Efeito da suplementação com diferentes fontes de microminerais em associação à enzimas fibrolíticas no desempenho produtivo e reprodutivo de vacas nelore a pasto

Abstract

Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos da suplementação com fontes orgânicas e inorgânicas de microminerais associados ou não a enzimas fibrolíticas sobre desempenho produtivo, produção de leite, características de carcaça, concentração de microminerais no fígado e parâmetros reprodutivos de vacas Nelore e sua prole a pasto durante o período pré e pós-parto. Foram utilizadas 96 vacas da raça Nelore multíparas e suas respectivas proles. Os tratamentos foram aplicados durante 150 dias (30 dias pré-parto até 120 dias pós-parto), constituindo dois fatores: fonte de micromineral (Cu, Mn, Zn, e Se; minerais inorgânicos; ING e minerais orgânicos; ORG) e enzima fibrolítica (xilanase; ausência ou presença; ENZ), totalizando 4 tratamentos. Não houve interação entre fontes de minerais, enzimas e período para peso corporal (P=0,86), ganho médio diário (P=0,75), escore de condição corporal (P=0,94), produção e composição do leite (P≥0,10), concentração de minerais no tecido hepático (P≥0,54), características de carcaça das vacas (P>0,12) e desempenho reprodutivo (P≥0,90). Não houve efeito de fontes de mineral para nenhuma das características avaliadas nas vacas (P≥0,33). Houve interação (P=0,01) entre fontes de minerais x período para marmoreio, onde o marmoreio foi maior para as vacas do tratamento ING+ENZ. Em relação aos parâmetros avaliados nos bezerros, não houve interação entre fontes de minerais x enzima para peso corporal (P=0,72), ganho médio diário (P=0,51), concentração de Cobre, Manganês e Zinco no tecido hepático (P≥0,08), e características de carcaça (P≥0,31). Houve interação entre fontes de minerais x período apenas para concentrações de Selênio (Se) hepático dos bezerros (P<0,01), onde bezerros oriundos do tratamento ING+ENZ apresentaram a maior concentração de Se aos 120 dias após o nascimento. A utilização de fontes orgânicas não resulta em melhor desempenho produtivo e reprodutivo de vacas Nelore e seus bezerros a pasto. O uso de enzima exógena aumenta o marmoreio de vacas sem efeitos sobre as características de carcaça do bezerro.

The objective of this study was to evaluate the effects of supplementation with organic and inorganic sources of microminerals isolated or associated with fibrolytic enzymes on productive performance, milk production, carcass characteristics, concentration of microminerals in the liver and reproductive parameters of Nellore cows and their progeny on pasture progeny on pasture in the pre and post calving. Ninety-six multiparous Nelore cows and their offspring were used. Treatments were applied for 150 days (30 days prepartum to 120 days postpartum), with two factors: Source of micromineral (Cu, Mn, Zn, and Se ;inorganic minerals; ING and organic minerals; ORG) and fibrolytic enzyme (xylanase; absence or presence; ENZ). There was no interaction between mineral sources, enzyme and period for body weight (P=0.86), average daily gain (P=0.75), body condition score (P=0.94), milk production and composition (P≥0.10), liver tissue mineral concentration (P≥0.54), cow carcass traits (P>0.12) and reproductive performance (P≥0.90). There was no effect of mineral sources for any of the evaluated in the cows (P≥0.33). There was interaction between mineral sources x period for marbling, where marbling was greater for cows in the ING+ENZ treatment. Regarding the parameters evaluated in the calves, there was no interaction between mineral sources x period for body weight (P=0.72), average daily gain (P=0.51), concentration of Copper, Manganese and Zinc in the liver tissue (P≥0.08), and carcass characteristics (P≥0.31). There was interaction between sources of minerals x period only for concentrations of Selenium (Se) in the liver of calves (P<0.01), where calves from the ING+ENZ treatment had the highest concentration of Se at 120 days after birth. The use of organic sources don’t improve the productive and reproductive characteristics of Nellore cows and their calves on pasture. The use of exogenous enzyme increases the marbling of cows with no effect on calf carcass traits.