Publicação: Impacto produtivo, econômico e ambiental do proceso de intensificação da recria e terminação de bovinos de corte.
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Data
Autores
Orientador
Malheiros, Euclides Braga
Coorientador
Fernandes, Márcia Helena Machado da Rocha
Pós-graduação
Ciência Animal - FCAV 33004102002P0
Curso de graduação
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Tipo
Tese de doutorado
Direito de acesso
Acesso restrito
Resumo
Resumo (português)
O objetivo do projeto foi quantificar os impactos produtivos, ambientais e econômico-financeiro de diferentes processos de intensificação de bovinos de corte. O trabalho foi realizado na Unesp FCAV, durante dois anos (2018 – 2020) e compreendeu as fases de recria e terminação. A recria foi realizada durante o período das águas (novembro a março), e os tratamentos consistiu em três processos de intensificação: leniente (0 kg N/ha), intermediário (75 kg N/ha) e alto (150 kg N/ha). A área experimental é composta por 24 ha de Urochloa brizantha cv. Marandu, dividida em 12 piquetes de aproximadamente 2 ha cada. Foi adotado o sistema de pastejo de lotação contínua com taxa de lotação variável e altura de pastejo fixada em 25 cm, utilizando-se 80 tourinhos da raça Nelore, sendo 48 testers e 32 reguladores. Foi fornecido sal mineral ad libitum durante esta fase. A cada sete dias foi avaliado a altura do dossel forrageiro para ajuste da taxa de lotação de acordo com a altura pré-estabelecida. Os ciclos de pastejo foram de 28 dias, onde foi avaliado: ganho médio de peso diário (GMD), produção de massa de forragem, produção de folhas, oferta de forragem e de folhas verdes, e composição morfológica. Foi determinado o valor nutritivo da forragem, o consumo e digestibilidade da forragem. No período de transição águas-secas (abril-junho), foi fornecido suplemento proteico a 0,1% do peso corporal (PC), de igual composição, a todos os animais. A segunda etapa foi o sistema de terminação, que foi de junho a setembro. Os animais do tratamento de Intermediário e Alto foram terminados em confinamento convencional, e os Leniente foram terminados a pasto e receberam mesma alimentação, volumoso e concentrado, dos animais confinados. Para os animais do confinamento, foi fornecido uma dieta com relação volumoso-concentrado de 18-82, e foi avaliado o GMD, e o consumo. Por meio de metodologias apropriadas e coleta de dados auxiliares em experimentos paralelos, foram calculados os valores de emissão dos principais gases do efeito estufa: metano e óxido nitroso, em que todos os gases foram transformados para dióxido de carbono equivalente. Para a análise financeira, foi calculado os valores para receita, despesa fixa e variável, custo operacional efetivo e custo operacional total, bem como os indicadores: resultado e lucratividade. A análise econômica foi composta pelo valor presente líquido (VPL), taxa interna de retorno (TIR), análise de sensibilidade e a análise de risco pelo Método de Monte Carlo. O processo de intensificação possibilitou o aumento da produção de foragem, da qualidade nutricional, GMD e taxa de lotação. O sistema Leniente apresentou resultados financeiros negativos, apresentando prejuízo, e o sistema Alto apresentou alto risco de resultados menor que zero. Os grupos de maior impacto financeiro são a compra dos animais e a nutrição animal. O processo de intensificação não foi eficaz na redução da emissão de gases do efeito estufa. O uso do N possibilita aumento na produtividade de forragem e de arrobas por área, redução do custo de produção, possui viabilidade econômica, reduz a probabilidade de prejuízo financeiro e aumenta a emissão de GEE por área. O sistema intermediário apresentou os valores mais equilibrados em produtividade x economicidade x risco econômico x emissão de GEE
Resumo (inglês)
-The aims of the project was to quantify the productive, environmental and economic-financial impacts of different beef cattle intensification processes. The work was carried out at Unesp FCAV for two years (2018 – 2020) and included the breeding and finishing phases. Re-breeding was carried out during the rainy season (November to March), and the treatments consisted of three intensification processes: lenient (0 kg N/ha), intermediate (75 kg N/ha) and high (150 kg N/ha ). The experimental area consists of 24 ha of Urochloa brizantha cv. Marandu, divided into 12 paddocks of approximately 2 ha each. A continuous stocking grazing system was adopted with a variable stocking rate and grazing height set at 25 cm, using 80 Nelore bulls, 48 testers and 32 regulators. Mineral salt was provided ad libitum during this phase. Every seven days the height of the forage canopy was evaluated to adjust the stocking rate according to the pre-established height. The grazing cycles were 28 days, where the following were evaluated: average daily weight gain (ADG), forage mass production, leaf production, supply of forage and green leaves, and morphological composition. The nutritional value of the forage, consumption and digestibility of the forage were determined. In the wet-dry transition period (April-June), a protein supplement at 0.1% of body weight (BW), of equal composition, was provided to all animals. The second stage was the finishing system, which ran from June to September. The animals in the Intermediate and High treatments were finished in conventional confinement, and the Leniente were finished on pasture and received the same feed, roughage and concentrate, as the confined animals. For the animals in the confinement, a diet with a roughage-concentrate ratio of 18-82 was provided, and the ADG and consumption were evaluated. Using appropriate methodologies and collecting auxiliary data in parallel experiments, the emission values of the main greenhouse gases were calculated: methane and nitrous oxide, in which all gases were transformed into equivalent carbon dioxide. For the financial analysis, the values for revenue, fixed and variable expenses, effective operating cost and total operating cost were calculated, as well as the indicators: results and profitability. The economic analysis was composed of net present value (NPV), internal rate of return (IRR), sensitivity analysis and risk analysis using the Monte Carlo Method. The intensification process made it possible to increase forage production, nutritional quality, GMD and stocking rate. The Leniente system presented negative financial results, presenting a loss, and the Alto system presented a high risk of results less than zero. The groups with the greatest financial impact are the purchase of animals and animal nutrition. The intensification process was not effective in reducing greenhouse gas emissions. The use of N allows for an increase in forage and arrobas productivity per area, reduces production costs, is economically viable, reduces the probability of financial losses and increases GHG emissions per area. The Intermediate system presented the most balanced values in productivity x economy x economic risk x GHG emissions.
Descrição
Palavras-chave
Bovinos, Pecuária, Economia agrícola, Nitrogênio, Impacto ambiental
Idioma
Português
Como citar
VAL, G. A. - Impacto produtivo, econômico e ambiental do proceso de intensificação da recria e terminação de bovinos de corte. - 2023, 110f - Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista, Jaboticabal, 2024.
