Efeito da oferta de forragem e do nível de suplementação sobre o desempenho e comportamento ingestivo de bovinos nelore durante a fase de recria no período seco

Abstract

Em sistemas de produção de bovinos de corte em regiões tropicais, a sazonalidade na oferta e na qualidade da forragem durante o período seco compromete o desempenho animal, tornando necessária a adoção de estratégias nutricionais que minimizem os efeitos do déficit alimentar. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes sistemas de produção, combinando oferta de forragem e estratégias de suplementação, sobre o desempenho, o comportamento ingestivo e as características de carcaça de bovinos Nelore durante a fase de recria no período seco, bem como seus reflexos nas fases subsequentes. O experimento foi conduzido na APTA, em Colina/SP, utilizando 48 machos inteiros (325 kg), distribuídos em delineamento em blocos casualizados, alocados em 16 piquetes com Brachiaria brizantha cv. Marandu, com quatro tratamentos: 1) BOF-SM: baixa oferta de forragem e sal mineral; 2) BOF-PR: baixa oferta de forragem e suplemento proteico (1 g/kg de PC); 3) BOF-PE: baixa oferta de forragem e suplemento proteico energético (3 g/kg de PC); e 4) AOF-PR: alta oferta de forragem e suplemento proteico (1 g/kg de PC). Os animais foram monitorados quanto ao ganho médio diário (GMD), ao comportamento ingestivo e às características de carcaça. Houve efeito do período sobre a qualidade da forragem (p0,05). O GMD apresentou interação entre tratamento x período (p=0,01), mostrando que a suplementação proteico-energética (BOF-PE) e a alta oferta de forragem (AOF-PR) melhoraram a condição nutricional na seca. Ao final do ciclo, o peso de carcaça quente foi influenciado pelas estratégias nutricionais (p=0,02), sendo superior no tratamento AOF-PR (362 kg) em comparação ao BOF SM (344 kg). A área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea (EGS) aumentaram ao longo dos períodos, com o grupo BOF-PR apresentando maior AOL média (73,25 cm²) e o BOF-PE maior deposição de gordura (3,17 mm). Conclui-se que a associação entre alta oferta de forragem e suplementação estratégica potencializa o desempenho final e o peso de carcaça, sendo fundamental para a intensificação sustentável da bovinocultura de corte em sistemas tropicais.

In tropical beef cattle production systems, seasonality in forage availability and quality during the dry season compromises animal performance, making it necessary to adopt nutritional strategies to mitigate the effects of feed deficiency. The objective of this study was to evaluate the effects of different production systems, combining forage allowance and supplementation strategies, on the performance, ingestive behavior, and carcass characteristics of Nellore cattle during the growing phase in the dry season, as well as their effects on subsequent phases. The experiment was conducted at APTA, in Colina, São Paulo, Brazil, using 48 non-castrated males (325 kg), distributed in a randomized block design and allocated into 16 paddocks with Brachiaria brizantha cv. Marandu, under four treatments: 1) BOF-SM: low forage allowance and mineral supplement; 2) BOF-PR: low forage allowance and protein supplement (1 g/kg BW); 3) BOF-PE: low forage allowance and protein-energy supplement (3 g/kg BW); and 4) AOF-PR: high forage allowance and protein supplement (1 g/kg BW). Animals were evaluated for average daily gain (ADG), ingestive behavior, and carcass characteristics. There was an effect of period on forage quality (p0.05). ADG showed an interaction between treatment and period (p=0.01), indicating that protein-energy supplementation (BOF-PE) and high forage allowance (AOF-PR) improved the nutritional condition during the dry season. At the end of the cycle, hot carcass weight was influenced by nutritional strategies (p=0.02), being higher in AOF-PR (362 kg) compared to BOF-SM (344 kg). Loin eye area (LEA) and subcutaneous fat thickness (SFT) increased over the periods, with BOF-PR showing the highest mean LEA (73.25 cm²) and BOF-PE the greatest fat deposition (3.17 mm). It is concluded that the combination of high forage allowance and strategic supplementation enhances final performance and carcass weight, being essential for the sustainable intensification of beef cattle production systems in tropical regions.