Estudo comparativo de cultivares de repolho (Brassica oleracea L. var. capitata L.) com vistas à produção de chucrute: Ácidos organicos
| dc.contributor.author | Goldoni, J. S. | |
| dc.contributor.author | Bonassi, I. A. | |
| dc.contributor.institution | Universidade Estadual Paulista (Unesp) | |
| dc.date.accessioned | 2014-05-20T15:25:16Z | |
| dc.date.available | 2014-05-20T15:25:16Z | |
| dc.date.issued | 1983-01-01 | |
| dc.description.affiliation | UNIV ESTADUAL PAULISTA JULIO MESQUITA FILHO,FAC CIENCIAS AGRON,DEPT TECHNOL PROD AGROPECUARIOS,BOTUCATU,SP,BRAZIL | |
| dc.description.affiliationUnesp | UNIV ESTADUAL PAULISTA JULIO MESQUITA FILHO,FAC CIENCIAS AGRON,DEPT TECHNOL PROD AGROPECUARIOS,BOTUCATU,SP,BRAZIL | |
| dc.format.extent | 39-46 | |
| dc.identifier | http://orton.catie.ac.cr/repdoc/A0782e/A0782e01.html | |
| dc.identifier.citation | Turrialba. San Jose: Inter-amer Inst Cooperat Agric, v. 33, n. 1, p. 39-46, 1983. | |
| dc.identifier.issn | 0041-4360 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11449/35712 | |
| dc.identifier.wos | WOS:A1983RN77300005 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | Inter-amer Inst Cooperat Agric | |
| dc.relation.ispartof | Turrialba | |
| dc.rights.accessRights | Acesso restrito | pt |
| dc.source | Web of Science | |
| dc.title | Estudo comparativo de cultivares de repolho (Brassica oleracea L. var. capitata L.) com vistas à produção de chucrute: Ácidos organicos | pt |
| dc.title.alternative | Comparative-study of cabbage cultivars (brassica-oleracea l var capitata l) regarding sauerkraut production - organic-acid | en |
| dc.type | Artigo | pt |
| dcterms.license | http://biblioteca.catie.ac.cr/rturrialba.html | |
| dcterms.rightsHolder | Inter-amer Inst Cooperat Agric | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| relation.isOrgUnitOfPublication | ef1a6328-7152-4981-9835-5e79155d5511 | |
| relation.isOrgUnitOfPublication.latestForDiscovery | ef1a6328-7152-4981-9835-5e79155d5511 | |
| unesp.campus | Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatu | pt |
| unesp.department | Economia, Sociologia e Tecnologia - FCA | pt |
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