Obtenção de coenzima Q10 a partir de espinafre e produção de nanopartículas de prata a partir de síntese verde

Abstract

A coenzima Q10 (CoQ10) é uma molécula lipossolúvel essencial para a produção de energia nas mitocôndrias, além de exercer importante função antioxidante nas membranas celulares. Embora sua biossíntese ocorra endogenamente, a CoQ10 também pode ser obtida por meio da alimentação, sendo o espinafre uma fonte vegetal promissora. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo desenvolver uma metodologia para a extração de CoQ10 a partir do espinafre e aplicar técnicas de micro e nanociência visando à melhoria de sua estabilidade físico-química e biodisponibilidade. A amostra obtida foi submetida à avaliação da atividade antioxidante por meio de ensaios in vitro, incluindo o teste de sequestro de radicais DPPH, quantificação de polifenóis totais e ensaio de Borntrager. Os resultados contribuem para o avanço no aproveitamento de fontes naturais de CoQ10 e no desenvolvimento de sistemas inovadores de liberação desse composto bioativo.