Efeito da suplementação com vinho tinto desalcoolizado no processo de reparo de alvéolos com lesão periapical instalada

A periodontite apical (PA) é uma condição inflamatória crônica capaz de gerar alterações locais e sistêmicas, interferindo na remodelação óssea e no equilíbrio redox. Compostos fenólicos presentes no vinho tinto vêm sendo investigados por seu potencial modulador da inflamação; entretanto, o teor alcoólico limita sua aplicação clínica. O vinho tinto desalcoolizado (DRW) constitui uma alternativa promissora, preservando a ação dos polifenóis sem os efeitos adversos do álcool. O presente estudo teve como objetivo analisar o efeito do DRW no reparo de lesões periapicais instaladas em ratos Wistar após a extração dentária. Foram utilizados 32 ratos Wistar albinos, distribuídos em quatro grupos (n = 8): Controle (C), Vinho Tinto (RW), Vinho Tinto Desalcoolizado (DRW) e Álcool (AL). A PA foi induzida nos primeiros molares superiores no dia zero. No 30º dia do experimento, os dentes acometidos foram extraídos, simultaneamente, iniciou-se a suplementação líquida por gavagem, administrada diariamente ao longo dos próximos 30 dias na dose de 4,28 mL/kg. Ao final dos 60 dias experimentais, coletaram-se as maxilas e o sangue dos animais. As maxilas foram destinadas à análise microtomográfica (micro-CT) para avaliação da microarquitetura óssea. O sangue total foi utilizado para o hemograma, enquanto o plasma foi empregado nas análises de estresse oxidativo (FRAP, TBARS e proteína carbonilada). A análise estatística foi realizada no software SigmaPlot 12.0™, com significância de 5%. O grupo DRW apresentou o maior ganho de peso corporal, contrastando com o grupo AL, que exibiu recuperação reduzida (p < 0,05). No hemograma, essa tendência também se refletiu, O DRW manteve leucócitos, neutrófilos e linfócitos dentro da faixa fisiológica, enquanto o AL apresentou linfocitose e menor contagem relativa de neutrófilos, além de trombocitose significativa (p < 0,05), indicando inflamação sistêmica mais intensa. Esse padrão hematológico se alinhou ao perfil oxidativo, no qual o DRW exibiu os menores níveis de TBARS e proteína carbonilada, revelando menor dano oxidativo, ao passo que o AL apresentou os maiores valores entre os grupos (p < 0,05). A consistência entre os parâmetros sistêmicos foi reforçada pela análise microtomográfica. O DRW demonstrou a microarquitetura mais favorável, com maior espessura trabecular (Tb.Th), maior número trabecular (Tb.N), menor separação trabecular (Tb.Sp) e BV/TV superior aos demais grupos (p < 0,05), indicando reparo ósseo mais maduro e organizado. Em contraste, o grupo AL exibiu trabéculas delgadas, maior razão BS/BV e estrutura compatível com tecido em processo reabsortivo (p < 0,05). O grupo RW apresentou desempenho intermediário, sugerindo que parte do efeito protetor dos polifenóis foi atenuado pela presença do etanol. Conclui-se que o vinho tinto desalcoolizado (DRW) exerceu efeito positivo na modulação da resposta inflamatória e no reparo do tecido ósseo nos alvéolos dentais, promovendo melhor organização da microarquitetura óssea e redução significativa do dano oxidativo. Em contraste, o grupo álcool apresentou os desfechos mais desfavoráveis. Assim, o DRW favoreceu o reparo da lesão periapical após a exodontia, reforçando o potencial efeito protetor dos polifenóis quando administrados na ausência do álcool.

Resumo (inglês)

Apical periodontitis (AP) is a chronic inflammatory condition capable of generating local and systemic alterations, interfering with bone remodeling and redox balance. Phenolic compounds present in red wine have been investigated for their inflammation-modulating potential; however, the alcohol content limits their clinical application. Dealcoholized red wine (DRW) constitutes a promising alternative, preserving the action of polyphenols without the adverse effects of alcohol. The present study aimed to analyze the effect of DRW on the repair of periapical lesions established in Wistar rats after tooth extraction. Thirty-two albino Wistar rats were used, distributed into four groups (n = 8): Control (C), Red Wine (RW), Dealcoholized Red Wine (DRW), and Alcohol (AL). AP was induced in the maxillary first molars on day zero. On the 30th day of the experiment, the affected teeth were extracted and, simultaneously, liquid supplementation was initiated by gavage, administered daily over the next 30 days at a dose of 4.28 mL/kg. At the end of the 60 experimental days, the maxillae and blood samples were collected. The maxillae were used for micro-computed tomography (micro-CT) analysis to evaluate bone microarchitecture. Whole blood was used for the complete blood count, while plasma was employed for oxidative stress analyses (FRAP, TBARS, and protein carbonyl). Statistical analysis was performed in the SigmaPlot 12.0™ software, with a significance level of 5%. The DRW group showed the greatest body weight gain, contrasting with the AL group, which exhibited reduced recovery (p < 0,05). In the blood count, this trend was also reflected: DRW maintained leukocytes, neutrophils, and lymphocytes within the physiological range, while AL presented lymphocytosis and lower relative neutrophil counts, in addition to significant thrombocytosis (p < 0.05), indicating more intense systemic inflammation. This hematological pattern aligned with the oxidative profile, in which DRW exhibited the lowest TBARS and protein carbonyl levels, revealing less oxidative damage, whereas AL presented the highest values among the groups (p < 0.05). The consistency between the systemic parameters was reinforced by the microtomographic analysis. DRW demonstrated the most favorable microarchitecture, with greater trabecular thickness (Tb.Th), greater trabecular number (Tb.N), lower trabecular separation (Tb.Sp), and higher BV/TV than the other groups (p < 0.05), indicating more mature and organized bone repair. In contrast, the AL group exhibited thin trabeculae, a higher BS/BV ratio, and a structure consistent with tissue undergoing resorption (p < 0.05). The RW group showed intermediate performance, suggesting that part of the protective effect of polyphenols was attenuated by the presence of ethanol. It is concluded that dealcoholized red wine (DRW) exerted a positive effect on the modulation of the inflammatory response and on bone tissue repair in dental sockets, promoting better organization of bone microarchitecture and significantly reducing oxidative damage. In contrast, the alcohol group presented the most unfavorable outcomes. Thus, DRW favored the repair of the periapical lesion after extraction, reinforcing the potential protective effect of polyphenols when administered in the absence of alcohol.

Palavras-chave

Fenóis, Estresse oxidativo, Extração dentária, Periodontite periapical, Regeneração óssea, Oxidative stress

Idioma

Português

Citação

PEREIRA NETA, Maria Antônia Leonardo. Efeito da suplementação com vinho tinto desalcoolizado no processo de reparo de alvéolos com lesão periapical instalada. 2026. Dissertação (Mestrado) – Faculdade de Odontologia, Universidade Estadual Paulista (UNESP), Araçatuba, 2026.