado. No dia 0, 96 animais não castrados foram blocados pelo peso vivo (PV) inicial (302 ± 26,7 kg), alocados aleatoriamente em 1 de 4 tratamentos: 1) 0CA: 0% de CA e 5% de SCAG de óleo de palma, soja e algodão (n = 6), 2) 5CA: adição de 5% de CA e 4% de SCAG de óleo de palma, soja e algodão (n = 6), 3) 10CA: adição de 10% de CA e 3% de SCAG de óleo de palma, soja e algodão (n = 6) e 4) 15CA: adição de 15% de CA e 2% de SCAG de óleo de palma, soja e algodão (n = 6). O período experimental durou 108 dias, enquanto o consumo de matéria seca (CMS) foi avaliado diariamente e as amostras de sangue e medidas de carcaça foram obtidas nos dias 0, 55 e 108 do estudo. No abate no dia 109, os bifes foram coletados para determinação do perfil químico e de ácidos graxos (AG) da carne. Não foram observados efeitos do tratamento (P ≥ 0,35) sobre o CMS, desempenho, ganho médio diário (GMD), medidas de ultrassom de carcaça e variáveis químicas do bife. No entanto, a inclusão de SCAG nas dietas aumentou C12:0, C16:0, C16:1 trans-9, C17:0, C18:0, C18:1 cis-9, C18:2 cis-9,cis-12, C18 :3 cis-9,cis-12,cis-15, ingestão de AG saturado e insaturado (P < 0,01). Além disso, a adição de CA aumentou a flutuação do CMS e a eficiência alimentar (P = 0,03), mas diminuiu o marmoreio (P ≤ 0,03). Uma interação tratamento x dia foi observada (P < 0,01) para a concentração sérica de leptina, pois os animais 10CA apresentaram maior concentração de leptina em d 103 vs. outros tratamentos (P < 0,01). Em relação ao perfil de ácidos graxos do bife, a adição de CA na dieta aumentou C18:2 cis-7,trans-9 e C18:3 cis-9,cis-12,cis-15 (P < 0,001), enquanto que os ácidos graxos saturados foram afetados quadraticamente (P = 0,02) e a AG insaturada foi reduzida para 15WC (P < 0,04). Em resumo, o aumento dos níveis de SCAG à medida que a CA diminuiu em dietas isolipídicas de terminação não afetou o desempenho do confinamento, mas aumentou a eficiência alimentar e os escores de marmoreio de bovinos Bos indicus, demonstrando sua viabilidade como uma tecnologia para melhorar as características de carcaça de animais de baixo marmoreio.Item Avaliação da individualidade dos cavalos: a personalidade do animal influencia sua resposta comportamental e cognitiva?(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-11-23) Luz, Marina Pagliai Ferreira da; Orsi, Ricardo de Oliveira [UNESP]; Universidade Estadual Paulista (Unesp)A relação entre seres humanos e equinos é de longa data. Ao longo desse tempo, o uso desses animais propiciou inúmeros benefícios para as sociedades humanas. No entanto, a interação entre humanos e equinos ainda é muito deficiente, visto a ocorrência frequente de acidentes durante o manejo e equitação, alta incidência de problemas comportamentais dos equinos e elevado índice de animais descartados ainda muito jovens. Essa situação problemática tem como principais causadores a falta de conhecimento da espécie e negligências nas propostas de manejo e ambiente de criação. Nesse contexto, fica evidente que para melhorar o setor equestre é necessário investir em conhecimento. Ou seja, a compreensão do cavalo, liderada pelo conhecimento de seu comportamento, cognição e formas de aprendizado, deve se apresentar como ferramenta principal em prol a conscientização das atuais práticas de criação, manejo e treinamento. Tal compreensão se dá, não apenas como espécie, mas também como indivíduo. Isso porque a interação humano-equino é muito particular – uma determinada pessoa vai interagir com um determinado cavalo e ambos, tais como são, possuem características intrínsecas e únicas, como emocionalidade, temperamento e personalidade. Assim, o objetivo desse trabalho foi desenvolver um questionário psicométrico para avaliação da personalidade dos equinos que possa se tornar uma ferramenta acessível aos proprietários que almejam expandir o conhecimento sobre o seu animal. Reconhecer traços de personalidade nos animais pode auxiliar a propor práticas mais condizentes de manejo e treinamento, bem como direcionar seu uso para esportes ou pessoas com necessidades específicas. O questionário foi desenvolvido utilizando-se cinco grandes eixos de personalidade (extroversão, agradabilidade, conscienciosidade, neuroticismo e abertura a novas experiências) e mostrou-se eficiente e confiável em demonstrar a pesonalidade dos animais. Ainda, outro fator de importância é entender como as diferentes personalidades nos animais influenciam suas estratégias cognitivas e forma de aprendizado, essenciais para propostas de manejo e treinamento direcionadas às necessidades do indivíduo. Sendo assim, também avaliamos os animais em um desafio cognitivo no qual deveriam escolher