Jaboticabal - CAUNESP - Centro de Aquicultura da Unesp
URI Permanente para esta coleçãohttps://hdl.handle.net/11449/254616
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PublicaçãoTrabalho de conclusão de curso 
Acesso Aberto Atividade Antimicrobiana de Blend de Taninos Comercial Contra Bactérias Patogênicas em Peixes.(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2024-09-16) Nascimento, Mariana de Oliveira
; Pilarski, Fabiana ; Ferreira, Daniel de Abreu Reis ; Universidade Estadual Paulista (Unesp) Os taninos são compostos polifenólicos oriundos de plantas, podendo apresentar efeito antimicrobiano, antiparasitário, antiviral, antioxidante e anti-inflamatório, com grande potencial de atuar como antimicrobiano natural. Este estudo analisou, in vitro, a atividade antimicrobiana e a citotoxicidade do blend comercial de tanino (concentrações testadas de 40 - 0,078 mg.mL-1), contra importantes bactérias patogênicas para peixes (Aeromonas veronii, Aeromonas hydrophila, Citrobacter freundii, Salmonella spp., Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Lactococcus garvieae e Edwardsiella tarda). A atividade antimicrobiana e a citotoxicidade foram avaliadas utilizando o método de microdiluição em caldo e teste de hemólise, respectivamente. O teste de susceptibilidade antimicrobiana (Concentração Inibitória Mínima – CIM e Concentração Bactericida Mínima – CBM) do blend de taninos contra as bactérias A. veronii, A. hydrophila e M. luteus, mostrou-se eficiente, tendo efeito bactericida (CIM e CBM: 1,25; 0,625; 0,312 mg.mL-1) e contra as bactérias C. freundii, S. aureus, L. garvieae, Salmonella sp. e E. tarda, apresentou efeito bacteriostático (CIM: 1,25; 2,5; 0,08; 0,156; 0,312 mg.mL-1 e CBM: >5; >7,5; >0,312; >0,625; >1,25 mg.mL-1). Este trabalho demostrou que o teste de citotoxicidade realizado com o BT não permitiu avaliar a toxicidade do composto para os peixes. O presente estudo ressalta o potencial do uso do tanino para o controle de bacterioses em peixes de produção.