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Produção acadêmica e científica
Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) - São José do Rio Preto
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
URI Permanente desta comunidade
https://hdl.handle.net/11449/21826
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