entre um percurso mais longo ou mais curto para ter acesso a um alimento. Cavalos com alta pontuação para os eixos de extroversão e abertura à novas experiências demonstraram mais comportamentos associados a ansiedade durante o desafio e também foram consistentes na escolha por lado, evidenciando que de fato existem diferenças a serem consideradas e investigadas.Item Proteômica de tecido ruminal e cecal de bovinos Nelore confinados com diferentes estratégias nutricionais(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2021-08-27) Rocha, Leone Campos [UNESP]; Padilha, Pedro de Magalhães; Vieira, José Cavalcante Souza; Universidade Estadual Paulista (Unesp)A literatura apresenta poucos estudos que investigaram o proteoma de ceco e rúmen de bovinos submetidos a estratégias alimentares com uso de aditivos. Essa proposta é pioneira na identificação, expressão e compreensão do perfil proteico ruminal e cecal de bovinos nelore confinados. Artigo 1: Objetivou-se avaliar a expressão proteica, a fim identificar possíveis moléculas candidatas a biomarcadores e suas relações com funções metabólicas e nutricionais aplicados a animais confinados com diferentes níveis de amido (25, 35 e 45%) e aditivos (Monensina × blend de óleos essências + amilase exógena), as dosagens de monensina sódica, blend de óleos essenciais e amilase exógena foram 26, 90 e 560 mg/kg MS, respectivamente. Foram utilizados machos Nelore (n = 210) (Bos taurus indicus), não castrados (Peso Inicial = ± 380 kg). Após o abate foram coletadas amostras de ceco e acondicionadas imediatamente em nitrogênio líquido. Foi feito um pool de amostras utilizando 90 animais (15 animais/tratamento) no processo de precipitação do pellet proteico. A separação e caracterização do proteoma das amostras biológicas foram feitas por eletroforese bidimensional (2D-PAGE) e identificadas por cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas (LC-MS/MS). Os géis de poliacrilamida foram analisados utilizando ImageMaster 2D Platinum 7.0 para verificar as diferenças na expressão de proteínas, para as comparações do % volume normalizado dos spots. Após a identificação das proteínas foram analisadas as vias metabólicas usando a função da Enciclopédia de Genes e Genomas de Kyoto (KEGG), análise de enriquecimento da via Reactome para mapear as expressões das proteínas que codificam enzimas e suas respectivas funções nas vias afetadas. O uso de Blend de Óleo essenciais associado com α-Amilase como aditivo alimentar promoveu maior expressão de enzimas na via da glicólise e gliconeogênese e ausência de proteína ligada a inflamação (Leukocyte elastase inhibitor). Por outro lado, o incremento de amido nas dietas promoveu redução de enzimas ligadas a degradação de carboidrato com aumento de respostas atribuídas à injúrias inflamatórias no rúmen de bovinos Nelore confinados. Artigo 2: Objetivou-se mapear o proteoma do epitélio ruminal de bovinos nelore confinados (n=60) com diferentes níveis de amido (Baixo: 25 e Alto: 45%) e aditivos (Monensina × blend de óleos essências + amilase exógena). As separações e fracionamento das proteínas foram através da eletroforese bidimensional em gel de poliacrilamida (2D-PAGE), e posteriormente a identificação por espectrometria de massas acoplada a cromatografia líquida (LC-MS/MS). Após a identificação das proteínas foram utilizados os acessos das proteínas para a classificação em suas funções moleculares, processos biológicos e componentes celulares utilizando Blast2GO, posteriormente a análise de enriquecimento via String para mapear as redes e interação entres proteínas caracterizadas suas respectivas funções no metabolismo de glicose e ácidos graxos. Dietas contendo blend de óleos essenciais associados à amilase exógena promoveram maior expressão de macromoléculas que participam da degradação de carboidratos pela via glicolítica e cetogênica. Foram identificadas 14 proteínas com maior expressão e presentes no tecido epitelial do rúmen envolvidas na oxidação da glicose, a proteína hidroximetilglutaril-CoA liase que catalisa parte do metabolismo metabólico intermediário, uma etapa fundamental na cetogênese. Nossos resultados sugerem que houve aumento da glicólise a partir da oxidação do gliceraldeído-3-fosfato, que participa da primeira etapa da produção de acetato e butirato e da descarboxilação oxidativa no epitélio ruminal de bovinos nelore confinados. A monensina melhora os precursores de propionato, a maior expressão de metilmalonil-CoA mutase sugere síntese de propionato via propionil-CoA que participa do ciclo do ácido cítrico através do succinil-CoA, que pode aumentar a energia metabolizável e reduzir a ingestão de alimentos.